Comment préparer rapidement et facilement la mayonnaise avec leurs mains

Mayonnaise – sauce délicieuse que nous utilisons pour les salades et pour la préparation de nombreux plats chauds. Mais sa boutique est une option laisse souvent à désirer. gâte sauce frais très rapidement, et il peut être acheté pas toujours, et les options pour le stockage à long terme sont souvent caractérisées par un goût « chimique » en raison de l'addition de grandes quantités de conservateurs. Par conséquent, il est préférable de préparer la mayonnaise à la main. Produits pour lui là dans les stocks à une femme au foyer, et le processus prend un maximum d'une demi-heure. A la sortie, vous obtenez une belle sauce délicate, qui peut être conservé au réfrigérateur pendant 10 jours. De plus dans l'article, nous proposons une production de la mayonnaise sans oeufs, au cas où vous ou quelqu'un dans la famille allergique.

Comment faire la mayonnaise avec leurs mains

Pour prendre quelques portions:

• 300 ml d'une quelconque d'huile de tournesol;
• 3 jaune d'oeuf cru;
• 1 cuillère à café de vinaigre (6-9%) ou du jus de citron;
• sel.

Le lieu de bol à mélanger le jaune d'oeuf cru, sel, ajouter le jus de citron ou de vinaigre et mélanger au fouet en mousse. Versez ensuite à soupe d'huile de tournesol. Continuer de travailler avec un mélangeur. Une fois que la sauce commence à épaissir, verser de l'huile très petites portions. Fait. Si la mayonnaise sera trop épaisse, il peut être dilué avec de l'eau. Si pour une raison quelconque sauce gondolé, versez le jaune d'oeuf et bien mélanger en elle. Voilà comment il est facile de préparer la mayonnaise à la main. Soit dit en passant, au lieu du tournesol peuvent être prises, et l'huile d'olive et ajouter à la sauce un peu de poivre et d'autres épices selon votre goût.

Préparer la mayonnaise avec leurs mains: sans oeufs recette

Si vous avez une allergie aux oeufs, y compris dans les jaunes d'œufs, peut être considéré comme une base est ici un moyen de préparer une délicieuse sauce blanche. Prenez pour lui:

• 150 ml de lait froid;
• 300 ml de l'huile selon l'une quelconque végétale;
• 1 c. l. moutarde et morsure (jus de citron);
• sucre au goût, le sel et les épices comme l'ail, herbes, etc.

Tout d'abord, un mélangeur de fouet ou de lait de mélangeur et d'huile végétale. Après ajouter le vinaigre, la moutarde et les épices. Fouetter jusqu'à ce que la sauce ne sera pas obtenir l'épaisseur désirée. Dans ce cas, la mayonnaise prépare ses propres mains de la même manière que dans la recette précédente. La seule mise en garde: pour vraiment obtenir la sauce, le lait doit être très froid. Si vous ajoutez à cela, par exemple, l' ail et les herbes de Provence, vous obtenez un grand vinaigrette. Et vous pouvez aussi utiliser la recette ci-dessous …

Une délicieuse sauce d'avocat

Lorsque votre mayonnaise est prêt, vous pouvez en faire le complément parfait, par exemple, les plats de légumes ou de la viande. Pour la sauce, prendre:

• 1 avocats mûrs;
• 2 c. cuillères de mayonnaise maison ;
• jus d'un citron vert, ou un couple de thé cuillères de citron;
• un quart de cuillère à café de sel et un peu de poivre blanc.

Epluchez l'avocat, enlever la pierre et couper les morceaux de chair. Mettez-les dans un mélangeur avec d'autres ingrédients et bien mélanger au fouet pendant 30 secondes. Après savoureux sauce crémeuse excellente prêt. Comme vous pouvez le voir, la préparation de la mayonnaise – tout à fait un processus facile, et vous vous retrouvez avec un produit sans agent de conservation, qui peut être chargé avec une salade, ajouter au plat de viande ou une soupe traditionnelle.