Que faire cuire l'agneau pour le dîner?

Que pouvez-vous faire de l'agneau? Cette question est soulevée par la maîtresse de maison, quand un morceau de viande fraîche est dans leurs mains. Vous voulez quelque chose de savoureux et inhabituel. Cette recette fera un mouton étonnamment délicieux.

Agneau dans le yogourt. recette

Donc, vous avez décidé, quoi faire cuire la viande d' agneau. maintenant définir la liste des ingrédients:

• quelques kilogrammes de côtes de mouton (vous et la chair, mais désossés toujours délicieux);
• deux ou trois tasses de yaourt (bien sûr, pas d'additifs et les édulcorants) ou de yaourt;
• plusieurs grandes têtes d'oignons;
• tête d'ail;
• curcuma, feuilles de laurier, le poivre noir, le romarin, l'estragon, capsicum.

agneau cuisson au yogourt

Ce plat est un régal traditionnel en Azerbaïdjan, donc afin de rendre l'agneau, en observant toutes les subtilités du processus culinaire, ont besoin tajine. Il est une casserole spéciale. Mais si vous n'êtes pas un fervent admirateur de la cuisine azerbaïdjanaise, et dans votre garde – robe ne se trouvant pas accidentellement autour tajine seul, ne hésitez pas à utiliser le fer habituel coulé ou moule en céramique. Hacher l'ail et les oignons. Mettez-les sur le fond de la casserole, saupoudrer le dessus avec du poivre noir, le curcuma et le sel. Curcuma est pas rare, il est possible de trouver sur le marché ou dans les grands supermarchés. Mais si vous ne possédez pas cette capacité, cuisiner sans cette épice. Maintenant, versez le katyk d'oignon, du yogourt nature ou kéfir.

A propos des produits laitiers

Si vous décidez quoi faire cuire l'agneau dans les recettes orientales, préparez-vous pour le fait qu'ils sont très souvent utilisés ces boissons au lait comme katyk, yaourt, la couleur, la gelée mlyako. Peut-être que vous entendez ces noms pour la première fois. Par conséquent, si vous ne trouvez pas un tel produit dans le magasin, ne vous inquiétez pas et ne donnent pas la possibilité de faire cuire la viande savoureuse. Utilisez du yogourt ou du yogourt nature. Le goût du plat fini ne sera pas blessé.

Prochaine étape: la viande de pose

Une fois que vous avez rempli les légumes de yaourt, poser sur le dessus de la viande. Assurez-vous d'ajouter du sel, d'interférer parce que le plat pendant la cuisson est impossible. Au-dessus de la viande, des herbes aromatiques mettre la feuille de laurier, le piment. Rappelez-vous que le piment doit être exempt de fissures et des coupures, sinon vous risquez d'obtenir plat trop épicé. Viande verser à nouveau kéfir ou de yogourt.

facteur important

L'original recette pour l' agneau dans le yogourt nécessite l'utilisation d'un couvercle en forme de cône. Très probablement, à votre disposition il n'y a pas, à moins traîner près du tajine solitaire. Par conséquent, couvrir la viande des casseroles de couverture habituels. Couvrir avec un torchon humide, qui, comme le séchage devra être humidifié avec de l'eau. Pour cette raison, le plat sera préparé à une température plus basse. Peu de temps avant la volonté de mettre la viande sur les feuilles d'estragon.

Que faire cuire de l' agneau: la recette de steak sous le « manteau de fourrure »

Voici une façon plus traditionnelle de l'utilisation de l'agneau. Faisons sortir steak. Cela nécessitera pièce portion de filet mignon d'agneau. Il doit être bon de reprendre. Faire mariner la viande dans une sauce. Nous vous suggérons d'utiliser la mayonnaise de la marinade. En réfléchissant sur ce qu'il faut cuire l'agneau, ne pas oublier un plat d'accompagnement à la viande. Steak est les légumes du complément parfait. Après le temps marinage est en place (il est au moins deux à trois heures), placez la viande dans la poêle. Pour éviter de brûler l'huile sous forme de graisse. steak au poivre, prisolit. Faire un « manteau » des oignons, des carottes. Si vous voulez un dîner copieux et nutritif, vous pouvez ajouter et pommes de terre, les tomates et les aubergines. mayonnaise Marinade peut être utilisé pour remplir les légumes. Maintenant, fermez toutes les feuilles et l'envoyer dans le four pendant 40 minutes. Après cela, retirez la feuille, saupoudrer la viande avec l'ail haché, les épices. Maintenez la position pendant quelques minutes dans le four est éteint. Peut être servi. Maintenant que vous savez quoi faire cuire l'agneau pour le dîner.