secrets italiens: soupe minestrone. recette

soupe traditionnelle italienne est minestrone. Il est composé d'une grande quantité de légumes. Cette soupe est considérée comme utile et riche en vitamines. La recette de ce plat comprend les haricots, les oignons verts, et parfois de la viande.

Soupe minestrone. recette

On croyait que cette soupe devrait être composé de 7 types d'ingrédients: 7 sortes de légumes, 7 herbes et viandes 7. Maintenant, la recette a subi plusieurs changements. Aujourd'hui, non seulement de préparer la viande, mais aussi minestrone végétarienne. La recette peut inclure tous les produits qui se trouvent dans votre maison. Mais vous devez prendre comme base les éléments suivants: pâtes ou riz, haricots blancs, les courgettes, les carottes, l' ail, les poireaux, les oignons, le chou, la tomate, le romarin, le céleri, le sel et le poivre, huile d' olive, le parmesan. Faire tremper les haricots pendant la nuit. Courgettes, carottes, lavez, peler et couper en cubes. Vous pouvez également utiliser des haricots verts légumineux. Ces aliments doivent être frits dans une casserole avec de l'huile d'olive. Environ deux litres d'eau à ébullition. Ajouter les haricots et cuire pendant environ 2 heures. Après cette partie de son écrasement dans un mélangeur. Connecter les haricots restants dans une casserole avec les courgettes et les carottes. Ajouter la pâte de tomate (un ou deux cuillères à soupe), ainsi que des pâtes ou du riz. Chou hacher finement et ajouter à la même chose. Dans les 30 minutes de soupe mijotée faire bouillir. Ajouter le sel et le poivre au goût. Après une demi-heure, vous obtiendrez un minestrone délicieux et savoureux. La recette implique l'utilisation de fromage. Si vous n'êtes pas végétarien, vous pouvez parsemer avec de la soupe chaude de fromage parmesan râpé. Vous pouvez utiliser le bouillon pour minestrone. supplément de recette bacon frit, pommes de terre et les champignons. Cette soupe de légumes est considéré comme un régime alimentaire et est recommandé pour ceux qui surveillent leur poids et la forme.

Minestrone – une recette classique

Utilisez la suite de produits suivants: les carottes, les courgettes, les pâtes, les poireaux, les haricots verts, le céleri, l' huile d' olive, les tomates en conserve, bouillon de légumes, les haricots en conserve, champignons, fromage, herbes, épices. Légumes Laver, éplucher et couper en moyenne. les faire sauter dans une poêle avec de l'huile d'olive. Le bouillon de légumes , ajouter les tomates hachées, les épices: cumin, le basilic, le poivre et le sel. Mettez les légumes dans le bouillon. Attendez jusqu'à ce que la soupe arrive à ébullition, laisser cuire pendant une demi-heure. Ensuite, posez les haricots et les pâtes. Et pendant quelques minutes minestrone attente du feu. La recette est très simple, malgré l'abondance des ingrédients. Servir la soupe chaude. Garnir avec des herbes fraîches et saupoudrer de fromage râpé.

Minestrone. recette de boeuf

Pour le boeuf minestrone prendre le filet de bœuf, haricots en conserve, pâtes, pommes de terre, les courgettes, les tomates, les poivrons, les carottes, les oignons, l' ail, les épices et le fromage. Le chaudron à paroi épaisse ou de l'huile de boeuf poêle à frire. La viande doit être coupé en petits morceaux. Ajoutez à cela les carottes et les oignons, faire revenir un peu plus. Pommes de terre, coupées en dés, les courgettes en tranches, tranches de poivrons, placez la viande. Couper les tomates, ajouter des épices au goût. Cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps. Selon le type d'épaisseur que vous voulez obtenir la soupe, ajouter la bonne quantité d'eau. Minestrone Porter à ébullition. Ajouter les haricots de la boîte, versez les pâtes. Attendez, quand ils sont prêts. saison soupe à l'ail écrasé et laisser infuser pendant quelques minutes. Verser dans des bols, saupoudrer de parmesan et des herbes.