La recette étape portillons: comment faire un délicieux plat de Carélie

Recette portillons savent presque tous les habitants de Carélie. En effet, ces produits avec un remplissage délicieux et délicat est un plat traditionnel de la république. Pour ceux qui ne savent pas comment faire cuire les tartes Carélie, voici une étape par étape pour les créer.

recette détaillée guichets avec la farce de pomme de terre

Les ingrédients nécessaires pour la pâte:

• seigle farine tamisée – 1 tasse pleine (peut être un peu plus);
• Soda salle à manger – petite schepotochka;
• farine de blé de qualité supérieure – ½ gobelet en verre;
• lait aigre ou légèrement acide – 1 tasse;
• sel fin de mer – ajouter des préférences personnelles;
• jaune d'oeuf – pour la lubrification des produits finis.

Préparation de la pâte

Portillons Carélie, la recette dont nous considérons dans cet article sont basées sur le test simple en utilisant du yaourt. Pétrir la pâte que vous voulez verser le lait aigre dans un bol en métal, chauffer légèrement puis le rembourser schepotochku le bicarbonate de soude. A côté de la boisson de lait doit verser du sel de mer, le seigle et la farine de blé. Par conséquent, vous devriez obtenir une base fraîche, presque comme un manteau. Il doit être recouvert d'une pellicule de plastique et laisser reposer en position de 30-55 minutes.

La recette portillons avec pommes de terre implique l'utilisation des ingrédients suivants (pour le remplissage):

• moyenne des œufs de poulet – 1 pc;.
• pomme de terre moyenne – 6-8 pcs;.
• sel – ajouter au goût;
• matière grasse du lait – 1 tasse;
• beurre – 250 g (pour une purée et marbrures des articles finis).

Procédé de préparation de garniture de légumes

Il est particulièrement intéressant de noter que la recette peut inclure portillons non seulement la farce de pommes de terre, mais aussi bouillie de céréales de riz. Cependant, nous avons décidé de vous donner la méthode de préparation de tartes aux légumes chiffonné. Parce que ces produits sont obtenus beaucoup plus délicieux et satisfaisant.

Pour les pommes de terre en purée, devrait prendre quelques tubercules, peau mince et les faire bouillir dans de l'eau salée. En outre légumes exige que le bouillon privait, verser le lait y graisse, beurre et était une rupture d'oeuf. Tous ces ingrédients devraient enculer dans une purée de pommes de terre luxuriante et aérées, en utilisant tolkushkoy.

cours de formation

Après que la pâte et le remplissage de la nourriture seront prêts, devrait commencer à modéliser portillons. Pour ce faire, prendre un petit morceau de la base et la rouler dans une mince forme ovale. En outre, la couche intermédiaire est nécessaire de mettre 1 ou 2 grandes cuillères purée, puis zaschepit bien bords de la pâte afin que la garniture était ouverte. Une fois que tous les produits semi-finis seront conçus, ils doivent se déplacer sur une feuille huilée, et mettre sur le dessus de tartes jaune de poulet.

traitement thermique

Faire cuire les feuilletés Carélie ne devrait pas plus de 20 minutes à une température de 190 degrés. Une fois que tous les éléments sont cuits, ils devraient être généreusement graissé avec du beurre ou de margarine fondue trempées dans, mélangé avec du lait.

Comment faire une demande pour le dîner

Comme vous pouvez le voir, portillons recette ne comprend pas les ingrédients chers et rares. Carélie est souhaitable de présenter le plat à la table, ainsi que du thé chaud sucré.