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Okra – quel est ce légume?

Okra – ce qui est ce légume exotique, et comment nous pouvons le préparer au profit de leur propre santé? Les fruits de cette plante, également appelé okra ou gombo, sont des boîtes allongées, de forme octogonale, couleur vert clair. Très savoureux frais jeune gombo, des recettes de cuisine dont sont abondants dans l'Amérique et la cuisine turque.

Caractéristiques gombo

Les fruits de cette plante sont consommés frais comme une composante de légumes et salades mixtes. Ils sont bouillis, frits, cuits et mis en conserve. Le gombo légèrement plus populaire unripe. Quel est cet ingrédient, et quelle fonction il se produit dans les plats? En plus de donner un goût agréable, il est très important consistance visqueuse qui peut être atteint par l'addition de fruits gombo. Par exemple, dans la préparation de l'épaississement traditionnel Louisiane soupe gumbo en raison d'aider à atteindre le gombo exactement. Quel genre de plats exotiques, où vous pourrez ajouter un tel ingrédient inhabituel? En Turquie, ce ragoût d'agneau, en Arménie – un bozbash classique avec la même viande (gousses tendres de gombo bien avec de bons morceaux de protushennymi), en Afrique et dans le sud des États-Unis – gumbo soupe déjà mentionné dans plusieurs variantes, en Inde – frites dans la farine de maïs gousses avec paneer fromage.

gombo guérison

Quel genre d'un légume intéressant, nous serons en mesure de comprendre et préparer de délicieux repas à l'extérieur de celui-ci. Mais en plus la saveur intéressante de gombo aussi a des propriétés médicinales. Il est riche en vitamines, des huiles, du calcium et du fer et contribue à restaurer le pouvoir avec l'épuisement. Une petite quantité de calories aide à utiliser le gombo avec les régimes avec le contrôle du poids. Contenues dans les substances muqueuses gombo permettent de soulager l'ulcère de l'état de souffrance et gastrite diverses étiologies. Une décoction des gousses est utilisé pour traiter la bronchite.

Avancez recettes de préparation et de son gombo

Fruits Blanch dans l'eau bouillante pendant quelques minutes, mais pour qu'ils ne bouillonnent, et conservé la texture délicate. Ils peuvent également être frire à feu vif dans l'huile. Dans ce cas, le gombo sera un plat séparé. En outre, il est possible de remplir la vinaigrette, comme garniture. Faire revenir la viande séparément gombo et émincé, parfumé à l'ail et le poivre, vous pouvez mettre ces ingrédients en couches dans des pots. La couche supérieure doit être de gombo. Remplissez tout le jus de tomate avec des épices et cuire au four à feu moyen, saupoudrer le fromage sur le dessus est possible. agneau Ragoût, tranches hachées, exige que la viande soit pré Broth mijotés. Juste pour être le bouillon et le gombo. Comment préparer ce plat afin qu'il ne se produise pas de mauvais goût? Je dois ajouter l'oignon frit, un peu de pâte de tomate, le beurre et ne ménager aucun sel. Puis presser dans un citron étant plat préparé, assaisonner de poivre et laisser mijoter pendant une demi-heure à feu doux.

gombo

Cette soupe épaisse est commune dans la cuisine créole et cajun. Il peut être préparé sur la base de poulet ou de fruits de mer. Prenez un bouillon riche. faire frire dans l'huile de gombo, il servira comme épaississant. Par ailleurs, le poulet Brown pan de filet et le jambon et les oignons. Toutes ces ajouter au bouillon avec le gombo et le piment. Après la soupe un peu cuisiniers et épaissit, il doit être servi chaud avec du riz blanc cuit séparément.