Gâteau à la crème crème – le remplissage le plus délicieux

À la veille de toute date significative, beaucoup sont perplexes par la question: quel gâteau est-il mieux – la production d'achat ou de maison? Après tout, quelle table de fête sans gâteau? Même si tout le monde a déjà mangé, selon la tradition, il est toujours censé au moins supporter, pour montrer un chef-d'œuvre au public. Pour des occasions spéciales, de nombreux gâteaux d'ordre dans les magasins de marque des usines de confiserie. Mais encore, des pâtisseries maison peuvent parfois calmer le meilleur rafraîchissement de confiserie d'usine pour votre ceinture. Et il y a une explication: dans le plus petit cupcake fait maison, se trouve une partie de l'âme de celui qui l'a cuite. Dans le magasin, vous achetez un gâteau fabriqué par des voitures, et ils, comme vous le savez, n'ont pas d'âme.

Donc, si vous avez encore décidé de faire votre propre gâteau, voici quelques recettes simples. Utilisé dans chaque crème de recette pour un gâteau – à partir de la crème, il vous fournira votre délicieuse saveur de lait délicieuse et délicat.

Gâteau au chocolat à la crème

Pour préparer ce dessert, conservez les ingrédients suivants:

Pour le gâteau:

– oeuf – 4 pièces;

– Table Sugar – 4.5. Cuillères;

– farine – table 3,5. Cuillères;

– poudre de cacao – 1 table. Cuillère;

– huile de tournesol – 1 table. Spoon.

Dans la crème pour le gâteau crème:

– crème grasse – 1 verre;

– crème faible en gras – 0,5 verres;

– Sucre – 4,5 c. À soupe;

– essence de vanille – demi-cuillère à café.

Pour la décoration:

– Des morceaux d'ananas (boîte en conserve);

– cerises.

Maintenant que tous les composants sont à portée de main, vous pouvez procéder. Tout d'abord, battre le sucre avec les œufs avec une consistance homogène et dense, après quoi ajouter la farine et le cacao là-bas. Versez l' huile de tournesol, remuez légèrement. Un plat de cuisson rond est également imprégné d'huile, nous mettons la masse qui en résulte et faites cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés. Lorsque la cuisson est prête, elle doit être refroidie et couper soigneusement pour obtenir trois gâteaux.

Et tandis que la base non découpée se refroidit, nous préparerons une crème pour le gâteau avec de la crème. Nous battons les deux variétés de crème avec un mélangeur, ajoutons du sucre et de la vanille et reprenons. La crème crème est prête, il ne reste plus qu'à les frotter chaque couche de la base du gâteau et à les poser l'une sur l'autre. Essayez de postuler le gâteau supérieur, il reste un peu de crème: il sera nécessaire pour la décoration. La crème restante pour le gâteau à la crème est placée dans une seringue de pâtisserie avec une pointe "étoile" et faites un motif le long du bord du gâteau. Ensuite, admirez les cerises et les morceaux d'ananas. Le gâteau au chocolat à la crème crémeuse est prêt.

Et un gâteau de biscuit simple mais très savoureux avec de la meringuée et de la crème de crème et du lait condensé.

Pour les gâteaux seront nécessaires:

– Yogles d'oeufs – 4 pièces;

– Yaourt gras (meilleure maison) – 150 g;

– Huile végétale (tournesol) – 3 tableaux. Cuillères;

– farine – 200 g;

– sucre – 60 g;

– soda – 1 cuillère à café. Cuillère;

– Sucre vanillé – 1 paquet (10g).

Pour les meringues:

– blancs d'oeufs – 4 pièces;

– sucre – 150 g;

– Sucre vanillé – 1 cuillère à café. Cuillère;

– Noix pelées – 1,5 tasses;

– une pincée de sel au goût.

Pour la crème:

– lait condensé bouilli – 1 boîte;

– crème 33% – 200 g.

Pour le sirop:

– eau – table 10. Cuillères;

– confiture (n'importe quelle) ou sucre – au goût.

Pour la décoration – 4 carrés de chocolat noir et blanc.

Au tout début, vous devez séparer les œufs en jaunes et les protéines, et retirer les protéines pendant un certain temps dans le réfrigérateur. Ensuite, fouettez les jaunes de jaunes, de sucre et de vanille. Dans le kéfir, éteignez le soda et versez-le sur les jaunes. Verser l'huile végétale. Il est préférable d'agiter la farine avec la spatule. La pâte doit être relativement liquide. Dans une forme couverte de parchemin, faites cuire au four une croute pendant environ 20 à 25 minutes à 175 degrés. La préparation peut être vérifiée avec un match ou un cure-dents. Lorsque le gâteau refroidit, coupez-le en deux parties, et coupez le dessus – il servira de poudre pour le gâteau.

Maintenant, nous fabriquons la meringue: fouettez les protéines glacées, en leur ajoutant un peu de sel. Ensuite, versez progressivement du sucre dans les protéines (vous pouvez utiliser et du sucre en poudre). Ce n'est que de cette façon une forte mousse, et non une solution liquide de sucre d'oeuf. Sur le parchemin recouvert d'huile et graissé sur le dessus (le même que la base pour le gâteau a été cuit), déposez les noix avec une couche épaisse et remplissez-les avec une masse de protéines-sucre. Cuire au four à 100-125 degrés pendant environ une heure.

Ensuite, sirop. Il faut mélanger de l'eau avec de la confiture, faire bouillir et refroidir. Avec ce sirop versez des gâteaux.

Maintenant, une crème. La recette de crème de crème et de lait condensé est étonnamment simple: ils doivent être fouettés avec un fouet. Certains amants ajoutent un peu de cognac à la crème, mais cela n'est pas nécessaire.

Les «pièces de rechange» du produit sont prêtes, vous pouvez le faire en assemblant: sur le gâteau inférieur, la crème pour le gâteau de crème et le lait condensé est crémeuse, la meringuée de noyer est mise en haut (noix), qui doit également répandre la crème et poser le deuxième gâteau. Il est également revêtu de crème et, à l'aide d'une brosse, lubrifie le gâteau sur les côtés. Les débris de gâteaux déchiquetés saupoudrent les côtés du gâteau. La grille de chocolat sur une râpe (séparément) et décore le dessus, en arrosant un chocolat noir et blanc pour obtenir l'effet de l'échiquier.