Omelette: recette. Dans une poêle pour faire le plat un luxuriant

Recette omelette moelleux dans une casserole contenant quelques trucs. Compte tenu des petits détails, vous pouvez le préparer avec une croûte dorée et suffisamment élevée pour que l'air très appétissant.

Recette omelette dans une poêle

Prenez une portion et demie ou deux œufs de poule, cent grammes de lait, une cuillère à soupe de beurre et de sel. Certaines personnes pensent que pour les œufs brouillés (recette dans la casserole doit se faire le plus précisément possible) obtenir de haute et luxuriante, vous devez ajouter le bicarbonate de soude ou de la farine. Ce n'est pas. Le fait est que, dans une omelette, vous voulez faire une luxuriante, vous avez besoin d'ajouter un peu plus de lait, mais il ne faut pas battre. Il suffit de bien mélanger. bac à graisse avec une épaisse couche de beurre. Dans un bol, mélanger les oeufs, le lait et le sel, puis le bouchon est lâche, ne bat pas. Pour omelette (recette dans la poêle peut être réalisée en utilisant toute autre forme, mais il est très souhaitable qu'il a un côté haut) dans le récipient dans lequel il cuira. Mettez un très petit feu, ou dans un four chaud. Gardez à l'esprit qu'il va augmenter. Par conséquent, la forme de la casserole, ou ne pas besoin de remplir plus de deux tiers. Gardez le feu trente minutes. Si vous faites cuire au four – ne l'ouvrez pas. Couper en portions et verser le beurre. Préparez-vous pour le fait que, après la cuisson une omelette doit disparaître un peu. Afin d'augmenter encore la hauteur des parties, prendre un petit récipient et verser juste beaucoup de portions. Ainsi, vous obtenez l'omelette parfaite.

Recette: faire cuire une omelette pan dans le style italien

Ce plat est aussi appelé fritatoy. Il est préparé avec une variété de garnitures. Fromage, la viande, des saucisses ou des légumes sont ajoutés à la normale Omelette. La recette complète dans une casserole, mettre le plat avant d'être prêt dans le four. Il existe plusieurs types de fritaty avec l'ajout de pâtes (pâtes), le fromage et le poireau. Gardez à l'esprit que les légumes aqueux (comme les tomates), vous devez d'abord se débarrasser de grandes quantités de liquide, retirez les graines et le jus. Il est très pratique de faire cuire fritatu dans une poêle à frire avec deux poignées. Ce type d'omelette bien faire sur feu doux. Une recette classique est la suivante. Dans une poêle chauffer le petit diamètre de l'huile d'olive (deux cuillères à soupe), ajouter l'ail en tranches et quelques minutes plus tard enlever, après avoir eu le temps de donner sa saveur. Ensuite, placez les oeufs battus, ajouter le sel et le poivre. Quelque temps pour garder la chaleur jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ensuite, ajoutez trois types de fromage râpé (chacun – une troisième tasse). Idéalement, cette mozzarella, le fromage cheddar et à la ricotta. Mettez la casserole dans le four pour faire fondre le fromage (ou couvrir et réduire la chaleur). Servir saupoudré de besoin ou de coriandre persil. Vous pouvez ajouter les champignons, les épinards, jambon, assaisonné de thym et la muscade. Vous pouvez faire cuire fritatu dans des boîtes de partie ou y ajouter des morceaux de filets de poisson précuits abats bouillis (dans ce cas, le plat devient un peu comme une casserole).