Comment faire cuire une sauce savoureuse aux champignons

Champignon – est un champignon polyvalent, qui convient à de nombreux produits. Il peut être ajouté à la viande, la volaille, les pâtes, le riz. Il va aussi bien avec d'autres légumes. Et compte tenu de sa valeur nutritive, on peut dire que c'est l'un des produits les plus précieux et abordables. Vous pouvez aussi faire cuire une délicieuse sauce de champignons, qui sera un merveilleux ajout à des chefs-d'œuvre culinaires.

Options préparer la sauce beaucoup. Tout nouvel ingrédient ou d'épices font pas comme les autres et dans leur origine. Chaque famille a laissé sa recette sauce aux champignons. Voici quelques espèces.

Nous vous proposons des recettes de champignons frais. Pour cette sauce, il faudra 200 grammes de champignons frais. Acheter ces champignons ne sont pas un problème. Ils sont disponibles et sont vendus dans presque tous les supermarchés. Couper les champignons finement. Si vous voulez, vous pouvez les frotter sur une râpe ou d'utiliser un mélangeur à moudre. Prenez une poêle à frire et faire frire pendant environ deux cuillères à soupe de farine jusqu'à coloration dorée. Retirer de la poêle et mettre de côté jusqu'à ce que le côté. Ensuite, faire revenir les champignons dans une poêle à frire. Il est préférable d'utiliser le beurre, la sauce aura un goût crémeux distinctif. Ajouter le jus pendant la cuisson d'un demi citron. Tout mijoter à feu doux pendant 4-5 minutes. Ajouter à la casserole un verre d'eau. pat de beurre est nécessaire pour faire fondre et dissoudre la farine, jusqu'à consistance lisse. Assurez-vous qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ensuite, dans le mélange de champignons bouillant ajouter de la farine, mélanger avec l'huile. Bien mélanger jusqu'à homogénéité. Assaisonner avec la sauce sel au goût. Faire cuire pendant environ cinq minutes. Si vous souhaitez obtenir une masse homogène, puis essuyez avec une sauce aux champignons à travers un tamis. Cette sauce peut être soumise aux plats de pâtes.

Une autre recette de sauce aux champignons. Pour ce faire, prenez 300 grammes de champignons frais, nettoyez-les et hachez très finement. Un échalotes d'oignon et propre et finement coupé. Tout cela est dans le beurre (frit 3 cuillères à soupe). Pour cette sauce est préférable d'utiliser une casserole. Fry dans celle-ci beurre une cuillère à café de farine et d'introduire graduellement à 200 ml de bouillon de poulet. Il est nécessaire d'agiter le mélange constamment pour éviter les grumeaux formés. Mettez les champignons dans la poêle frit à l'oignon et une cuillère à soupe de crème fraîche. Ajouter le sel au goût et le poivre. La sauce doit être portée à ébullition et éteindre. Servir la sauce aux champignons doit être chaud.

Très souvent, pour la préparation de plats à base de crème. Voici un exemple de la façon de faire cuire la sauce aux champignons et la crème sure. Prenez l'oignon finement coupé. Les champignons coupés en tranches et frites avec des oignons dans le beurre. Ajouter le mélange de bouillon. S'il n'y a pas de stock, vous pouvez utiliser le cube de champignons. Broth prendre environ deux verres. La farine dissoudre complètement dans la crème sure. Pour ce faire, prenez deux cuillères à soupe de farine et une demi-tasse de crème sure. le mélange de farine a été soigneusement ajouté à un bouillon d'ébullition avec des champignons. Le mélange a été agité en continu pour le rendre homogène. Ajouter l'assaisonnement au goût et laisser cuire pendant une minute. A la fin, vous pouvez ajouter des verts hachés.

Lors de la préparation de sauce aux champignons, le beurre est souvent utilisé. Il va bien avec sauce aux champignons et donne un goût crémeux distinctif. Mais dans le processus de préparation devrait être de faire en sorte que l'huile ne se consume pas, sinon la sauce se tournera vers l'amertume. Sauce aux champignons généralement nourris aux plats de viande de poulet. Il est utilisé comme une sauce pour les pâtes et autres plats d'accompagnement. Il leur donne un avant-goût de l'original. Les herbes dans la sauce doivent être ajoutés à la fin de la cuisson, ou les saupoudrer d'un repas ready-made.