Lorsqu'il est utilisé oignons marinés

Très souvent dans les recettes de nombreux plats présents oignons au vinaigre, il est également toujours utilisé dans la préparation de kebab. Mais malheureusement, chaque femme a une idée de la façon de faire mariner correctement, pour le distinguer de bon goût et a donné un peu de charme le plat.

À ce jour, il n'y a pas de recette spécifique de marinage cette culture, chaque cuisinier fait quelque chose de leur propre. Il est seulement de noter que l'arc est de plusieurs variétés: forte, moyenne et pointus doux. En fonction des variétés a utilisé une méthode spécifique de mariner. Ainsi, dans tous les cas, il est nécessaire d'enlever l'amertume (en plus des variétés douces d'oignons). A cet effet, il éclabousser d'ébullition ou la marinade chauffée.

Pour obtenir les oignons au vinaigre, vous pouvez utiliser les types suivants: oignons, poireaux, échalotes ou oignons.

Si les jeux de l'oignon au vinaigre, il est recommandé de l'utiliser dans son intégralité. Il faut savoir que plus la tête, le plus savoureux, il se révèlera. Nous devons prendre deux kilos de Seva, deux cents grammes de vinaigre de cidre de pomme et de miel et un litre d'eau, et cinquante grammes de sel. L'oignon est nécessaire de nettoyer, laver, mettre dans des bocaux et versez la marinade bouillante. Lorsque ce remplissage est effectué trois fois, après quoi les boîtes roulent.

Si vous souhaitez obtenir des oignons au vinaigre pour un kebab, faire un meilleur usage des oignons. A cet effet, il est nettoyé, lavé et placé dans des boîtes, puis pasteurisés et versé la marinade 7-10 minutes, en fonction de leur taille, puis rouler.

Il est également possible de faire un barbecue comme marinade pour utiliser le jus de groseilles. Dans ce cas, pris trois cents grammes de jus, deux kilos d'oignons, un litre d'eau, cent grammes de sucre et cinquante grammes de sel. des petits morceaux de l'oignon préparés, empilés dans les banques et versé la marinade trois fois à des intervalles de cinq minutes, après quoi les banques retroussent.

oignons confits – poireaux préparés comme suit. Il est nécessaire de séparer les plumes, le laver, laissez tomber d'une minute dans l' eau bouillante salée, bien mis dans des bocaux et versez la marinade, pour laquelle la nécessité d'une centaine de grammes de vinaigre de cidre de pomme et de sucre, cinquante grammes de sel. retrousser les banques.

Si un échalotte, il est purifié, plongé pendant plusieurs minutes dans l' eau bouillante , puis refroidi. Lorsque tous les stechot d'eau, ampoules mis en bocaux et versez la marinade chaude, ajouter les pois de noir et piment de la Jamaïque. Pour la marinade pris trois verres d'eau, une demi-tasse de vinaigre, vingt grammes de sel et de sucre.

Ainsi, il est devenu connu comme un oignon confit dans du vinaigre pour la salade. Comme vous pouvez le voir, il est pas trop difficile, il est seulement nécessaire de déterminer la qualité des oignons qui seront utilisés dans le plat.

Ainsi, les oignons marinés peuvent être utilisés à la place de l'habituel, utilisé dans la préparation de diverses salades et des plats de viande, y compris barbecue. Encore une fois, rappeler la classique recette pour le décapage des oignons de l' une des variétés.

Vous devez avoir un verre d'eau, soixante grammes de vinaigre, trois cuillères à soupe de sucre et le sel d'une demi-cuillère.

Les oignons nettoyés, coupés en rondelles et placés dans un bocal. sont mélangés à l'eau, le sucre et le sel, porté à ébullition, puis ajouté au vinaigre. verser suivant les oignons préparés. Après plusieurs heures, le produit peut être utilisé, et la stocker dans un endroit frais. Il convient de noter qu'avant que les oignons mis dans une salade, il est vidé et coupé.

En outre, cette marinade est bien adapté pour d'autres légumes, comme les choux, les poivrons, les concombres et les autres.

Ainsi, en utilisant dans la préparation de divers plats d'oignons confits, peut non seulement leur fournir le bon goût, mais beaucoup de propriétés utiles, parce que l'arc est porteuse d'un grand nombre de nutriments qui améliorent la santé humaine.