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Porc dans un pot avec les pommes de terre et les champignons: les meilleures recettes

L' un des plus délicieux et ne nécessitent pas une attention constante chefs façons de faire cuire la viande – est du porc dans une casserole (avec des pommes de terre et champignons, par exemple). Gage de succès stryapaniya – pétrir correctement les différents composants dans les conteneurs et assurez-vous qu'ils ne sont pas éclater. Mais il est, en principe, assez simple.

Comment réussir

Les règles un peu, et leur respect ne nécessite aucun effort.

  1. Pots de porc au four ne pas éclater, il est nécessaire de les mettre dans un four froid puis chauffer.
  2. S'il est nécessaire d'ajouter de l'eau ou du bouillon au milieu du processus, le liquide au contraire, devrait être chaude.
  3. Lorsque le porc dans un pot avec les pommes de terre et les champignons est prêt, il faut soit laisser refroidir dans le four directement ou mis sur la planche à découper ou un support en bois.
  4. La feuille de dessus du pot découvert zavetrivaetsya toujours. Il est donc généralement fait de la nourriture succulente – la tomate et l'oignon. Mais dans la plupart des recettes est toujours conseillé de fermer la vaisselle – couvercle, pâte à gâteau ou d'une feuille.

Que ce soit avant frire la viande – une question de goût. Beaucoup croient qu'il est préférable d'être nourri avec toutes les saveurs premières; D'autres chefs soutiennent que, depuis qu'il est obtenu plus proche de la confiture.

frites maison

En raison des petits coups secs, le porc dans un pot avec les pommes de terre et les champignons dans cette recette est étonnamment douce. Un demi – kilo de viande coupé en petites tranches – pas frit et mélangé avec des cubes deux cornichons. Deux oignons et deux carottes et déchiquettent pripuskayut sur l' huile de tournesol. Un tiers d'un kilogramme de tous les champignons hachés pas trop finement, mais pas grand, et se connecter avec l'aneth haché et trois émietté (pas de pression), les tranches d'ail. Dix pommes de terre sont découpées en bandes, comme des frites. Les composants sont mis dans cet ordre:

  • la viande avec des concombres;
  • frites;
  • champignons aux herbes;
  • pommes de terre.

De tournesol et de poivre, complété avec un bouillon (pas le haut), posé sur le dessus de crème sure gras et le fromage râpé est versé. Posudinki recouvert d'un couvercle, et le porc dans un pot avec les pommes de terre et les champignons placés dans un four pendant environ une heure. Outset: les conteneurs sont de tailles différentes, et le four ont leur « caractère », de sorte que peut-être ajuster le temps.

Viande pieds dans des pots

Si vous êtes déjà un peu fatigué de porc dans un pot avec les pommes de terre et les champignons, vous pouvez construire un plat plus complexe. Il prétraitement est soumis à aucun ingrédient. Nous mettons un pot comme celui-ci:

  1. morceaux de viande;
  2. tranches de tomate;
  3. haricots haricots verts, coupés en deux;
  4. cubes d'aubergine
  5. chetvertushki poivrons verts;
  6. échalotes (entièrement ou moitiés);
  7. tomates Encore une fois;
  8. tranches de pommes de terre;
  9. pas les champignons de plaque mince;
  10. tomates encore.

Ensuite, le sel, le poivre, morceau d'huile d'aneth hachée – et un peu d'eau. En Turquie, le plat est cuit dans une grande casserole deux heures; Notre hôtesse adaptée recette pour les petits – et ils restent dans le four pendant environ une heure.

porc épicé

tourne très savoureux et inhabituel pot rôti de porc, si vous ajoutez les pruneaux en elle. La viande frite posée précédemment. Il sera à nouveau la première couche dans le pot; étendre leur porc, il a été immédiatement truffé, salé, recouvert de tranches assez épaisses de pommes de terre, versez l'eau (très peu) et une demi-heure de mettre dans le four. Alors que le rôti languit, deux oignons coupés des anneaux ou des moitiés et grillées; après avoir atteint le fard à joues est versé cuillère de farine et remuer. Par ailleurs, les tranches de champignons frits (700 grammes de viande – un tiers d'un kilo), relié à une coupe demi-quart de pruneaux et d'oignons. Ce mélange est détendu dans un pot, rempli de crème sure sur le dessus – et une autre une demi-heure dans le four.