Comment préparer des sushis à la maison

Sushi – l' un des plus populaires des plats japonais. En général, nous les acheter toutes faites, mais l'expérience montre qu'il n'y a rien difficile de les cuire vous-même. Un peu de temps libre et le désir – et vous réussirez. Donc, nous allons apprendre à faire des sushis à la maison.

ingrédients

La première chose que vous devez aller au magasin et acheter tout ce dont vous avez besoin. Nous avons besoin des produits suivants pour sushi:

Nori – algues ot durci, dans lequel sera pour envelopper les ingrédients restants.
vinaigre de riz. Si vous ne pouvez pas acheter, peut être cuit lui-même: il est nécessaire de mélanger le sucre (2 cuillères à soupe) et le sel (1 cuillère à café) avec du vinaigre ordinaire 1/3 tasse (3%).
Fig. Riz pour sushi qui choisir? Vous pouvez acheter une spéciale, et peuvent généralement être – ronde « Krasnodar ».
La sauce de soja – comme garniture pour les sushis.
Mat – est une natte de bambou, qui est conçu pour des rouleaux de pliage.
Remplissage – en plus du riz, la terre sera mis en poisson salé (saumon, truite), ainsi que le concombre et doux fromage Philadelphie. Vous, bien sûr, pouvez choisir d'autres ingrédients.

Comment préparer des sushis à la maison: étape par étape

Commençons par le riz. Une petite famille seulement deux de ses lunettes. Nous versons le riz dans un bol et commencer à se laver. Peut-être qu'il devra faire plusieurs fois pour obtenir l'eau claire. Puis versez le riz avec de l'eau, donnent infuser pendant 20 bonnes minutes.
L' étaler dans un pot, verser deux verres d'eau (comme le riz, tant d' eau), couvrir avec un couvercle, porter à ébullition, puis cuire jusqu'à mijoter jusqu'à ce que l' eau se soit évaporée.
Retirez le riz de la chaleur et de donner infuser sous le couvercle fermé pendant plusieurs minutes.
Nous déplaçons le riz cuit dans un plastique ou un bol en bois et versez-le remplir. La préparation de cette façon: prendre deux cuillères à soupe de vinaigre de riz, ajouter la même quantité de sucre et une cuillère à café de sel. tous les ingrédients sont dissous.
Il convient de noter que le remplissage est ajouté au riz un peu refroidi. Remuez très doucement avec une cuillère en bois afin qu'il ne glisse pas.
Maintenant, nous allons éteindre les rouleaux. Comment préparer la terre, afin qu'ils obtiennent une belle et ne pas tomber en morceaux? Venez au tapis d'aide. Mettez sur la table, peut être un film plastique pré-emballage pour des raisons d'hygiène.
Sur le tapis d'nori comme le montre la photo ci-dessus. La face lisse du nori est placé sur le tapis, il sera perpendiculaire aux bandes horizontales de tiges de bambou.
mains humides dans l'eau, en prenant une poignée de riz et de se propager sur une nori, laissant centimètre du bord de la feuille libre.
Lubrifie nori wasabi et étaler le remplissage au niveau du bord de la feuille qui est plus proche de nous, couche uniforme d'un côté à l'autre.
Maintenant, nous nous tournons nori à travers le tapis. Twist, à partir de moi-même, dans la direction du bord libre, en appuyant légèrement sur le rouleau lui-même. Nous mouiller le bord du nori avec de l'eau et assurez-vous que l'une des extrémités superposées les unes des autres et sont bien ancrées.
Attente pendant un certain temps, puis plongé dans de l'eau, coupé en petits pains en tranches poignardé portions.

Maintenant que vous savez comment faire des sushis à la maison. Il ne reste plus qu'à réaliser le processus une réalité et déguster de délicieux plats japonais.