Boeuf aux pruneaux recette

Boeuf – viande savoureuse et faible en gras, à partir de laquelle vous pouvez faire cuire une grande quantité de nourriture. Avec des recettes pour certains d'entre eux vous suggère de lire.

Boeuf aux pruneaux (recette) – fête, facile et abordable

Le plat est préparé rapidement et facilement, ce qui est sans aucun doute son avantage.

Nous aurons besoin de 300-500 grammes de boeuf (de préférence la pâte), 15-25 pruneaux baies (pas trop sucré, de sorte que la viande aura un goût sucré), quelques bulbes de taille moyenne, deux ou trois cuillères à soupe de pâte de tomate, les épices et le sel au goût, pour l'huile de cuisson.

Préparation de boeuf aux pruneaux (la recette est très simple) comme suit:

Première étape. Laver et la viande obsushivayut, couper en morceaux à la carte, les petits cubes, puis assaisonné d'épices et le sel.

Deuxième étape. Ampoules coupées en demi-anneaux, répartis sur une casserole chauffée bien puis laisser languir une dizaine de minutes à feu doux.

Troisième étape. La prochaine étape de la préparation de plats tels que le bœuf aux pruneaux (une recette, vous pouvez changer un peu, selon les préférences personnelles) – prépare les pruneaux. Les baies sont lavés, obsushivayut, coupé en petits morceaux. Nombre de pruneaux vous définir, selon les préférences personnelles.

Quatrième étape. viande frite bonne huile chaude jusqu'à coloration dorée, pas plus de trois ou quatre minutes, en ajoutant à la viande l'oignon et la tomate préalablement préparée. La masse résultante a été agitée, avec de l'eau ou vêtue de bouillon (nombre à nouveau dépendra de la préférence personnelle). Pour poursuivre la préparation de la viande peut être mis dans un pot à parois épaisses.

Cinquième étape. Nous réparons notre sauce aux épices au goût, puis continuer mijoter à feu doux pendant une heure, en remuant de temps en temps.

Sixième étape. Ajouter à la viande de boeuf pruneaux, ragoût jusqu'à tendreté. Pour les jeunes viande sera suffisant pendant 20 minutes, à une plus grande maturité – une heure et demie. La garniture parfait pour des plats tels que le bœuf aux pruneaux (une recette, espérons que vous le souhaitez) sera le riz.

Bon appétit!

Boeuf cuit aux pruneaux -recipe

plat très savoureux, préparation simple, ne nécessite pas de compétences culinaires spécifiques.

Pour préparer le rôti de bœuf dont nous avons besoin filet de bœuf (700 grammes), un oignon, 100 g de pruneaux, une carotte, l'huile d'olive et les épices au goût.

boeuf cuit au four Préparation aux pruneaux suit. Nous attachons filet de bœuf forme rectangulaire ( de sorte que le plat regardera plus esthétique), puis couper les carottes en julienne ou en cubes soignées, en passant nashpigovyvaya sa viande.

Lors de la coupe est terminée, frotter ses épices et du sel, verser l'huile d'olive, la couche de couverture et de rondelles d'oignon moitiés pruneaux mélangé avec des morceaux de la coupe (tout en conférant une forme rectangulaire) de la viande. Envelopper dans une coupe de feuille, mis dans le four préchauffé.

Préparer la viande est de 20 minutes à une heure, selon la façon dont il était plus jeune. fini la coupe devra mettre dans un plat, saupoudrer d'herbes fraîches, servi avec du vin rouge.

Boeuf aux pruneaux et pommes de terre dans des pots

Pour préparer le rôti de bœuf avec des pommes de terre, nous avons besoin d'au moins 800 grammes de boeuf, six pommes de terre, une douzaine de pruneaux, deux oignons, cinq ou six gousses d'ail, d'huile végétale pour la friture, des herbes fraîches et des épices au goût.

Faire cuire le boeuf aux pruneaux doivent suit. La viande devra être lavé, séché et coupé en tranches soignées, préparer des pommes de terre (laver, sécher, couper en cubes), lavez et coupez en prunes moitiés et les baies.

Dans la viande rôtie à l'huile chauffée à « rougir de l'état », puis déplacé dans un pot en terre cuite et assaisonnée avec des épices et du sel au goût. Les pommes de terre mélangées avec des épices, des oignons, des pruneaux, puis mis dans un pot de viande. Pot recouvert d'un couvercle et mettre au four pendant deux heures.

Avant de servir le plat refroidir légèrement, retirez le couvercle avec un pot et saupoudrer d'herbes.