326 Shares 9449 views

La récolte de raifort: deux recette simple

racines de raifort sont utilisés dans la cuisine comme un dièse assaisonnement. Selon leur goût est pas inférieure à la moutarde de raifort et est en mesure de mettre en valeur et renforcer le goût savoureux des plats. De plus, la racine a une masse de propriétés médicinales utiles, qui sont utilisés dans la médecine populaire. La récolte de raifort soulève et augmente l'appétit. Il est bon d'être servi comme un repas léger au début du repas, ainsi que les plats principaux. S'il vous plaît trouver quelques recettes.

La récolte de raifort: recette assaisonnement avec des betteraves

Pour préparer l'assaisonnement au goût âpre dont vous avez besoin:

  • racines de raifort en une quantité de 300 g;
  • betteraves poids frais de 200 g;
  • verre d'eau potable;
  • légèrement plus grandes tasses (250 ml), 9% de vinaigre;
  • 20 grammes de sel et de sucre.

La récolte de raifort à la maison: une technologie tour par tour

une étape

La racine de raifort claire de la saleté, rincer. Si vous avez pris racine, qui a été creusé dans le sol pendant longtemps, faire tremper pendant la nuit puis dans l'eau froide. Donc, un peu fanées racines peuvent être saturés d'humidité. Ensuite, retirez la peau de celui-ci par une lame classique ou éplucheurs.

2 étape

légume racine doit être écrasé. La façon la plus pratique de le faire en utilisant le broyeur. Dans ce cas, vous pouvez utiliser un sac en plastique, qui devrait être attaché au corps de l' unité. Tout l'enfer effiloché seront recueillis dans un sac, et vos yeux sera protégé contre une irritation odeur piquante.

3 étape

Mettez les betteraves cuire. Après il devient doux, retirez-le de l'eau et laisser refroidir. Retirer ensuite la peau. Frotter végétale sur une râpe ou un hachoir grossier.

étape 4

racine de raifort déchiquetée étalé sur un bocaux stériles propres et verser de l'eau bouillante. Une fois refroidi, ajouter les betteraves râpées dans le réservoir. Mettez le sucre, le sel et le vinaigre, bien mélanger. Branchez ensuite les pots avec couvercles et mettre le magasin dans le réfrigérateur. Servir avec des plats à base de viande d'assaisonnement et de poisson. Bon appétit!

La récolte de raifort, la pomme et la carotte

Pour préparer la salade en hiver, vous aurez besoin:

  • carottes fraîches en une quantité de 1,7 kg;
  • acide pommes en une quantité de 100 g;
  • racine de raifort en une quantité de 100 g;

pour remplir:

  • eau potable 1 litre;
  • sel en une quantité de 80 g;
  • Environ 100 g de sucre.

La récolte de raifort avec des pommes et des carottes: la technologie de la préparation

Laver les carottes et les racines de raifort. Enlever la peau et les couper avec une truelle ordinaire. Les pommes à laver, couper en tranches, découpe le noyau. Les pots stériles préparés répartis couches d'ingrédients râpées et des tranches de pomme. Verser la marinade chaude. Il est préparé comme suit: l'eau doit bouillir et verser le sel et le sucre. Si vous le souhaitez, après avoir retiré la saumure de la chaleur, il est possible de verser un peu de vinaigre. La récolte de raifort sera plus aiguë. Couvrez le récipient avec un couvercle en étain et placer dans une casserole pour la stérilisation. Pot capacité demi-litre vous avez besoin de tenir 15 minutes, le litre – environ 20. Fermez le couvercle et mettre une clé spéciale raifort blanc déposé dans la chambre froide froide. Servir collation seul ou avec des plats de viande. Bon appétit!