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Avocat: recette pour une délicieuse salade

De nombreux fruits et légumes exotiques dans notre région sont déjà devenus familiers et, d'une manière ou d'une autre, ordinaires dans notre menu. Les cuisiniers expérimentent audacieusement avec eux. Cependant, pour une raison quelconque, l'avocat n'est pas très populaire. Beaucoup ne savent même pas si c'est un légume ou un fruit, et donc ils ne s'intéressent pas à ce plat. Cependant, ne pas éviter les avocats! Les recettes pour la préparation des salades sont variées et peuvent inclure des ingrédients très exotiques, rares ou coûteux, et des aliments assez familiers et souvent consommés. Et en soi, le fruit est incroyablement utile pour la figure et affecte positivement l'état de la mémoire.

Salade de pamplemousse

Donc, vous avez décidé d'acheter des avocats. La recette d'une salade simple mais inhabituelle et plutôt exotique est la suivante: le pamplemousse est pelé des peaux et de toutes les membranes blanchâtres. Nous devons essayer de réduire les tranches. L'avocat est coupé, l'os est enlevé et la chair est coupée en plaques d'un demi-centimètre d'épaisseur directement à l'intérieur de la peau. Ensuite, les moitiés sont terminées, après quoi l'épluchage est facilement éliminé. Les assiettes sont légèrement saupoudrées de jus de citron. La partie blanche des plumes d'oignon est émiettée par des anneaux. Les graines de cardamome ont frotté (elles devraient avoir une cuillère à café), mélangées avec du poivre moulu, quatre cuillères à soupe d'huile de raisin, une cuillère de miel. Les avocats sont combinés à de l'oignon et de la laitue au «maïs», assaisonnés avec un peu de sauce (le reste est servi séparément) et versé avec du poivre et de la cardamome sèche.

Courge, avocat et prune

Avec ce qui ne combine pas l'avocat! La recette de cette salade recommande de prendre une courgettes de taille moyenne, de l'éplucher et de la frotter – la couche supérieure et dense, sans graines. Un râpe coréen devrait être frotté. En son absence, vous pouvez simplement écraser une longue paille. L'avocat pelé et l'échalote sont coupés en cubes. Ces composants sont mélangés et saupoudrés de jus de citron. Trois grandes prunes fortes légèrement aigres sont coupées en tranches et ajoutées dans un saladier. Le plat est salé, poivré et aromatisé à l'huile d'olive avec quelques gouttes de vinaigre balsamique. Au dessus de la salade, des morceaux de fromage de chèvre doux et des noix de cèdre sont dispersés .

Salade de haricots

Les ingrédients usuels et familiers fonctionnent bien avec l'avocat. La recette pour la prochaine salade des principaux ingrédients comprend 0,5 boîtes de haricots en conserve (vous pouvez le sécher si vous n'êtes pas paresseux), une boîte de maïs et deux tomates pour un avocat. Les tomates sont coupées par de petites dalles, des ampoules rouges, des coriandres – de petits copeaux. Les légumes en conserve sont versés dans eux, la salade est assaisonnée avec une gousse d'ail écrasée, du zira, du poivre, du jus de citron et de l'huile mince. L'avocat n'est pas mis! Le plat est nettoyé pendant une heure au réfrigérateur et le composant principal (cubes) est ajouté avant de servir.

Avocat aux calmars

Très bon fruits de mer avec avocat. La recette pour la cuisson peut être prise de cette façon: faites cuire rapidement un calin de kilo de kilo, nettoyez-les et coupez-les en bandes. Retirer deux avocats des os, éplucher soigneusement et couper en cubes. Avec un petit pot de maïs, égoutter le liquide et ajouter au reste des ingrédients. Salade vêtue de mayonnaise, épinglée et placée au centre de la table.

Salade de poulet au avocat

Le poulet au avocat est très harmonieusement combiné dans les salades. La recette offre à l'oiseau soit faire bouillir soit cuire. Cependant, les cuisiniers-expérimentateurs ont utilisé et fumé du poulet – il s'est avéré encore mieux. Un quart de kilogramme de poulet est pris par un avocat. Nous nous rappelons que, sous forme coupée, il doit nécessairement être parsemé d'un citron, afin de ne pas assombrir. Immédiatement, il est ajouté et mélangé les pailles de la pomme douce et aigre – il devient également sombre, donc vous devez le mélanger. Ensuite venez des morceaux de poulet, de laitue hachée (blanc) et de mayonnaise légère ou de crème sure. Les gourmets de cette salade ajoutent également les cubes de mangue – le plat prend une piquant spéciale.

Salade Gourmet

Recette très intéressante. Le saumon, l'avocat, les concombres frais et – comme un coup de foudre spécial – les oeufs de caille, les principaux ingrédients du plat. Le poisson est légèrement salé, deux cents grammes et coupé avec des cubes soignés. Le même nombre de concombres s'effritent avec de petites pailles. Les rayures fines sont coupées en deux poivrons bulgares charnus – pour la beauté, les prendre dans différentes couleurs. La moitié d'une petite ampoule rouge est écrasée. L'avocat pelé est haché en petits cubes. Dix oeufs sont cuits pendant cinq minutes, ils sont frotté à l'eau froide, nettoyés et coupés en moitiés. La salade est aromatisée à la coriandre, à l'aneth haché, au poivre et au sel. Avant de le remplir avec de la crème sure ou du yaourt naturel, vous devez saupoudrer de jus de citron.

Sandwich en couches

Ceux qui ont déjà évalué ces fruits, se préparent volontiers à des sandwichs avec des avocats. Leurs recettes sont diverses et appétissantes. L'un des plus tentants – avec un poulet fumé. Pour lui, le sein (200 grammes) est coupé par morceaux, le chou de Pékin (100 grammes) est déchiqueté aussi petit que possible. Le concombre frais moyen est coupé en cercles. L'avocat aura besoin d'être complètement mûr, doux – sa chair doit être facilement raclée de la peau avec une cuillère et peut être facilement frotter avec une fourchette régulière. La purée est immédiatement mélangée au jus de citron. Après tout le travail préparatoire, un sandwich est recueilli: un pain est mis sur le poulet, saupoudré de chou et décoré de tasses de concombre. Une deuxième tranche de pain est placée en haut, généreusement imprégnée de purée d'avocat. Savoureux, beau et inoffensif pour la taille.

Sandwichs chauds

Ils se font rapidement, se mangent encore plus vite. S'il y a un grille-pain, vous pouvez pré-faire des frites de toast moyen. Pas de grille-pain – vous pouvez vous en occuper. De l'avocat (demi-fruit par sandwich), des purées de pommes de terre sont faites; Si le fruit est suffisamment mûr, vous pouvez simplement le frotter sur le pain, sa structure est assez tendre pour cela. Une plaque de fromage dur est placée sur le dessus et un sandwich est placé au micro-ondes. Ensuite, immédiatement, le fromage est écroulé avec des noix de cajou écrasées – pour pouvoir s'en tenir à elle et ne pas tomber en cas d'utilisation.

Avocat: recettes de cuisine – un sandwich au caviar rouge

Combinaison très élégante. De tels sandwichs deviendront une véritable décoration de la table de fête. De l'avocat est fait de la purée (pour l'homogénéité, vous pouvez utiliser un mélangeur), cela interfère avec deux cuillères à soupe de jus de citron, un morceau de beurre et de sel de 100 grammes. Après le fouet, la masse est entassée sur de fines tranches de baguette, saupoudrées d'aneth haché, et le caviar rouge est placé au sommet de la colline.

"Ration"

Des sandwichs très inhabituels avec de l'avocat. La recette pour cuisiner, cependant, nécessite des difficultés préliminaires. Ainsi, une tranche de boeuf jeune (grammes 150) est cuit avec l'observation de toutes les règles jusqu'à ce qu'elles soient douces (pour une garantie que vous pouvez pré-mariner). De l'arc est fait une confiture: deux têtes sont nettoyées, coupées en demi-anneaux et rôties dans de l'huile d'olive à une belle couleur dorée. Ensuite, le sucre est versé (une cuillère à café avec un coulisseau), du poivre, du sel (ils sont prélevés), on verse du vin (un tas), après quoi le contenu de la casserole est trempé pendant trois quarts d'heure sous un couvercle avec agitation périodique. L'avocat préparé est coupé avec des assiettes, saupoudré de citron et imprégné de crème sure ou de mayonnaise, après quoi il est disposé sur des tranches de pain. Sur le dessus – des assiettes de bœuf, sur eux – une confiture d'oignon réfrigérée.

Sandwichs Sprat

Ces poissons, avec des avocats – une excellente combinaison. Ils doivent être vidés de l'huile, verser une cuillerée de vinaigre de vin et saupoudrer de zeste de citron et de persil vert – pendant environ dix minutes pour mariner légèrement. L'avocat est raclé avec une gousse d'ail, du jus de citron, du poivre et du sel. Des morceaux de pain sont frits pour faire des croûtons, des tomates sont placées sur le dessus, sur eux – des sprats parfumés. Vous pouvez saupoudrer un peu de jus de citron.

Nous avons présenté une variété de recettes d'avocat (avec une photo, au fait, vous pouvez voir à quel point la tentation de la vaisselle est avec lui). Achetez ces fruits avec courage et construisez avec eux des cadeaux différents.