Salutations de France: eclairs à la maison

chefs français ont présenté partout dans le monde comme un dessert Eclairs. Nous sommes appelés simples – pâtisseries à la crème. Il est un goût qui est familier et aimé par beaucoup. Douce, pâte aérée combinée à la crème fraîche douce à l'intérieur impressionnera même les gourmets les plus exigeants. Si vous voulez faire plaisir à ce délicieux plat de leurs proches, assurez – vous de préparer Eclairs à la maison – ce rapide et un dessert facile sera un excellent ajout à une tasse de thé ou de café.

Recette pour la crème éclairs

Vous aurez besoin de préparer la pâte: un verre d'eau, 120 g de beurre, 4 oeufs, une tasse de farine et le sel. Afin de préparer Eclairs à la maison, commencez par le fait que faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le sel, ajouter la tasse d'eau bouillante et porter à ébullition. Incorporer graduellement la farine, il ne cesse de remuer. La pâte doit se transformer en une boule lisse et homogène. propre casserole du feu et laisser refroidir. Battre les œufs un à la fois. Préparer une plaque de cuisson, bien lubrifiée avec de l'huile et saupoudré d'un peu d'eau. Mettez la pâte dans un sac ou serré sac pâtisserie. Démarrer bandes de compression. Leur longueur devrait être d'environ 10 à 12 cm, et une épaisseur de 1,5-2 cm. De plus, ils sont bien augmentent en volume. Gardez cela à l'esprit lorsque vous êtes de retour en bas de la distance entre eux. Stripes ne collent pas ensemble pendant la cuisson. La température du four est de 180 degrés et exposer le livrer des gâteaux. Ne pas ouvrir la porte, sinon le risque que les Eclairs vont tomber et ne pas augmenter. La pâte sera considéré comme prêt quand il devient riche couleur dorée. Maintenant, préparez la crème. Eclairs à la maison peut être fait avec quoi que ce soit, mais est considéré comme le plus délicieux du remplissage d'huile. Pour cela, vous aurez besoin du beurre Pack 1 (82%), un œuf, une tasse de sucre, la vanille et un verre de crème (20%). Si vous avez 72% de l'huile, puis ajouter quelques cuillères à café de farine, et si au lieu de la crème à base de lait, puis coupez la moitié du montant (soit. E. Juste une demi-tasse). Huile à l'avance, retirer du réfrigérateur et dans un endroit chaud. Il est normal de dégel. Oeuf, mélanger avec le sucre et versez lentement la crème chaude. Remuer constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe. Mettre à refroidir. Pour Eclairs non coupées à la maison pour obtenir comme hors du magasin, ils ont besoin des trucs du sac ou seringue pâtisserie. Si vous ne l'avez pas en stock, il est préférable de couper les Eclairs en deux et remplir avec une cuillère. Une fois que les gâteaux ont refroidi, une finition à la crème. Commencez graduellement l'huile et fouetter ajouter à une partie de la bière. Quand tout est prêt, procéder à la partie critique de votre travail – la farce. La chose principale est d'agir avec prudence. Si vous utilisez un sac, puis Appliquer une crème en petites portions, sinon le beurre va fondre rapidement sous la chaleur de vos mains. Dessert Prêt Saupoudrez légèrement avec du sucre en poudre et mis au réfrigérateur. crèmes à base d'huile doivent refroidir et se solidifier un peu, pour ne pas tomber en morceaux quand il est utilisé.

dessert décoration

Ne pas oublier que vous avez besoin pour décorer magnifiquement Éclairs. Recette avec des photos montrent clairement ce qui se demande peut être fait, si un petit rêve.