Acier pour les couteaux, selon les alliages

Dans le monde moderne, l'acier pour les couteaux joue un rôle important dans la vie humaine, car avec cet objet, nous devons faire face pratiquement tout au long de l'existence. Maintenant, le processus de fabrication utilise une grande variété de technologies de traitement, qui impliquent la présence d'alliages. Toutes les impuretés ajoutées sont conçues pour améliorer la qualité du produit créé. Les scientifiques de toute la planète rêvent d'obtenir que la qualité des alliages atteigne un nouveau niveau, grâce à quoi il existe des technologies et des recettes complexes. Actuellement, il existe certaines nuances d'acier pour les couteaux, vous permettant de choisir la meilleure option, selon le domaine d'application.

Il existe une lutte constante pour les qualités physiques telles que la dureté, la résistance à la chaleur et la résistance à l'usure. L'acier de qualité pour les couteaux devrait fournir une bonne résistance à la pénétration dans d'autres corps. Autrement dit, il est obligé de supporter des charges sérieuses sans se déformer ou perdre sa forme. En outre, la capacité du matériau à porter est peu importante, principalement en raison de la teneur en carbures les plus durs (vanadium, molybdène et tungstène). C'est pour cette raison que les marques CPM 10V et CPM S90V ont une résistance à l'usure accrue.

Chaque élément chimique a son propre effet sur l'acier pour les couteaux, ce qui lui confère une certaine qualité. L'un des composants de base est le carbone, qui, à bien des égards, prédétermine les principales caractéristiques. Grâce à cet élément, il devient possible de durcir l'acier pour les couteaux. La dureté dépendra principalement de son ratio. Cependant, en même temps, en raison du carbone, la sensibilité du métal à la corrosion augmente . Généralement, la présence de carbone ne doit pas être inférieure à 0,6 pour cent, mais de nombreux fabricants n'attribuent pas une attention particulière à cet indicateur, produisant des produits de qualité inférieure à faible coût.

Un autre élément commun et nécessaire est le chrome. Avec cela, vous pouvez résister à la corrosion en ajoutant à l'acier pour les couteaux. Si le montant du composant présenté dépasse 14 pour cent, on peut considérer qu'il s'agit d'un produit en acier inoxydable. Cependant, la teneur élevée en chrome affecte négativement les caractéristiques de résistance. En tant qu'agent dopant, le molybdène est très souvent utilisé, ce qui peut améliorer la résistance à la chaleur et la résistance à la corrosion. Bien sûr, il affecte positivement tout acier pour le couteau.

Un élément intéressant est le vanadium, qui aide à enrichir les propriétés physiques de diverses alliages. Sa principale fonction est d'augmenter considérablement la résistance à l'usure et la résistance. L'acier pour les couteaux enrichis de cet élément est capable d'une longue période de préservation des qualités de coupe. Cependant, il convient de noter que l'affûtage d'un tel couteau devient plus laborieux. Dans de nombreux cas, l'alliage comprend le cobalt, caractérisé par une forte résistance. En règle générale, il contient les marques N690 et VG-10. En outre, l'acier couteau peut inclure le nickel, l'azote, le soufre, le silicium, le titane et bien d'autres éléments chimiques.