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pâte de sucre dans la décoration de gâteaux d'anniversaire

Quelles vacances sans faire des friandises sucrées comme les gâteaux. Aujourd'hui , de plus en plus les femmes au foyer préfèrent, ainsi que l'habituel décoration de gâteaux utiliser la pâte de sucre, avec lequel vous pouvez transformer au – delà de la reconnaissance, dessert et transformer le gâteau en une œuvre d'art.

pâte de sucre est assez simple à faire, et il y a beaucoup de recettes pour sa préparation. Chaque famille a sa recette préférée, donc si vous êtes nouveau dans cette affaire, alors vous devriez essayer quelques-uns, puis de choisir celle qui fera appel à la plupart. En ce qui concerne les mastics, il y a plusieurs règles qui doivent être suivies pour des rafraîchissements se sont révélés non seulement délicieux, mais aussi belle. Donc:

Règle №1. Dans tous les cas, pas une pâte de sucre est appliquée sur des substrats humides, comme dans ce cas, il peut être simplement dissous. Comme la couche sur laquelle appliquer le mastic doit être utilisé gâteau à la crème sèche ou grasse.

Règle №2. Imprégné liqueur de mastic ou d'un sirop attention à ne pas exagérer. Tout excès de produit est très peur de l'humidité.

Règle №3. Lorsque le déploiement du mastic garder à l'esprit que l'épaisseur doit être inférieure à 3 mm, ce qui maintiendra son intégrité. Très bien rouleaux doivent être effectués sur la table, saupoudrer de sucre en poudre ou de l'amidon. assez commode d'utiliser comme base de deux feuilles de polyéthylène large qui graissé à l'huile de tournesol.

Règle №4. Mastic gélatine préparée reste comestible pendant 5-7 jours, puis on durcit à un degré tel qu'il a déjà mâché sera problématique. Voilà pourquoi les produits de mastic sucre doivent être faites au moins 1 jour avant l'événement solennel.

Parmi les nombreuses recettes qui peuvent être trouvés dans les livres et l'Internet, les plus populaires sont les suivantes:

Une recette. pâte de sucre sur le lait condensé. Ici, nous aurons besoin de 50 grammes. lait (sec), 30 g. lait concentré et 50 grammes. de sucre en poudre. En outre, il est nécessaire de préparer le glycerol, la gélatine et le glucose.

Nous avons mis l'eau sur le feu, mais il ne doit pas bouillir arguments. Quand il devient chaud, ajouter à la gélatine (1,5 cuillère à café) et de la poudre de lait (50 g.), En remuant constamment jusqu'à ce que notre mélange toute la composition est la masse homogène. La gélatine chaude en ajoutant le glucose et le glycerol, puis verser progressivement la masse résultante dans le lait condensé. Alors seulement, versez peu à peu dans notre mélange de sucre en poudre, en remuant constamment avec une cuillère tout. Après un certain temps, la composition deviendra très épaisse, puis le lot doit continuer les mains. En fin de compte, nous obtenons le mastic fini, qui ne devrait pas tenir à la main.

Comment faire de la pâte de sucre avec du miel et est-il possible? La réponse est oui. Dans la deuxième recette, nous allons vous montrer comment le faire.

2 recette. Mastic sucre avec du miel. Prenez 500 gr. sucre glace, de la gélatine 10 g, 2 c. miel, 2,5 Art. cuillère de beurre et 6 cuillères à soupe. cuillères d'eau. La gélatine trempée d'eau chaude 35-40 minutes, la chaleur puis dans un bain d'eau. Pendant ce temps, verser le miel dans une tasse et versez-le dans le beurre fondu. Ensuite, ajouter la gélatine refroidie et le sucre en poudre, en remuant une spatule en bois. Lorsque la pâte deviendra une masse élastique homogène, il est considéré comme terminé. pâte de miel de sucre se révèle très savoureux, et est largement utilisé dans une variété de décoration de gâteau.

Par ailleurs, il faut dire au sujet des particularités des desserts de décoration d'art de la conception et des gâteaux. L'un des éléments colorés de tout gâteau peuvent devenir des fleurs, du miel ou fabriqués à partir de mastic régulier. Pour ce faire, vous pouvez acheter des moules spéciaux, ainsi que sur stock petit couteau. Fleurs de mastic de sucre décorer parfaitement tout gâteau, en ajoutant l'élégance et la fraîcheur du printemps.