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Comment sécher la menthe et la mélisse dans la maison

Menthe poivrée et mélisse sont largement utilisés dans la médecine, la cuisine et la vie quotidienne. Parmi ces plantes sont des huiles essentielles, préparer des mélanges de thé, boissons. Les feuilles fraîches sont utilisées pour les salades, et la composition thérapeutique sèche comprennent les frais de légumes. Savoir sécher la menthe, mélisse, les ruraux, les vacanciers et les amateurs « jardin sur le rebord de la fenêtre » fournir la famille utile feuilles sur tous les mois d'automne et d'hiver.

menthe poivrée et de citron (mélisse)

Il est nécessaire de bien préparer la nourriture fraîche à de vieux amis de l'homme – la nourriture et les plantes médicinales – ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques. Menthe poivrée, mélisse et d' autres cultures d'huile nécessitent une attention particulière à la collecte, le séchage et le stockage des matières premières. Les plantes aux mauvaises méthodes pour perdre un merveilleux arôme et ses propriétés médicinales précieuses.

Bien sûr, l'analyse chimique de chaque partie des feuilles séchées à passer à la maison n'est pas nécessaire. Il suffit d'observer les règles dans l'achat de plantes fraîches, le séchage et le stockage. Le calendrier de ces travaux est également important. Lorsque Collect et sécher le baume à la menthe et au citron? Nous comprendrons les subtilités de faire face aux favoris de folk et de la médecine scientifique.

Comment se procurer des matières premières

menthe et feuilles de mélisse sont récoltées en Juin-Août (la période dépend de la situation géographique de la région). Signal à la préforme supérieure – le début de la floraison et le bourgeonnement. Recueillir la menthe par temps sec. La préforme est réalisée en règle générale, avant le déjeuner, après évaporation des dernières gouttes de pluie ou de rosée. Dans le cas contraire, vous n'aurez pas le temps de réfléchir sur la façon de sécher la menthe, les matières premières seront gâtés, et tout le travail descendrez le drain. Il arrive que les feuilles sont recouvertes d'une couche de poussière, les plantes pré pulvérisées ensuite et les récupérer après l'évaporation des gouttelettes d'eau.

Si une plantation est grande, il peut être pousses coupées au sol ou aux feuilles inférieures. Ensuite, les bourgeons restants sur les rhizomes se développent sur de nouvelles tiges. Utilisé pour travailler la faucille, ciseaux ou sécateurs spéciaux. Les petites plantes dans « jardin intérieur » nécessitent une manipulation minutieuse. Dans ce cas, terminé manuellement que les feuilles matures intactes.

Comment sécher la menthe et la mélisse

Couper et assemblé la culture empilés en petits paquets ou paquets laissés dans l'ombre, les feuilles fanées, mais pas décolorées. Ensuite, vous devez développer la matière première d'une couche mince sous un auvent, sur un balcon ou une terrasse.

Il est important de respecter la température pendant le mode de séchage. Donc, si l'intérieur et à l'extérieur pas plus de 35 ° C Il est préférable de placer des bouquets de plantes dans les limbes en plein air ou dans un local ventilé (coupe se termine).

Si les feuilles sont achetées séparément des pousses qu'ils sont pondus dans une seule couche sur un chiffon propre ou du papier, est laissé sur une table, un rebord de fenêtre. De temps en temps, il est nécessaire de transformer la matière première et inspecté pour éviter le noircissement. Dans des conditions favorables, la collecte des plantes sera prêt en moins d'une semaine. La lumière solaire directe ne doit pas tomber sur les feuilles, on évapore autrement précieuses huiles essentielles!

Comment sécher la menthe dans un réfrigérateur et micro-ondes

Chacune des méthodes préforme installation de séchage présente des avantages et des inconvénients. La chose principale est que la collection finale a une couleur naturelle et l'arôme. Un tel résultat peut être obtenu à l'ombre, dans le grenier, dans un local ventilé ou sur le balcon. Sur la question de savoir comment la menthe poivrée bien séché, mélisse, sont souvent des différences entre novices et collectionneurs expérimentés.

Certains proposent de mettre les feuilles brièvement dans le four ou micro-ondes. D'autres disent que cette méthode a perdu une partie importante des ingrédients actifs. Vous pouvez utiliser le four, mais la collecte des plantes est vraiment privé de sa saveur naturelle et bon. Les éléments nutritifs entreposés pendant le stockage des brindilles lavées et séchées légèrement dans un réfrigérateur. Etalez les plantes en fines perdent peu à peu l'eau.

Comment sécher la menthe au micro-ondes? la charge végétale a été préparé de la même manière que pour le procédé décrit ci-dessus. Les feuilles doivent déposer une couche mince sur un textile en coton, couvrir le haut du même tissu, mettre sur une plaque dans le four micro-ondes. Inclure pendant environ 2 minutes, donner ou prendre 20-30 secondes. Lorsque les feuilles sont complètement sèches, vous pouvez toujours tenir leur journée dans la salle, puis mettez dans le pot de verre ou une poche de tissu pour le stockage.

Comment distinguer la menthe séchée de qualité

Signes par lesquels il est déterminé que le baume de citron et de menthe herbe prêt pour le battage et l'utilisation:

  • couleur verte naturelle;
  • les tiges sont sèches, se rompre sous une légère pression;
  • a une saveur particulière;
  • préservée saveur piquante épicée.

Raw, prêt à l'emploi après le battage des pousses sèches représente tout ou partie des feuilles écrasées. Si vous les mettez dans un bocal en verre, fermer et stocker dans un endroit frais et sombre, herbe merveilleuse – menthe poivrée et mélisse – pendant deux ans perdent pas leurs propriétés.