Meilleur vin blanc géorgien: le nom et commentaires. variétés géorgiennes de vins semi-doux blancs

Beaucoup de gens apprécient le blanc du vin géorgien, le nom de nombreuses marques qui est difficile à prononcer sobre. Aujourd'hui, nous allons essayer d'éclairer brièvement le visage de la vie du Caucase.

Après tout, selon les chercheurs, la production de la boisson des dieux sont engagés dans plus de huit mille ans. Ceci est confirmé par les découvertes archéologiques sur le territoire de Kakhétie.

vin géorgien

Fier Géorgiens disent qu'ils se sentent vraiment le goût du vin ne peut être dans son pays natal. Après tout, seulement ici il est cultivé plus de cinq cents variétés de vigne qui sont produits dans les vins blancs, rouges, roses, sec, doux et semi-doux.

Il est à noter que la plupart des variétés de la baie et clairement délimité autochthonous par les districts. Autrement dit, si vous voulez essayer le vin géorgien maintenant doux, il est nécessaire d'aller dans la région où il pousse une variété de raisins.

Le fondateur du vin dans le pays est considéré comme Alexander Chavchavadze, qui à la fin du XIXe siècle, a commencé à produire la boisson. Par conséquent, une sorte de vin Kakheti stocker une technologie centenaire.

En particulier, pour ce qu'ils considéraient comme dégustateurs européens grades bruts et marginaux, parce qu'ils ont un goût très riche et son arôme. Mais une telle comparaison est incorrecte, car les racines poussent même de la tradition médiévale. Où peut-on goûter quelque chose comme la boisson, qui a connu dans l'Antiquité tardive et du Moyen-Orient.

Cépages et régions

Noms des vins géorgiens blancs secs sont généralement en l' honneur de raisins, dont ils sont faits, ou de la zone de production. Regardons un peu plus dans ces zones de vin géorgien.

Vous serez surpris, mais il y a une science qui étudie les variétés de raisins, ainsi que modifier leurs propriétés sous l'influence de facteurs externes. ampélographie elle a appelé.
Donc, à en juger par ses répertoires, la Géorgie abrite plus de cinq cents variétés de raisins (et il y a environ quatre mille dans le monde). Et beaucoup d'entre eux, en raison des particularités de la technologie de distillation nationale, a failli ne pas sortir du pays.
Ainsi, les vins blancs sont fabriqués à partir de variétés telles que Goruli Mtsvane Mtsvane Rkatsiteli Tsolikauri et Tsitska.

Pour les vins rouges les plus connus et les plus populaires est le cépage Saperavi que des moyens géorgiens « teinturier ». Il a obtenu son nom en raison des propriétés spécifiques de la coloration.

En gros, si elle est distincte de la peau de raisin rouge et l'utilisation de la production que le jus de baies, vous obtenez à la fois le vin rouge et blanc. Après tout, la plupart du jus de raisin a une couleur prononcée. Mais dans le cas de Saperavi cela ne fonctionnera pas. Seule cette sorte de gérer pour colorer le jus de boisson, il n'a pas besoin de peler. Mais si elle encore ajouté, il se trouve avec la teinte rien produit comparable.

En outre, il variétés suffisamment connu comme Ojaleshi et Mujuretuli Aleksandrouli.

Si l'on parle de régions viticoles, il est particulièrement divisé en quatre domaines.
En Géorgie orientale est elle-même Kakhétie. Ici sécréter quatorze micro-bassins versants, et la région est considérée comme le plus ancien dans le vin du Caucase.
Les trois autres de la région – Racha-Lechkhumi Imereti et Kartli.

Ensuite, nous allons essayer de donner un aperçu des meilleurs vins géorgiens.

« Tsinandali »: pour les amateurs de vin aigre

Considéré comme de tous les vins géorgiens les plus acides. Mais, malgré cela, « Tsinandali » – la fierté des vignerons géorgiens. Il est fait par l'Europe ou les technologies Imérétie. Pour la maturation finale, il est vieilli en fûts de chêne pendant trois ans.

Pour cette boisson de cépages tels que Mtsvane et Rkacitelli. Les vignes sont situées à Akhmeta, Telavi et district Kvareli.

Le nom de ce vin est obtenu à partir du nom du village, où retour au XIXe siècle Chavchavadze a ouvert le premier dans la petite usine de vin en Géorgie.

Cette variété est bien connue sur le marché mondial. Au cours de son existence, il a réussi à obtenir neuf d'argent et dix médailles d'or.

"Gurjaani": amertume unique,

vin Kakheti, qui est fait sur la technologie européenne. Si l'on parle de vin géorgien, vins millésimés blancs secs ont généralement des caractéristiques uniques individuellement. Par exemple, il est exprimé dans l'amertume épicée de boisson. Ce dernier ne se gâte pas le goût, et il met en route, donnant à ce vin une saveur inoubliable.

Il est produit à partir de raisins Rkatsiteli et Mtsvane. Sighnaghi, Sagarejo et Gudzhaani – les noms des zones où sont placés la production de ce vin.

Cette marque est l'une des plus anciennes du pays. Elle est faite en 1877. Durée de la boisson d'endurance en fûts – trois ans. La liste de ses prix comprend une médaille de bronze, une médaille d'or et neuf médailles d'argent.

« Tsitska » – vin doux

Juste le nom de la marque de vin géorgien blanc « Tsitska » peut provoquer une douceur écoeurante dans la bouche. Et pas étonnant, car renverser la boisson est âgé de six ou sept ans en fûts. Et pour les plus hautes marques de qualité peuvent s'attendre à douze ans de maturation.

Pendant ce temps, le vin devient incroyablement parfumé, alors que dans son goût les douces notes détectées inhabituelles, surtout dans l'arrière-goût.

Il est fait de la technologie Imereti à partir de raisins du même nom. Faire depuis 1966 dans des domaines tels que Terjola, Zestafoni, Bagdati.

Lorsque vous renversez passe par des filtres spéciaux pour éviter le contact du liquide avec l'air. À savoir, verser le vin « Tsitska » dans le verre, si vous obtenez directement du canon.

look « Tsolikauri » en Géorgie

Suivant Nom blanc du vin géorgien provient de la variété de raisin qui pousse dans l'ouest de la Géorgie. Il est à noter que cette marque est pratiquement hors du pays, mais ici, il très apprécié assez.

Vous serez surpris, mais pour le vin de révéler toutes ses nuances, il est maintenu pendant vingt ans. Sans surprise, le prix est assez élevé.
Néanmoins, il a été présenté encore à des expositions internationales et a reçu la médaille d' argent.

Goûteurs disent que les meilleurs représentants de cette marque sont différents goût harmonieux et délicat, ainsi que l'arôme individuel et unique.

« Bakhtrioni » – l'histoire de l'est de la Géorgie

Ce vin blanc géorgien a reçu son nom de la forteresse en Géorgie orientale, qui a été détruit au XVIIe siècle. Néanmoins, il ne se trouve que dans une zone où l'on cultive un type particulier de raisin – Mtsvane Kakhétie.
Ainsi, « Bakhtrioni » est en fait un symbole de son district Akhmeta natif.

Il a commencé à produire en 1966. En dépit du fait que ce soit le même âge que beaucoup d'autres vins géorgiens, « Bakhtrioni » n'a pas trouvé sa niche à l'extérieur de la Géorgie. Toute sa gloire est limitée à plusieurs participations dans des expositions internationales et deux médailles d'or.

Alors, pour profiter de la merveilleuse boisson paille claire avec une légère teinte verdâtre et une finition unique, vous devez faire un tour de dégustation de vin en Géorgie orientale.

« Tibaani » – le goût des roses de thé

Notre prochain nom du vin blanc géorgien reçu du district de Kakhétie. Là où il a été produit en 1948. Comme le reste du vin Kakheti « Tibaani » est concentrée, un goût très fort et de l'arôme. Il est obtenu par la technologie de préparation spécifique (en kvevri), qui sera discuté plus tard.

Néanmoins, la boisson a remporté cinq médailles d'argent et deux médailles d'or lors des compétitions internationales.

Le goût de ce vin est velouté, légèrement grasse. Il contient des notes de rose de thé flétries, raisins secs et arômes variétaux spécifiques. Couleur « Tibaani » assez sombre: l'ambre avec une teinte verdâtre.

« Kakheti » selon une recette ancienne

Lorsque le rappel blanc du vin géorgien, le nom « Kakheti » est l'un des premiers. Et pas seulement parce que c'était le nom d'un ancien royaume sur le territoire de la Géorgie.

Après tout, la technologie de la production de ce vin est considéré comme le plus ancien et est uniquement appliquée dans le pays. Les vins ont commencé sur ces normes sont considérées comme grossier et marginalisé, donc ne reçoivent pas beaucoup de prix lors d'expositions. Cependant, les chercheurs notent dans leur teneur élevée en éléments qui sont utiles pour la santé.

Produit « Kakheti » comme suit. Les raisins écrasés (la) de pâte à papier est plié en pots d'argile spéciaux enfouis dans le sol. Sur ils sont appelés « kvevri » géorgien. Il nectar vagabonde de trois à quatre mois à une température de 15 degrés Celsius.

Pendant ce temps, il est saturé de substances extractives, des arômes plus astringence. Le goût devient plus forte et plus intense.

Vous pouvez sentir les notes de fruits locaux et des herbes, ainsi qu'une finition exquise et prononcé une saveur unique.

Le vin a reçu une médaille de bronze et une médaille d'argent.

Semisweet "Tvishi"

Blanc vin géorgien « Tvishi » sans aucun doute la meilleure ligne représentant a vins semi-doux. Il est produit depuis 1952 et plus d'un demi-siècle pourrait gagner le cœur des fans de nombreux pays.

Les raisins qui ont fait la boisson, appelée Tsolikauri. Il pousse dans la même zone.

À ce jour, ce vin est fait de trois plantes différentes. Les meilleurs produits sont considérés comme Kakheti « Teliani-Veli ». Dans la deuxième place est Raczynski « Rachuli Guinée. » Ferme la liste des Tbilissi cave.

Pour ce qu'il a reçu dans les compétitions deux d'argent et une médaille d'or? Les villageois Tvishi dire que ce divin nectar est un don du ciel, et sans doute la meilleure boisson sur la terre. De nombreux panélistes cachent pas non plus plaisir. Notes de fruits prononcé de ce vin à une âme de presque tout le monde de ceux qui l'essaient.

"Alazani Valley"

Pas étonnant que ce touristes terrestres parfois appelé « noir et blanc la Géorgie. » Géorgie du vin à partir de raisins Saperavi est tellement saturé de couleurs, que le rouge de sa langue ne vient tourner à appeler pas. La même variété a une palette multicolore de vins, de la paille à presque noir.

Aujourd'hui, on parle de vin blanc de cette semisweet marque à partir de raisins Rkatsiteli. Cette boisson est différente couleur ambrée et un goût prononcé. connaisseurs sophistiqués peuvent profiter des vins légers « Alazani Valley » en plein, parce que cette boisson peut être bu que du jus de raisin. Et l'effet est comparable à un champagne léger.

Sommeliers croient que ce vin goûtera en particulier les filles.

« Tetra » des trois premiers

Dans cet article, nous discutons du vin géorgien. Vins blancs semi-doux ne sont pas très fréquents dans ce pays. « Tetra » est parmi les trois marques qui produisent du vin blanc mi-sucré.

Dans leur pays natal boire est considéré comme assez cher, donc on ne voit souvent à des fêtes. Son nom est un vin obtenu à partir de raisins Rachuli-tétra. Boisson produite depuis 1945 et à juste titre parmi les cinq premiers.

Lors des compétitions internationales cette marque deux médailles d'argent ont été remportées.
Ombre dans la boisson – paille goût léger – fruité avec une forte arrière-goût. Comparer Connaisseurs « Tetra » avec la mélodie la plus harmonieuse.

"Chkhaveri": des opinions divergentes

Quand on parle de vin géorgien, vinification géorgien (en particulier dans l'ouest du pays) est chargé d'une sorte de « liquide ». Par conséquent dégustateurs avis sur la marque « Chkhaveri » légèrement séparés. Peut-être qu'ils l'ont essayé de fabricants différents.

Maintenant, certains disent que, en raison de la grande quantité d'eau en excès dans les raisins, ce vin est très apprécié. D'autres (ici jury international applique également) répondent favorablement. Pas étonnant que le montre cette marque a remporté une médaille d'or, une de bronze et quatre médailles d'argent.

En soi, la boisson a un goût fruité agréable et une couleur jaune paille pâle avec de petites taches de couleur rose. Il a produit en 1934.

On croit que ce vin peut être bu que lentement pour profiter de toutes les notes de la mélodie.

« Suaire » – l'énergie géorgienne du soleil

Quand les gens parlent une variété de vins géorgiens, vins semi-doux blancs sont un peu à l'écart, car ils sont fondamentalement différents du reste.

Par exemple, la marque « Savane », qui est très proche du vin goût « Tsitska » et la production, a fait plus de trois décennies. Elle est caractérisée par une teinte verdâtre spécifique, qui se superpose à une couleur paille pâle norme du vin local.

Il est inhérent à la douceur de raisin Tsitska imprègne cette boisson, et se connecter avec les énergies du soleil géorgien, donne un plaisir incomparable à tous ceux qui choisissent de l'apprécier.

Par conséquent, chers amis, vous et moi avons passé par des bacs caves Géorgie. Nous avons rencontré la plupart des marques de vin blanc, en accordant une attention particulière aux représentants semi-doux du royaume.

Profitez de votre vie et essayer de voyager plus souvent!