Comment faire une marinade savoureuse pour le chou pour l'hiver

blancs Histoire chou jour pluvieux a des racines séculaires. Et maintenant, beaucoup de femmes au foyer salées, fermentées, décapés kruglobokuyu cette beauté. Habituellement, d'abord un pot ou un autre contenant le chou déchiqueté répandre, la carotte, l'ail, puis versez-la saumure préparée. Marinade pour choux pour l'hiver pour préparer simple. Pour plus d'informations sur la façon de faire sera discuté maintenant.

remplissage de chou cuisine

Si l'hôtesse a décidé de faire cuire le chou traditionnel, la saumure comprend les ingrédients suivants:

– 1,5 litre d'eau;

– sucre 1,5 tasses;

– 3 cuillères à soupe de sel;

– 180 grammes d'huile végétale;

– 2 cuillères à soupe de vinaigre 70%.

Parmi ces produits pour la préparation du chou marinade pour l'hiver. Il suffit de remplir cinq bidons d'un litre. Comme mentionné ci-dessus, le chou déchiqueter (seulement une tête de chou), les carottes mêmes pièces (3-4) est broyé en utilisant un grand râpe. Ces légumes ajoutent pelés et moulus tête d'ail, le tout mélangé. Maintenant, nous avons besoin d'un légumes bien préparés pour remplir des bocaux stérilisés. Contrairement à la choucroute, le chou mariné n'a pas besoin de déplacer les mains avec du sel, de sorte qu'il sera plus croustillant. Restez comme aide et du vinaigre, qui est ajouté au chou marinade pour l'hiver. Mais il doit être mis dans la fin, comme la plupart du vinaigre disparaît avec ébullition prolongée.

Vinaigre – la base de la marinade

Ainsi, dans une casserole décontractée et remplie de tous les produits de la marinade, mélanger et porter à ébullition. Maintenant, vous pouvez verser la quantité requise de vinaigre, ce qui est sûr d'ajouter au chou marinade pour l'hiver. Il aidera la pièce à croquante et stocké pendant une longue période.

Chou versé cette saumure chaude, capuchons de cellophane et laissé pendant 12 heures. Il est commode de préparer un plat savoureux dans la soirée, puis le matin, vous pourrez déguster une salade de vitamine. Les banques retirées pour le stockage dans le réfrigérateur, une cave ou un endroit frais. À ce titre, ils sont parfaitement stockés dans le dernier mois. Ensuite, vous pouvez préparer le prochain lot de salade de vitamine. Chou dans la marinade sucrée est délicieuse et utile. En hiver, il nourrit le corps oligo-éléments essentiels. Surtout si nécessaire pendant la saison froide en vitamine C.

Pour la laitue dure plus longtemps

Afin de « couture » gardé tout l'hiver, d'abord préparer la marinade, puis versez un quart de litre de pots, et alors seulement mis le chou. Maintenant, les banques doivent être stérilisés pendant 25 minutes et dans l'eau à 90 ° C Le verre n'éclate pas, au fond du réservoir, que les banques mis est mis en tissu.

modifie la recette

L'article a reçu la marinade de recette de chou classique. Il peut être complété par la mise en sel, cumin fenouil, les pommes et les betteraves. Très savoureux Salade aux canneberges ou aux canneberges. 1 kg de choux pris plus de 20 grammes de canneberges (ou airelle), 5 grammes de carotte et de carvi. Voici comment préparer une marinade avec des baies de chou: 1 litre d'eau prend 25 g de sel, 100 g – sucre, 200 g – 9% d'une solution de vinaigre et 6-7 pois allspice. Ensuite, tout se fait comme dans la recette précédente. Et savoureux chou vitamine est prêt. Contrairement à l'acide, il peut être utilisé dans les 12 heures et il est plus croustillant. Ceux qui sont contre-vinaigre peuvent remplacer l'acide citrique.