De lait caillé Pastries

Pastries de lait caillé a une place importante parmi les produits alimentaires. Gâteaux, quiches, tartes, gâteaux au fromage – ce n'est pas la liste complète des plats, ce qui est possible en raison du produit préparé dans le four. Et, avant de passer aux recettes et des conseils, faites attention aux avantages que donne une personne un repas de fromage cottage:

– Fromage cottage – une source de calcium. Et même pendant la cuisson, il ne perd pas ses propriétés.

– Les protéines et les acides aminés qu'il contient, fortifie les cheveux et les ongles.

– Le fromage cottage affecte le taux d'hémoglobine dans le sang, augmentant.

Cependant, il faut rappeler que l'abus de ce produit n'est pas nécessaire, et 800 grammes par semaine pour le corps à être suffisant.

Le produit fabriqué à partir de lait caillé peut s'affaisser après avoir été tiré du four. La raison de ce sont les courants d'air. Pour la même raison, après la cuisson, il peut être réduit dans le centre, donc il est nécessaire de prévoir autour d'une diminution progressive de la température, et mieux encore – laisser au four jusqu'à ce que cela ne va pas baisser la température.

Donc, ce qui peut être fait à partir du fromage?

Les pâtisseries de caillé sera une merveilleuse décoration de la table de fête, incorporée, par exemple, un gâteau, qui sont expliqués ci – dessous recette.

Gâteau « Soirée fantastique »

Ingrédients: 800 g de fromage, 300 g de farine de blé tamisée 150 ml de crème dalle 250 g. l'huile et le jaune protéine 3 tasse de sucre, une cuillère à soupe de fécule, 30 mg de cognac et 50 g de prune, de cerise et d'amande.

côtelette d'huile et mélanger avec la farine. Il ajoute également un tiers de crème, une demi-tasse de sable et 3 jaunes d'œufs. Vigoureusement pétrir la pâte, puis mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure, pré-emballés – elle l'empêche de l'apparition de la croûte.

Pendant ce temps, pétrir soigneusement le caillé, ajouter la crème, le sucre restant, les œufs et le beurre. Couvrir l'amidon et la vanilline. Bien mélanger.

Prunes et cerises doivent être soigneusement lavés, pour séparer les graines et quelques minutes pour tenir dans l'eau bouillante. Puis hachez et avec les amandes cognac et râpées ajouter au fromage cottage.

La pâte est retirée du réfrigérateur, goupille, mis en forme de sorte qu'il obscurcit ses pare – chocs, et de jeter la résultante masse de caillé.

Dans un four préchauffé cuire au four pendant 45 minutes, puis laisser refroidir le gâteau.

Il y a aussi de plus simple dans les pâtisseries d'exécution. gâteaux au fromage de lait caillé peuvent être faites par la recette suivante:

Ingrédients: 500 g de fromage, 60 g de farine, la poudre à pâte et la pâte à la vanille – par une demi cuillère à café, une poignée de raisins secs, 2 œufs de poulet.

Le fromage cottage mélangé avec de la farine et la poudre à pâte. Ajouter le sel et en poudre avec le sucre à la vanille et les œufs. Bien mélanger et ajouter les raisins secs. Sculptez gâteaux au fromage et les mettre au four pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés apparaît.

Il y a un autre type de produits alimentaires au fromage – gâteau au fromage. Assez simple dans l'exécution, ce lot de fromage est familier à chaque maîtresse en herbe.

Ingrédients: fromage blanc – 400 g de farine – 500 g, une demi-tasse de sucre cristallisé, 70 g de beurre, sel – ½ c 3 oeufs, la crème – 150 GV farine beurre mis, qui avant qu'il soit nécessaire d'adoucir, mélanger avec un verre de sucre, le sel, la crème sure et 2 oeufs. Pétrir la pâte et l'envoyer pendant une demi-heure au réfrigérateur. Ensuite, faire le remplissage: fromage trituré avec le reste du sucre et de l'œuf et bien mélanger. La pâte du réfrigérateur et en commençant à rouler de telle sorte que son épaisseur est égale à environ 1 à 1,5 cm de la formation de la pâte obtenue coupé en cercles et plie les bords .. La forme résultante est prélevée caillé et étalé sur une plaque de cuisson, préalablement garni de cuisson de parchemin. Four exige de la chaleur à 200 degrés et l'envoyer au gâteau au fromage pendant 20 minutes. Pour le fromage après la cuisson n'est pas réglé, couvrir avec des produits de serviette et éviter l'apparition de courants d'air.