Gâteau au fromage au chocolat et au fromage: caractéristiques culinaires, recettes et recommandations

Le chocolat et le fromage cottage sont des produits fabriqués l'un pour l'autre. Un gâteau, où ces deux ingrédients seront basiques, satisfera tout le monde sans exception. Curd acidifiera le chocolat sucré, le rendra plus tendre, plus aéré, un peu plus diététique. Ceux qui n'aiment pas le fromage seront également satisfaits. Le goût du fromage cottage en présence de chocolat varie. Il commence à ressembler à un souffle délicat.

Vous avez probablement déjà compris que nous allons cuire aujourd'hui un gateau au chocolat. Les recettes de ces gâteaux ne peuvent être comptées. Après tout, les ingrédients blancs et marron peuvent être combinés comme vous le souhaitez. Vous pouvez faire des gâteaux au chocolat avec des boules de caillé intérieures cuites au four . La tarte aux marbres n'est pas moins belle. Et vous pouvez simplement déplacer les gâteaux avec de la crème au fromage. Ou bien mélanger du chocolat et du fromage cottage dans une pâte. Vous trouverez ci-dessous des recettes de tarte intéressantes . En passant, il peut être cuit non seulement de façon traditionnelle, au four. Il existe de nombreuses recettes intéressantes et simples pour le fabricant de pain et le multivark.

Tarte au fromage au chocolat et au fromage: classique de la recette

Commençons par le plus simple. Nous allons fabriquer une petite pâte à la croûte avec addition de poudre de cacao. Et après avoir déplacé les gâteaux au chocolat avec de la graisse de caillé. Tamiser dans un bol profond 350 grammes de farine, en ajoutant un sac de poudre à frire. Ajouter 125 grammes de sucre et trois cuillères à soupe avec le dessus de la poudre de cacao. Nous avons mis deux cent vingt grammes de beurre haché haché. Broyer rapidement tous les ingrédients pour faire une pâte.

Maintenant, nous prenons la crème. Six cents grammes de fromage cottage sont frotté à travers un tamis pour éliminer les grumeaux. Vous pouvez râper un peu de peau de citron sur une petite râpe pour le goût. Dans un autre récipient, battre trois oeufs, 125 grammes de sucre et un sac de vanilline. Ce mélange est combiné avec du fromage cottage. Remuer bien pour obtenir une masse crémeuse uniforme.

Lubrifiez la forme avec du beurre. Verser un tiers de la pâte. Étaler sur la moitié supérieure de la crème. Saupoudrer un autre troisième test. Nous avons répandu la crème restante. Couvrez-le avec une pâte. Le four doit être chauffé jusqu'à 180 degrés. Cuire environ quarante-cinq minutes. Conseil: Nous ne l'entendons pas tout de suite. Allons-y dans le four, la porte est fermée pendant encore dix minutes. Produit fini saupoudré de sucre en poudre ou, si désiré, recouvert de glaçage au chocolat.

La même tarte, mais dans une multivariée

Préparez la pâte et la crème exactement comme dans la recette précédente. Vous devez graisser le bol de l'huile multivarque. Le meilleur de tout le beurre. Ensuite, mettez la pâte, puis la crème dans la même séquence. Nous devrions avoir trois gâteaux et deux couches. Le moule est placé sur un récipient pour la vapeur. Le gâteau au chocolat avec le remplissage du caillé dans le multivarquet doit être préparé en mode spécial. On l'appelle Baking. Le processus prend une heure. Après le signal sonore, allumez l'appareil sur le programme "Chauffage" et partez pendant encore vingt minutes. Nous sortons, complètement frais et décorés.

Une autre recette classique

Beaucoup de gens aiment avoir beaucoup de remplissage, mais peu de test. Cette recette vous permet de créer une tarte au fromage chocolat-cottage qui ressemble au cheesecake. Tout d'abord, un paquet de beurre (ramolli au préalable) est broyé avec cent grammes de sucre granulé. Nous filtrons au-dessus de 400 grammes de farine de blé de grade le plus élevé et quatre avec un tas de cuillère de cacao. Comme dans la recette précédente, broyer la pâte dans une miette. Il est préférable de prendre une forme fractionnée pour une telle tarte. Pour les ingrédients ci-dessus, un diamètre de 25 centimètres convient. Nous répandons la forme avec du papier cuisson et de la graisse avec de l'huile végétale. Nous lui avons mis la moitié de la pâte.

Pour le remplissage, nous essuyons à travers un tamis (ou pétons avec un mélangeur) six cents grammes de fromage cottage. Ajouter 150 grammes de sucre, quatre grands œufs, un verre de crème sure, deux grandes cuillères d'amidon et une petite vanilline. Ce lisse, sans grumeaux, met la masse sur la pâte. Nivelez le bord avec un couteau. Nous couvrons le test restant. Nous mettons un four préchauffé et faites cuire à 170 degrés pendant environ une heure. Refroidissons la forme, puis déplace-la lentement vers le plat.

Tarte au gâteau au marbre au chocolat

Comment faire la pâte à la fois jaune et brun en même temps? Pour ce faire, nous utiliserons du vrai chocolat, pas du cacao. Toute personne – noir ou lait, mais sans charges. Il faudra cent vingt-cinq grammes. Nous commençons à préparer un gâteau au chocolat-morceaux «Marbre» à partir de deux types de pâte. Dans un micro-ondes ou un bain-marie, on fait couler une tuile douce avec cent grammes d'huile. Dans le mélangeur, battre deux oeufs avec 125 grammes de sucre, une pincée de sel et un demi sac de vanilline. Nous nous connectons avec du chocolat fondu. Ajouter cent vingt-cinq grammes de farine, pré-mélangé avec une demi-cuillère à soupe de levure.

Nous mettons de côté la pâte brune et allons au blanc. Nous frottons deux cents grammes de fromage cottage. Ajouter un oeuf, deux cuillères à soupe de sucre en poudre, un demi sac de vanilline. Si la pâte est liquide, vous pouvez l'épaissir avec une petite quantité de farine.

Préchauffer le four à 190 degrés. Le formulaire est recouvert de papier alimentaire huilé. Nous répartissons les deux tests. Nous les mélangeons avec une brochette en bois, mais sans fanatisme, de sorte que les deux masses ne s'unissent pas dans un tout, mais les divorces de marbre se produisent. Nous passons quarante-cinq minutes. Nous vérifions la disponibilité avec un cure-dents.

Bounty

Cette recette pour le gâteau au chocolat avec le remplissage du caillé ne laissera personne indifférent. La préparation commence avec la crème. Pour frotter le fromage cottage (400 g), ajouter l'oeuf, soixante-dix grammes de sucre et 50 g de chips de noix de coco. Tous les ingrédients sont bien mélangés. La pâte est préparée, comme dans la recette précédente. Le chocolat fondu et le beurre sont mélangés dans les mêmes proportions (150 grammes chacun). Trois œufs sont battus avec cent grammes de sucre. Nous nous connectons au chocolat. Ajouter cent grammes de farine et demi cuillerée de levure. Si le fromage cottage est trop liquide, épaissir avec de l'amidon. Deux masses doivent être identiques en cohérence. Nous formons le gâteau simplement: nous remplissons le fromage cottage entre deux couches de pâte au chocolat. Faire cuire une heure à 170 degrés.

Gâteau au chocolat aux boules de fromage cottage: recette pour four

Le produit est très original, surtout dans la section. D'abord, nous faisons des balles. Nous allons frotter 200 g de fromage cottage, mélanger avec une cuillère à soupe d'amidon, 30 g de sucre et de jaune d'oeuf. Nous roulons de ces boules de masse de la taille d'un écrou, les rouler dans la chapelure et les mettre au réfrigérateur. Quatre jaunes ont pesé 30 g de blanc de sucre. Nous ajoutons deux cuillères à soupe de farine, trois-amidon et poudre de cacao, une pincée de levure. Nous avons fondu la tuile de chocolat noir. La moitié ajoute à la pâte. Quatre protéines sont battues avec 30 grammes de sucre jusqu'aux pics persistants. Ajouter doucement à la pâte.

Nous lubrifions la forme avec de l'huile. À son fond, déposez les boules de fromage cottage. Allons les remplir avec un test. Mettez un four préchauffé pendant une demi-heure à 180 degrés. Lorsque le gâteau a refroidi, décorez-le avec du glaçage, qui est préparé à partir du chocolat restant, 40 ml de lait, 120 g de sucre en poudre et une cuillerée de beurre.

Option pour multivarreurs

La formulation n'est pas très différente de la précédente. La seule différence est la phase finale – la cuisson. Cette recette est destinée à la marque "Panasonic" SR TMH18 d'une capacité de 670 watts. S'adapte à un gâteau au chocolat avec des boules de fromage cottage dans le multivark comme suit. Lubrifiez le bol avec du beurre. Verser un tiers de la pâte au chocolat. Épargnez uniformément les boules. Remplissez le test restant. Nous mettons le mode "Baking", et la minuterie – pendant une heure. Après l'appel, nous attendons 30 secondes, puis nous l'avons mis au même mode pendant encore quarante minutes.

Une autre recette avec des balles

Si vous suivez les instructions, vous obtiendrez une tarte douce au chocolat et au chocolat étonnamment délicate et délicate. Tout d'abord, nous roulons les balles. Pour ce faire, nous combinons 250 g de fromage cottage, trois cuillères à soupe de farine, un œuf, fouetté avec 50 g de sucre et 40 g de copeaux de noix de coco. De la masse élastique, nous roulons des boules avec la taille d'un écrou. Nous joindrons le formulaire pour la cuisson au papier de cuisine. Disposez les balles afin qu'elles ne se touchent pas.

Tamiser dans un bol 150 g de farine, deux cuillères à soupe d'amidon, trois cacaoules, un suc de vanille et une pincée de levure. Mélanger les ingrédients en vrac. Dans une casserole, chauffer 130 ml de lait, casser la tuile de chocolat noir, remuer jusqu'à dissolution complète. Trois jaunes seront rasés avec cent grammes de sucre. Ajouter le lait au chocolat refroidi. Nous le mélangeons. Par un peu, nous commençons à ajouter les ingrédients lâches, en remuant tout le temps. Les protéines avec une pincée de sel battent jusqu'à la crête. Entreposer soigneusement dans la pâte. Remplissez-les de boules. Faire cuire à 180 degrés dans un four préchauffé pendant environ quarante minutes.

Recette pour Multivarié

Il est intéressant de disposer deux couches, et le chocolat entoure encore le fromage cottage. Telle est la magie. La recette pour le gâteau au chocolat et au charbon dans le multivarquet est étonnamment simple. Nous avons battu trois oeufs avec cent grammes de sucre. Ajouter 210 ml de crème sure et 70 g de beurre ramolli. Encore une fois, battre le mélangeur. Dans un bol, versez 140 g de farine, 35 g de cacao, une demi-cuillère à soupe de soda. Nous remontons. La moitié du matériau en vrac est relié au liquide. Ajustez et ajoutez le reste.

Mettez la pâte dans une tasse de multivarre graissée. Deux oeufs avec cent grammes de sucre. Ajouter un fromage cottage bien pétré (demi-kilo). Si nécessaire, épaissir avec une cuillère et deux amidons. Mettons la pâte au fromage au centre du chocolat. Le cercle blanc ne doit pas atteindre les murs de la multivarre. Nous installons l'appareil sur le mode "Cuisson" et faites cuire pendant environ une heure.

Avec de la pâte à biscuits

Vous pouvez faire cuire un gâteau au fromage au chocolat et au four dans un moule à gâteau. Nous prendrons trois œufs et 100 grammes de sucre. Ajouter des demi-paquets de beurre ramolli et de vanilline. La farine (250 grammes) pré-mélangé avec un quart de tasse de poudre de cacao, une pincée de sel et une cuillerée de levure. Nous connectons les deux masses. Ensuite, nous le mélangeons bien.

Pour la couche de caillé séparément, on tire l'oeuf, 50 g de sucre, 200 g de fromage cottage, deux cuillères à soupe de beurre et de farine. Lubrifiez la forme des cupcakes avec de la margarine. Disposez la moitié de la pâte brune, puis la moitié blanche. Nous répétons la procédure à nouveau. Pour l'effet du marbre, vous pouvez mener un bâton en bois en cercle. Cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant environ quarante-cinq minutes.