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Comment faire cuire un plat de lard de porc

Des plats de poitrine de porc à très savoureux, si préparé correctement. Le secret principal de ce produit réside dans les couches alternées de graisse et de viande. Le goût du plat fini est tendre et unique. Après tout, lors de la préparation de la graisse fond lentement et transmet toutes les saveurs de la viande. Comme plat d'accompagnement à ces plats, vous pouvez utiliser toutes sortes de céréales, pommes de terre et même les haricots. Donc, quelques recettes simples de lard de porc.

thym ventre de porc et agrumes sel de romarin

Pour préparer ce plat savoureux et satisfaisant, vous aurez besoin:

  1. 4 citron.
  2. seins 1 kg de porc.
  3. 400 grammes de haricots, féveroles.
  4. 400 grammes de chou frisé.
  5. 20 grammes de crème au beurre.
  6. 100 g de carottes.
  7. 20 ml d'huile de olives.
  8. 50 ml de sirop d'érable.
  9. 50 millilitres de vin de vinaigre blanc.
  10. Une cuillère à café de graines de moutarde et de coriandre.
  11. Le vinaigre balsamique.
  12. 20 g de romarin et de thym.
  13. 50 grammes de mer de gros sel.

La préparation des aliments

porc bacon nourriture préparé assez facilement. La principale chose – de se conformer à toutes les recommandations. La première étape consiste à préparer le porc. Les peaux épaisses au lard doivent être coupés. Pendant la cuisson, il sera difficile, impropres à la consommation humaine.

Le sel de mer doit être mélangé à fond avec le zeste de citron, préalablement écrasé à une râpe fine. La composition résultante doit ajouter le romarin finement haché et le thym. La pièce préparée de sel de frottis de porc doit être bien mélangé avec des épices.

Dois-je faire mariner

Les plats du lard de porc sont plus tendres si la viande marinée un peu. Dans ce cas, un morceau de viande, barbouillé de sel d'épices doit être placé dans un récipient puis dans un endroit frais.

En tant que tel, le sein doit être compris entre 8 et 9 heures. Pour le porc marinée bien, vous pouvez le préparer dans la soirée et mettre au réfrigérateur pendant la nuit. Le matin, il peut être de faire cuire un plat délicieux.

Comment faire cuire le bacon

Des plats de poitrine de porc au four se préparer beaucoup plus rapidement. Par conséquent, après mariner la viande doit être nettoyé de sel et d'épices. Si nécessaire, il peut être rincé sous l'eau courante. Ensuite poitrail être mis sur le plateau, et mis dans un four préchauffé à 230 ° C Au bout de 30 minutes, la température doit être réduite à 120 ° C Faire cuire le bacon dans ce mode, vous avez encore environ 1-1,5 heures.

Making of rognures

Les plats du lard de porc sont parfaitement combinés avec d'autres produits. Dans ce cas, il convient tout de légumes. Pour préparer la garniture doit être désassemblé sur la feuille de chou de Savoie, puis déposez – le dans l' eau bouillante pendant quelques minutes. Ensuite, le produit doit être rempli d'un mélange préparé à partir de l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde et le sirop d'érable et la graine de coriandre, de pré-frit dans une poêle à frire. Après plusieurs heures dans le chou froid devrait être savoureux et croustillant.

Épluchées fèves et les carottes râpées doivent Blanch dans l'eau salée. Après que les légumes doivent être reliés avec du chou. Maintenant, mélange de légumes doit être mijoté dans le beurre.

Comment faire une demande

Bols doivent étendre la garniture sur le dessus de celui-ci était des tranches de viande juteuse. Après que vous avez besoin pour décorer la poitrine. Il peut être utilisé dans ce cas, le vinaigre balsamique. Il doit être chauffé au feu dans un petit récipient et laisser cuire jusqu'à consistance épaisse. Ainsi des plats décorés avec le ventre de porc à desservir.

Pizza avec le ventre de porc, roquette et fromage

Pour préparer une collation, vous avez besoin:

  1. Une cuillère à soupe de sucre.
  2. ½ cuillère à café de sel.
  3. Trois cuillères à soupe d'huile d'olive.
  4. 3 tasses de farine, de préférence le blé.
  5. un verre d'eau.
  6. 11 grammes de levure sèche.
  7. 400 grammes de tomates marinées.
  8. 3 gousses d'ail.
  9. 400 grammes de fromage.
  10. Marjolaine cuillerée à thé.
  11. Faisceau de roquette.
  12. 400 grammes de bacon fumé.

pâte de cuisson

Ces plats de porc au lard doivent être préparés, à partir de la pâte. Dans le réservoir d'eau profonde doit être mélangé, le sucre de sable et de sel. La structure résultante doit être introduit levure. La capacité devrait couvrir et laisser minutes à 10. Lorsque vous voyez la mousse de l'huile d'olive doit être introduite et la farine tamisée. Tout doit être bien mélangé. Quand une masse homogène, vous devez le déplacer à la surface de travail fariné. Ici, la pâte doit être soigneusement pétrir. Il doit être élastique. Après cela, la pâte peut être transféré dans un récipient profond et fariné. Il doit augmenter et augmenter en volume plusieurs fois.

Préparer d'autres produits

Maintenant, il est nécessaire de préparer la sauce tomate. A cette fin, les tomates doivent peler, puis écrasé à l'aide d'un mélangeur. Dans une poêle, chauffer l'huile et faire frire devrait l'ail haché dedans. Ici, il est nécessaire d'ajouter les tomates en purée, le sel et le poivre. Tous les composants doivent être mélangés. Après la messe commence à bouillir, le feu doivent faire moins et laisser cuire jusqu'à consistance épaisse. Ensuite, vous devez ajouter le marjolaine.

Pizza cuisine

La pâte doit être fini divisé à parts égales en deux parties. Parmi ceux-ci doivent former des boules et les rouler. Test de l'épaisseur devrait être d'environ 5 millimètres. pour remplir les composants doivent être écrasés et mélangés avec de l'huile d'olive. Soyez revêtus de papier de cuisson, saupoudrer la farine et passer à tester la formation. Sauce tomate se répande autour du réservoir. Après ce test, vous devez saupoudrer le fromage, puis mettre la farce. L'espace libre doit couvrir arugula. Cuire besoin pizza à 250 ° C pendant 10 minutes.