Comment faire cuire des boules de pommes de terre en purée de pommes de terre dans une casserole dans le four?

boules de pommes de terre de pommes de terre en purée peuvent être de différentes façons. Mais en tout cas, ce plat se révèle très savoureux et satisfaisant. Il peut être alimenté à la table sous forme de casse-croûte et la destination d'origine comme un plat d'accompagnement à la viande. Aujourd'hui, nous présentons deux modes de réalisation différents de préparation, l'une qui consiste à frire dans une poêle dans l'huile végétale, et l'autre – cuites au four.

boules de pommes de terre en purée de pommes de terre: recette pas à pas

Pour faire un tel plat frit original, les produits suivants doivent être préparés à l'avance:

• grand sel de cuisine – ajouter au goût;
• inodore huile de tournesol – 150 ml (pour la friture);
• chapelure petites – environ 120 g;
• Oeufs – 4 pièces;.
• tubercules de pommes de terre – environ 1,3 kg.

bases de cuisine

boules de pommes de terre en purée de pommes de terre tourneront savoureux et tendre que si la base végétale sera homogène et sans grumeaux. Cela nécessite des tubercules propres, les couper en deux sur la longueur, mettre dans l'eau bouillante salée et laisser cuire pendant environ une demi-heure pour terminer la douceur. Ensuite, le bouillon doit être vidangé et légumes chauds pour ajouter immédiatement 2 œufs et le poulet purée à fond tout en utilisant tolkushkoy. A la suite de ces actions, vous devez former une purée assez épaisse mais homogène.

Le processus de formation et de friture de produits

Avant de faire frire les boules de pommes de terre en purée de pommes de terre, ils devraient être bien formés. Pour ce faire, une base épaisse sans touffes doivent chercher à 1-2 cuillères à dessert. En outre la purée nécessaire pour rouler un cordon propre et beau. Une fois que tous les éléments sont prêts, ils doivent se plonger dans les œufs pré-chantilly, puis rouler soigneusement dans la chapelure.

Comme vous pouvez le constater, rien de bien compliqué dans la formation de produits semi-finis. Une fois qu'ils sont entièrement préparés, vous devez verser l' huile de tournesol dans une poêle profonde et faire revenir fortement la chaleur. En conclusion, dans l'huile bouillante est nécessaire pour mettre toutes les boules de pommes de terre en purée. Soigneusement les tourner une cuillère ou d'une spatule, il est nécessaire d'obtenir une rougeur complète, après quoi le plat doit être mis sur le papier de soie, privant ainsi de la graisse.

correct Serve

boules de pommes de terre frites doivent être servis à la table comme collation ou comme garniture seulement quand il est chaud. Top vous pouvez les saupoudrer d'herbes fraîches hachées et versez un mince filet de ketchup ou de la mayonnaise. Bon appétit!

Nous préparons un plat similaire dans le four

boules de pommes de terre dans un four obtenus comme savoureux et nourrissant comme frit dans de l'huile de tournesol. Cependant, ce plat est moins gras et riche en calories. A cet égard, il est recommandé à ceux qui sont particulièrement attention à leur figure.

Nous avons donc besoin:

• sel de sodium grand, épice moulue – ajouter au goût;
• l'huile de tournesol inodore – 20 ml (pour la lubrification de cuisson);
• chapelure petites – environ 120 g;
• fromage à pâte dure – 75-80 g (éventuellement ajouté);
• Oeufs – 2 pièces;.
• les tubercules de pomme de terre – environ 1,4 kg.

préparation de la base

La préparation de ces perles de manière similaire à celle décrite ci-dessus. Cependant, la différence dans la création de ces éléments inhabituels encore disponibles. Il est donc nécessaire de nettoyer les tubercules de pommes de terre, les faire bouillir dans l'eau salée, puis le bouillon égoutté, le poivre, ajouter les œufs frais et livre dans une purée homogène et de l'air en utilisant de tels dispositifs de cuisine, comme un mélangeur.

produits de mise en forme et de cuisson

Jusqu'à ce que les pommes de terre en purée est pas complètement refroidie, elle implique pour former des petites boules. Pour ce faire, entre vos mains est nécessaire pour prendre 1,5 ou 2 cuillères à soupe d'assiettes végétales. Ensuite, un pain miniature est nécessaire sur tous les côtés rouler dans la chapelure fine.

Une fois que tous les produits semi-finis sont prêts, ils doivent être placés sur une grande plaque de cuisson, il est recommandé de pré-graissés avec de l'huile de tournesol. Si on le souhaite, la partie supérieure de chaque bille peut être posé sur une plaque mince de fromage à pâte dure. Dans cette composition, le produit doit être placé dans un four chaud, où il est souhaitable de se tenir au moins 20 minutes. Pendant ce temps, les boules seront recouverts de brun doré et le fromage fondu bien et seront répartis sur les koloboks de pommes de terre.

Au bout de 20 minutes, le plat doit être soigneusement mis sur une grande assiette avec une spatule ou une cuillère à plat.

Comment présenter à la table?

Boules de pommes de terre, faites dans le four, les clients doivent être soumis que dans l'état chaud. En plus il est possible de présenter une viande frite ou bouillie, de la volaille, ragoût, ou une salade de légumes crus.

conseils utiles

Il convient de noter que ces produits tourneront beaucoup plus savoureux quand leur base consistera non seulement des tubercules de pommes de terre et les œufs, et, par exemple, de légumes gratiné (oignons, poivrons et carottes), des épices aromatiques, champignons frits, les olives hachées finement ou olives, jambon et d'autres ingrédients.