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Quelle bonne bière? Qu'est-ce que la bière est le meilleur en Russie? meilleure bière

Dans notre pays, boire de la bière, boire, et probablement boire. Très bien, il est aimé par les Russes. Cette boisson mousseuse pour la première fois commencé à cuire encore il y a cinq mille ans. Depuis lors, la technologie de la préparation du pain liquide a changé de façon spectaculaire, donc aujourd'hui la bière a un arsenal de saveurs et arômes salés. Tout le monde sait que de haute qualité et délicieuse boisson est obtenu à partir des tchèques, les brasseurs allemands, anglais. Faites-le en Russie. Aujourd'hui, sur les tablettes des supermarchés locaux présente une large gamme de boissons d'orge, et le consommateur, il est une question logique: « Comment ne pas mésestimer et acheter une bière vraiment bonne » Avant de donner une réponse, il est utile de mentionner quel avantage porte un pain liquide .

propriétés utiles

Il semblerait, bien, quels avantages peut avoir une bière, qui appartient à la catégorie des boissons alcoolisées? peut en fait.

Le fait que la bière est masse concentrée de vitamines et d'antioxydants, ce qui réduit le risque de maladies cardio-vasculaires. En outre, dans le houblon sont des substances polyphénoliques qui aident à réduire le cholestérol sanguin, prévenir le développement du cancer et de détruire les virus.

bière foncée ou claire

Cependant, il faut mentionner que dans une plus large mesure les effets mentionnés ci-dessus ont des bières sombres boisson d'orge, et ne perdent pas un sentiment de proportion dans leur utilisation. Ainsi, la bonne bière – une bière brune. Mais, malgré cela, de nombreux consommateurs russes préfèrent la variété catégorie « lager ». Pour eux, il est une bonne bière en premier lieu parce qu'il a bon goût.

Mais, comme l'utilité, il est minimisée car lager à l'étape de fabrication, de filtrage et de coulée perd l'ensemble des substances organiques. Selon les experts, la bonne bière à base de blé en Allemagne, il est célèbre pour ses propriétés bénéfiques. La boisson d'orge le plus robuste est la bière, ce qui est un arôme agréable de la symbiose de fruits et une forte concentration d'alcool.

Certes, très peu de gens ne savent pas ce que la bonne bière est produite en République tchèque et en Allemagne. Ces pays sont les tendances dans l'art du brassage.

tchèque

Pour la première fois la boisson mousseuse en République tchèque a commencé à produire de nouveau en 1088. Alors que la bière est brassée exclusivement à la maison. Plus tard, ils ont commencé à construire de petites usines, et leurs propriétaires sont unis dans la boutique et construire des livraisons de gros de pain liquide. Ensuite, la règle tchèque, Korol Vatslav, était convaincu que l'entreprise fait un bon profit. Et en 1118, il a ordonné la construction de la première grande brasserie.

Aujourd'hui, vous pouvez essayer la meilleure bière en République tchèque, et à cause de la technologie de la bière de préparation implique l'utilisation de seulement houblon de haute qualité. Derrière lui viennent même les brasseurs allemands. Pourquoi même la meilleure bière produite en République tchèque? Le fait que l' un des principaux ingrédients de la production est de l' eau propre, qui est extraite de puits artésien. Il est propre et douce.

Il convient de noter que la bière tchèque est divisé en catégories. En particulier, il y a "une douzaine" (teneur en moût – 10%), "The Twelve" (teneur en moût – 12%). Il existe des variétés d'orge boisson foncé (noir brassée de malt) léger (malt brassé léger), demi-obscurité (brassée à partir d'un mélange de lumière et de malt foncé) de qualité rzhezane (la combinaison de la lumière et de la bière foncée).

Aujourd'hui, la meilleure bière en République tchèque – il Velkopopovicky Kozel, ( "chèvre Velkopopovitsky"), Krusovice ( "Krusovice"), Staropramen ( "Staropramen").

allemand

En Allemagne, la boisson mousseuse a commencé à brasser en 1156.

Il n'y avait pas de brasseries, et le pain liquide préparé dans les monastères. Bien entendu, une telle production a promis un bénéfice considérable. Il convient de souligner le fait que dans l'Allemagne médiévale, la bière est pas considérée comme une boisson alcoolisée: il était une alternative à l'eau claire.

L'ancienne recette de brassage allemande implique l'utilisation d'herbes et de céréales. Bien sûr, le goût de cette boisson est pauvre. Seule la question de la pureté de la bière a été réglée en 1516 au niveau législatif. En d'autres termes, dans la préparation de la bière interdit tous les ingrédients – sauf le malt, le houblon et l'eau. Et aujourd'hui, vous pouvez voir sur les tablettes de certains magasins de bouteille de bière avec l'inscription « 1516 », et de nombreux connaisseurs d'aujourd'hui croient que c'est la meilleure bière qu'ils devaient essayer. Dans la préparation du pain liquide en Allemagne surveiller attentivement la qualité de la levure. La fermentation est de deux types: les racines de l'herbe-et cheval – dans le premier cas, la boisson est maintenue plus longtemps.

Bien sûr, la gamme de bières allemandes aujourd'hui extraordinairement énorme. Qu'est-ce que la bière est le meilleur – tout le monde décide individuellement, en fonction de leurs préférences et prédilections. Les consommateurs d'aujourd'hui choisissent: Roggenbier (bière de seigle est de 5,5% la teneur en alcool), Schwarzbier (produit de fermentation basse, très sombre), la Pilsner et Altbier – (produits en amont et en aval de la fermentation avec une teneur en alcool 4-4,8% de).

En Allemagne, particulièrement apprécié les variétés de bière légère et leader dans la vente est la marque Krombacher.

russe

marché brassicole domestique affecte également sa taille. Les statistiques indiquent que seulement en 2012, la Russie a produit environ 10 millions de litres de bière.

Il convient de noter que les membres du marché de la bière russe – est essentiellement les entreprises étrangères. La part du pain liquide du lion produit de la société « Baltika » (actions – 37,4%). La deuxième position sur le marché occupe une structure commerciale Inbev (16,4%), troisième – Heineken (11,7%). Également sur la liste des chefs de file dans le domaine des brasseries nationales sont Efes (part – 10,9%) et SABMiller (7,2%). Le reste du marché maître des marques moins bien connus: leurs produits sont fabriqués dans les mini-aciéries régionales, juste à la forte demande des consommateurs russes.

L'importation de la bière étrangère est limitée

Bien sûr, le marché russe est également présenté et les entreprises étrangères qui se livrent à l'importation de bière en Belgique, en Allemagne, en République tchèque, en Pologne et d'autres pays. Cependant, dans la situation politique tendue de la part étrangère de la baisse de la bière. Le consommateur russe est devenu moins d'acheter une bière de marques étrangères, principalement parce que le prix des boissons étrangères ont fait un bond au moins 2,5 fois.

Dans notre pays, les consommateurs préfèrent les marques de bière "baril d'or", "Stary Melnik", "Siberian Crown", "Neva".

Pour une bière en Russie augmentation de la demande

Selon les statistiques, la majorité des acheteurs pour la meilleure bière en Russie – il est léger, petit verre forteresse, emballé dans une bouteille en verre. 83% des répondants préfèrent commander une boisson lumière filtrée, 7% – lumière nefilrovanny. Seulement 10% des répondants ont dit qu'ils aiment la bière brune. Comme nous l'avons noté, la plupart de la bière gastronomique préfère la bière force moyenne (4,5-5%). Environ 10% des Russes optent pour la bière forte, et seulement 3% des consommateurs achètent seulement une boisson non alcoolisée.

Qu'est-ce, une bière fraîche?

Et bien sûr, dans notre pays comme à acheter de la bière par le verre. Cette boisson est toujours frais, ce qui en soi est captivante. Meilleure bière à trouver dans les magasins situés à proximité des usines de production de boisson mousseuse. La demande accrue est la bière « Jigouli », « Klinskoe », « Amirauté ».