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Comment faire cuire lobio de haricots verts?

Lobio est l' un des plus célèbres plats géorgiens. Aujourd'hui, il y a beaucoup d'options pour sa préparation. Ils diffèrent tous dans les proportions et un ensemble de produits qui viennent compléter les ingrédients de base. De l'article d'aujourd'hui, vous en apprendrez plus d'une recette lobio de haricots verts.

Première option: les noix

Pour préparer ce plat que vous devez prendre soin de vous présenter à votre cuisine un certains produits de marge. A votre disposition est d'être:

  • Un kilogramme de haricots verts.
  • Un verre de noix.
  • Cinq grosses gousses d'ail.
  • Deux oignons moyens.
  • Un peu de vinaigre de vin.

Ainsi , vous obtenez une lobio vraiment facile et savoureux des verts haricots verts, la liste ci – dessus des produits doit être complété par le sel, le poivre rouge, la coriandre, le basilic, l' aneth et suneli. assaisonnement Nombre dépend uniquement de cuire les préférences gustatives.

Tout d'abord, vous devez faire des haricots. Elle a lavé, débarrassé des queues, couper des morceaux de deux centimétriques et envoyer dans une casserole d'eau bouillante. Prêt, mais pas trop cuit produit jette dans une passoire pour excès de verre liquide.

A ce moment, les herbes hacher finement préalablement lavés et coupés en fines demi-anneaux oignon. En ce qui concerne les noix, ils peuvent potoloch, et vous pouvez double défiler un hachoir à viande avec l'ail, le poivre, le sel et suneli. Dans le second cas, ils presser plus d'huile et, par conséquent, le plat fini aura une saveur plus intense.

noix concassées mélangés avec des oignons hachés, les herbes et le vinaigre. Si nécessaire, l'eau est versée à celle-ci, puis on a agité avec des haricots et on laisse reposer pendant deux ou trois heures. Cette fois-ci devrait être assez à plat un bon cadeau. passer ensuite dans un beau plat, décorer et servir.

Lobio de haricots verts de manière géorgienne: un ensemble d'ingrédients

Avant de se lancer dans la préparation de ce plat, assurez-vous que vous avez tous les produits nécessaires. Dans votre armoires de cuisine doivent être trouvés:

  • Un livre de haricots verts.
  • Deux carottes.
  • Un livre d'oignons.
  • Deux gousses d'ail.
  • Un piment doux.
  • Un demi-kilo de tomates mûres.
  • 100 ml d'huile végétale.

De plus tout le reste, vous devez approvisionner en sel, poivre noir, feuille de laurier, le basilic, le persil, la coriandre et la sauce tkemali. Si nécessaire, le dernier élément peut être remplacé par du jus de citron.

Description du processus

Donc, vous obtenez un lobio vraiment savoureux et sain de haricots verts, vous devez respecter strictement la technologie ci-dessous. Pour préparer un ingrédient principal, et casser les conseils lavés sous l'eau tiède de celui-ci. Si nécessaire, les gousses sont coupées en petits morceaux et faire bouillir jusqu'à tendreté. En règle générale, il ne faut pas plus d'un quart d'heure, mais beaucoup dépend de la variété.

Tant que les haricots cuits, les oignons coupés en cubes et les carottes et les tomates sont broyées sur une râpe à gros trous. légumes préparés sont envoyés dans une casserole chauffée, graisser avec de l'huile végétale et faire frire pendant quelques minutes. Puis ajouté à la masse de tomate pilonné dans un sel de mortier et à la coriandre. Au bout de cinq minutes dans la même poêle, envoyer des bandes de poivron, le basilic et le persil. Tout bien remuer et laisser mijoter à feu doux.

Au bout de dix minutes, le plat en cours de préparation à ajouter le sel, la feuille de laurier, quelques cuillères tkemali et les haricots. Tous ensemble, ragoût pendant environ quinze minutes, puis retirer du feu. Servir ce repas peut être avec une salade de concombre ou de chips.

Lobio des haricots verts avec des oeufs: la liste des produits

Maintenant, nous constatons que la quantité des ingrédients spécifiés dans la recette, calculée sur quatre portions. il doit y avoir à rendre cette utile et pas de nourriture trop calorique dans votre cuisine:

  • 400 grammes de haricots verts.
  • Un oignon.
  • Une gousse d'ail.
  • Deux tomates.
  • Un œuf.

En outre, pour créer le présent lobio de haricots verts vert liste spécifiée des composants nécessaires pour compléter petite quantité d'huile de tournesol, faisceau de coriandre, le sel et le poivre noir.

séquence d'actions

Au stade initial, il faut faire attention à la préparation de l'ingrédient principal. Lavé sous l'eau courante, couper les haricots dans la moitié et expédiés dans un récipient rempli d'eau bouillante salée. Il PODS cuire à feu moyen pendant un quart d'heure. Une fois qu'ils sont doux, ils inclinent dans une passoire.

Pour avoir tourné lobio parfumé et riche de haricots verts, vous devez observer clairement la technologie de la préparation. Même si un composant principal flux excès de liquide, vous pouvez faire les oignons et l'ail. Ils sont nettoyés, broyés avec un couteau et faire frire dans une poêle, graissé à l'huile végétale.

tomates pré-lavé avec de l'eau bouillante pasteurisés, trempée dans l'eau froide, pelées et coupées en petits cubes. Ensuite, les tomates sont envoyés au mélange d'oignon et l'ail frit, et préparé pendant quelques minutes. Après cela, ils ont été ajoutés aux haricots, coriandre hachée, le sel et le poivre et laisser mijoter sur feu doux. Au bout de cinq minutes dans une casserole conduire un oeuf cru, bien mélanger et retirer du feu. Le plat fini peut être servi chaud ou froid.