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Chou-Pétrovsky: Recette

En général, en fin d'automne, juste avant le gel, enlever la récolte du chou. Quelqu'un essaie de le garder frais au cours des mois d'hiver, quelqu'un prépare une salade hors de lui, et quelqu'un – levains. Cette dernière option est parfaite. Après Choucroute conserve de nombreuses propriétés utiles et des vitamines, qui sont si nécessaires à l'homme dans la saison froide. Il convient de noter que les légumes cuits de la même manière, l'occasion de renforcer le système immunitaire et préserver la beauté. Chou-Petrovsky, une recette où l'hiver est assez simple, a toutes les propriétés énumérées ci-dessus, mais contribue également à éliminer les excès kilogrammes.

La version classique

Alors, comment préparer le chou-Petrovsky? préparation de la recette peut maîtriser toute hôtesse. Pour faire un plat savoureux et sain, vous aurez besoin:

  1. Chou – 2 kg.
  2. Oignons – 1 gros morceau.
  3. Ail – 4 gousses.
  4. Carottes – 0,5 kg.
  5. tasse 1/3 – canneberge.
  6. Sel grand – 2 grandes cuillères.
  7. Le vinaigre est de 9% – 100 grammes.
  8. L'huile de tournesol – 150 grammes.
  9. Miel – une cuillère à café.
  10. Sucre – ¾ tasse.

Comment cuisiner?

Chou en Petrovsky, dont la recette est composé de différents composants, un très bon. Pour commencer à préparer toute la nourriture. Les carottes et les choux doivent effacer, puis hacher finement. Les oignons doivent être coupés en demi-cercles soignées. Gousses d'ail épluchées peuvent être laissées intactes.

Tous les légumes dont vous avez besoin de se connecter dans un récipient profond et mélanger. Chou-Petrovsky, dont la recette sera apprécié par beaucoup, sera encore plus savoureux si vous ajoutez les canneberges. En outre, le produit deviendra plus utile. Tous les composants doivent être mélangés bien.

Le résultat est un chou-Petrovsky lumineux. cuisson de la recette ne se termine pas là. Maintenant, vous devez faire une saumure. Pour ce faire , dans un récipient séparé à raccorder litre d'eau, de miel, de tournesol huile et le vinaigre. Navire avec de la saumure devrait être mis sur le feu. Lorsque la composition devient chaud, il est nécessaire d'entrer le sucre. Par la suite, le mélange doit bouillir et retirer immédiatement de la chaleur.

saumure prêt devrait refroidir légèrement. Il peut alors être versé dans le chou. Brine ne devrait pas être froid. Chou-Petrovsky, dont la recette est décrit dans l'article est presque prêt. Après addition de plat de saumure doit être placé sous le joug. Lorsque le chou est cool, vous pouvez le déplacer vers un endroit plus frais. Après quelques jours de chou sera prêt.

avec le poivre

Chou-Petrovsky au poivre a préparé le même que la version classique. La principale différence réside dans la composition. Pour préparer une collation, vous aurez besoin:

  1. Un kilo de chou.
  2. Deux carottes.
  3. Plusieurs poivrons doux. Il est préférable d'utiliser un jaune ou rouge.
  4. Six gousses d'ail.
  5. Les oignons.
  6. Un citron.
  7. ½ tasse d'huile végétale.
  8. 1/3 tasse de vinaigre.
  9. Plusieurs grandes cuillerées de sel.
  10. poivre noir, coriandre, paprika – au goût.
  11. Quelques feuilles de laurier.
  12. ½ litre d'eau.

préparation

Chou-Petrovsky, la recette aux poivrons qui comprend également le jus de citron, préparé rapidement et facilement. Les légumes doivent moudre et mélanger. Le mélange doit ajouter le vinaigre, les épices, le sel, le sucre et presser le jus d'un citron. Tout ce que vous devez bien mélanger. Après cela, l'apéritif est nécessaire d'ajouter de l'huile. Chou à verser de l'eau chaude. Après cela, vous avez besoin de mettre le joug dessus. 12 heures plus tard, une collation sera prêt.