Crêpes avec de la viande

Les crêpes ont toujours été et sera un gourmet de plat préféré. Après tout, ils se combinent à la fois avec le remplissage doux, et avec des légumes, de la viande ou même avec quelque chose d'extraordinaire. En Russie depuis les temps anciens préparé des crêpes avec de la viande, le plus souvent, ils ont été cuits pendant le carnaval. Quand il y avait des crêpes et qui les a inventés, il ne fait pas un, mais nous savons savons pas exactement qui à leur sujet ont été d'abord mentionné au IXe siècle. Pierre aimait à se régaler de crêpes I, il a toujours participé à des fêtes nationales, liées au carnaval, et aimait à monter des montagnes russes.

Ce plat peut être fourni comme deuxième ou comme collation. Ils se tournent toujours délicieux et copieux.

Crêpes avec de la viande peuvent être cuits dans plusieurs recettes que nous allons maintenant analyser.

1) Crêpes avec de la viande et des légumes. Pour les crêpes, nous aurons besoin des produits suivants:

– 1 litre de lait;

– 1 oeuf;

– 2 tasses de farine (vous pouvez utiliser la farine première ou grade supérieur);

– sel et le sucre au goût;

– huile pour faire frire des crêpes.

Oeuf, le sel et le sucre de fouet pour dissoudre les pellets. Puis, progressivement, introduit la farine de zhidenkoe et pétrir la pâte sans grumeaux. La pâte est prête. Pan chaud, beurré et cuire la première crêpe. Puis la pâte ajouter un peu d'huile végétale, remuer et faire cuire des crêpes sans l'ajout d'huile dans la poêle. Essayez de leur maigrir. Il sera donc plus facile de les envelopper dans la farce.

Pour le remplissage, il faut:

– 300 grammes de la maison hachée (50% de bœuf et de porc 50%);

– une grande branche de céleri ;

– petites pommes de terre;

– deux oignons moyens;

– poivre noir;

– sel;

– huile pour la friture.

Pour commencer céleri, hacher les pommes de terre et les oignons, ajouter le sel et les faire frire jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ensuite, ajoutez la viande hachée, l'ail haché, le poivre et faire frire jusqu'à cuisson. La farce est prête. Comment faire des crêpes avec de la viande seront discutées ci – dessous.

La crêpe fini sur le côté de mettre une cuillère à soupe de farce de viande, envelopper les bords et la torsion du rouleau. Si vous le souhaitez, les crêpes peuvent être nourris avec du beurre de viande ou de crème sure, et certains préfèrent la sauce à la moutarde ou la tomate. Ces crêpes sont bonnes par le fait qu'ils peuvent être réchauffés au micro-ondes, si elles refroidies soudainement, ils ne goûtent pas différent de crêpes fraîches. Il convient de noter que les crêpes fourrées décoreront une table de vacances.

2) crêpes aujourd'hui très pertinentes avec de la viande et les champignons.

La pâte pour les crêpes de cuisson sur la première recette. Pour le remplissage, il faut:

– 200 grammes de poulet haché;

– 150 grammes de champignons (champignons peuvent être achetés à tout moment de l'année, et si vous avez des champignons marinées – vous pouvez les utiliser pour la préparation des garnitures);

– deux oignons moyens;

– 100 g de beurre;

– le poivre et le sel.

Rincer les champignons, hacher et faire frire dans du beurre. Au bout de 10 minutes, ajouter l'oignon haché, mis en 5 minutes. Ensuite, ajoutez la viande hachée, le sel, le poivre et faire frire jusqu'à cuisson. Crêpes farcies de viande et les champignons peuvent être enveloppés rouleaux ou plié dans une enveloppe.

Je voudrais proposer une autre variante du remplissage d'emballage d'origine. Pour cela nous avons besoin d' une fumée tresse de fromage. Prenez une crêpe, étaler et de mettre au centre de la farce. Ensuite, rassembler tous les bords de crêpes – obtenir quelque chose comme un vase et attacher un morceau de fromage de chaîne comme une poche. Regardez ces crêpes avec de la viande est très originale. De là-haut, vous pouvez décorer avec de la verdure.

En général, il y a beaucoup d'options pour les garnitures pour crêpes. Pour les enfants, bien sûr, le remplissage doux approprié. Par exemple, le fromage cottage. Pour cela nous avons besoin d'un paquet de fromage cottage à faible teneur en matières grasses, une demi-tasse de crème sure, le sucre, une poignée de noix et abricots secs. Tous les ingrédients sont mélangés dans les crêpes et emballé. Ces crêpes sont un dessert, même pour les adultes. Si vous n'avez pas le temps et la fantaisie d'un remplissage, vous pouvez simplement soumettre des crêpes avec du lait condensé, de la confiture ou de la marmelade. Bon appétit