Un peu de chou + quatre recettes sur « chou rapide en 15 minutes »

Chou – le légume traditionnel russe. Une grande partie de nos terres agricoles est engagé dans la culture de différentes variétés et espèces de cette plante. Et dans presque toutes les cuisines de nos grands ménagères cuisiner et récolter une variété de plats pays de lui. chou rapide pendant 15 minutes – c'est l'arme secrète dans la maîtresse de la cuisine.

Un peu d'histoire

la culture du chou a commencé à être engagé pour la première fois dans la Grèce antique, ainsi qu'en Chine et en Corée. Plus tard cette plante bisannuelle appartenant à la famille de la moutarde, a commencé à se développer dans les domaines de la Turquie, la péninsule des Balkans, dans le Caucase du Sud et la Russie ancienne.

La première mention de choux comme les principaux légumes sur une table de producteurs apparaissent dans les chroniques de la Russie kiévienne.

Harm et avantages

Fondamentalement, le chou est constitué d'eau et de fibres brutes et donc son calorique étonnamment bas – seulement 27 kcal pour 100 grammes de produit. Il est riche en micro et macroéléments (potassium, phosphore, calcium, manganèse, magnésium, fer, fluor), des acides aminés, des vitamines du groupe B et C. C'est pourquoi il est si indispensable dans l'alimentation des enfants et des adultes. Aussi le chou apportera beaucoup d'avantages pour les personnes atteintes de maladies vasculaires du cœur, en cas de troubles de la motilité intestinale, ceux qui cherchent à perdre du poids et un mode de vie sain.

Mais, hélas, il y a des plats de choux et de ses contre-indications: pancréatite, maladie de la thyroïde, les ulcères d'estomac, des problèmes du duodénum, gastrite. Donc, avant de vous pencher sur des plats de choux, il convient de rappeler, ne pas régime spécial recommandé.

Plusieurs recettes à la hâte: « chou rapide en 15 minutes »:

recette 1

Nous savons tous combien de temps et morne pour cuire la choucroute traditionnelle. Mais sous la nouvelle prescription, il peut être facilement fait même tous les jours. chou très rapide pendant 15 minutes n'a pas été déçu.

Un pot, 1 litre:

• Chou (600 grammes) et réduire en purée à fond déchiqueter.
• 250 gr. carottes coupées en petits (grille).
• Tout le mélange, ajoutez le cumin et le poivre noir (pois) pose dans le pot.
• Saumure: mélanger 300 ml d'eau chaude (point d'ébullition), une pincée de sucre, 2 9% de vinaigre, 1 partie de sel avec une lame ..
• Dans un bocal avec du chou et les carottes versez la saumure du pot pour libérer l'excès d'air (vous devez coller à percer le chou au fond quelques fois) et fermer le couvercle.
• Placez le pot dans le réfrigérateur.
• Après une journée, une belle, savoureux et croustillant, chou rapide pour 15 minutes de travail à faire.

recette 2

chou étuvée et très rapide: 15 minutes et vous avez terminé. Un tel procédé convient parfaitement comme un plat d'accompagnement, comme plat séparé, ainsi qu'un chou braisé délicieux utilisé comme remplissage pour des gâteaux ou des crêpes de toute pâte (levure, feuilletée).

• 1 gros oignon coupé en nécessaire et faire revenir dans un peu d'huile.
• 800 gr. Chou hacher finement, mettre dans une casserole avec les oignons frits.
• Ajouter environ un demi-tasse de lait et laisser mijoter sous le couvercle fermé jusqu'à ce que le chou cuit.
• Si le lait est devenu un peu – peut être complété au besoin.
• cuire séparément bouillie 3-4 œufs, hacher finement et fraîche.
• Dans le chou fini ajouter l'oeuf haché, le sel et le poivre au goût et bien mélanger.
• chou rapide est prêt en 15 minutes.

recette 3

Ceci est un chou très rapide en 15 minutes. La recette pour ceux qui aiment la nourriture dans la salle à manger, ou ne peut pas oublier le déjeuner à l'école maternelle.

• Hacher finement 1 kg de chou.
• Oignons, les carottes (1 pièce), coupées en petits morceaux (grille) et légèrement frire.
• Ajouter pan du chou râpé et 0,5 tasses de bouillon ou de l'eau et le sel.
• Laisser mijoter jusqu'à tendreté à feu doux.
• Vous pouvez également ajouter des Jambons, saucisses, viande bouillie, ragoût.
• Cinq minutes avant la fin de la trempe doivent faire une sauce. Il suffit de mélanger: un peu de farine (une grande cuillère), 1 cuillère à soupe de sucre, 1er. vinaigre (6%), et 2-4 cuillères à soupe de pâte de tomate. Ajouter le poivre, la feuille de laurier et d'autres épices au goût.
• Verser la sauce dans la casserole avec les choux, les oignons et les carottes, mettre un peu plus et vous avez terminé.

recette 4

Moins de 15 minutes la préparation de la salade fraîche :

• 200 gr. Chou hacher finement et réduire en purée.
• ½ grille de carotte.
• Une tomate (grande) coupé en gros morceaux.
• Faire habiller: le jus d'un demi-petit citron mélangé avec 1 cuillère à soupe. cuillère de légumes (non raffinée) de poivre d'huile et de sel.
• Incorporer tous ensemble et manger immédiatement.

Bon appétit