Nous fabriquons de la soupe au lait. Rapide et savoureux.

Aujourd'hui, nous parlerons de la façon de faire de la soupe au lait pour les enfants. Comme toujours, j'offre les recettes les plus simples, les plus légères et les plus longues.

Soupe au lait "Hercules" avec de la pomme

Ingrédients: un litre de lait, un verre de flocons d'avoine "Hercules", deux pommes sucrées, une cuillère à soupe de sucre, de la vanille.

Préparation. Des plats de flocons "Hercules" sont toujours préparés très rapidement. Le temps total de cuisson ne prend pas plus de dix minutes. Nous amenons le lait à ébullition, remplissez-le de céréales et de sucre, laissez bouillir pendant encore une minute et demi et éteignez-le. Ajouter la vanille (plusieurs cristaux ou une pincée de sucre vanillé). Nous épluchons les pommes, les relâcher du noyau, les frotter et les ajouter à la soupe.

Pour les enfants plus âgés, vous pouvez ajouter du miel naturel au lieu du sucre.

Soupe au lait avec citrouille et carottes (semoule)

Ingrédients: carottes et citrouilles (100-120 g), un litre de lait, du sucre (au goût), un petit morceau de beurre et de sel .

Préparation. La citrouille et les carottes (déjà épluchées et coupées) savourent jusqu'à ce qu'elles deviennent complètement douces. Essuyer à travers un tamis (vous pouvez l'envoyer à un mélangeur) et le combiner avec du lait. Une fois de plus, fais bouillir, ajoute du sucre et du sel.

Soupe au lait (sucrée) avec des boulettes

Ce plat appartient à la cuisine estonienne. Pour le test, vous avez besoin de farine d'orge (bien que cela ne soit pas nécessaire, vous pouvez en prendre d'autres).

Ingrédients: un demi-litre de lait, deux oeufs, du sucre (1/2 tasse), des fruits secs assortis, un verre de farine, de la vanille (ou de la cannelle).

Préparation. Faire cuire les boulettes de dindons. Séparez les protéines et les jaunes. Les protéines battent à la mousse épaisse. En agitant, ajoutez-leur du sucre (2 cuillères à café, de préférence de la poudre), du lait (verre) et de la farine. La farine est ajoutée jusqu'à obtention de la consistance de la pâte de la crème acidulée épaisse.

Maintenant, on fait bouillir le lait jusqu'à ébullition, et à ce moment on frotte les jaunes et le sucre. Nous mettons de côté la casserole avec du lait bouilli et entre doucement, en remuant, les jaunes de sucre et de vanille.

Encore une fois, mettre un petit feu et une cuillère à café répandre la pâte (boulettes). Pour que la pâte ne colle pas à la cuillère et "se déplace" elle-même, chaque fois que vous la tapez, plongez la cuillère dans du lait bouillant.

Ajouter de la crème (pasteurisée) et des fruits secs finement hachés (préalablement lavés, bouillir avec de l'eau bouillante).

Soupe au lait (soupe avec purée de pommes de terre) aux biscuits

Aujourd'hui, il existe de nombreux types de cookies pour les enfants en vente. Nous utilisons un tel biscuit.

Ingrédients: biscuits bébé (70-100 g), un verre de lait.

Préparation. Pendant que le lait bout, broyer le moulin à café sur le moulin à café et le verser dans le lait. Retirer du feu, ajouter du sucre et un peu de vanille (si le cookie contient de la vanilline, il n'est pas nécessaire de le ré-ajouter).

Les bébés (vous pouvez donner des enfants jusqu'à un an) habituellement comme ce plat. Si l'enfant n'est pas allergique au jaune d'oeuf, vous pouvez entrer un jaune d'oeuf (selon la technologie de la recette précédente). Pour un changement, vous pouvez ajouter une purée de banane (et satiété et plus savoureux). La banane pour un enfant choisit seulement mûre: grande, avec peau jaune, sans verts, avec des taches brunes.

Soupe au riz au lait

Ingrédients: un verre de riz (ou des points de riz), un litre de lait, une pincée de sel, de vanille et de sucre à votre discrétion.

Préparation. Nous passons par le riz, lavez-le et faites-le bouillir dans l'eau. Une fois que le riz a été complètement soudé, égoutter l'excès d'eau, rincer à l'eau bouillante, laisser refroidir et essuyer à travers un tamis (vous pouvez utiliser un mélangeur). La purée résultante est combinée avec du lait, amener à ébullition, ajouter de la vanille au sucre et au sel.

Cette soupe convient aux enfants de plus de trois mois (uniquement sans addition de vanille et de sel).

Pour ceux qui sont plus âgés (après une année), pour la variété, vous pouvez ajouter des noix et des fruits (fruits secs), les avoir préalablement versés avec de l'eau bouillante, séchage et goudron dans un moulin à café.

Les plats de lait à faible teneur en matière grasse (dans ce cas sans crème) sont classés comme plats diététiques. Les recettes qui vous sont offertes conviennent non seulement aux enfants, mais aussi aux adultes.