Crêpes, comme dans « Petit Palais »: la recette avec une photo

Pourquoi dans le secteur de la restauration, en particulier sur le marché de la restauration rapide, a gagné rapidement en popularité pancake réseau « Mansion »? La raison – un test imbattable effectué sur les recettes de l'entreprise que de produits naturels. Une variété de garnitures et le goût des crêpes ne font qu'augmenter l'impression générale des « tours » des visiteurs. Beaucoup de gens veulent répéter le plat culinaire traditionnel sur la recette originale à la maison.

Recette de crêpes, comme dans « Petit Palais »: préparer une pâte tendre

La pâte est plus douce, plus subtile et velouté obtenu crêpes propekshiesya. Pour sa préparation, nous devons:

• œufs de poules – 3 pièces.
• Le lait à faible teneur en matières grasses – 3 tasses.
• farine tamisée – 1,5 tasses.
• L'huile de tournesol – 3 c. une cuillère.
• Sucre – 3 c. une cuillère.
• Sel – 0,5 c.

Tous les ingrédients sont classiques, alors pourquoi la pâte obtenue crêpes incomparables? Le secret est la suivante. Tout d'abord, l'oeuf fouettée en une mousse épaisse mousseuse. Pour l'hôtesse tourné des crêpes, comme dans la recette « Petit Palais » implique l'utilisation d'œufs frais uniquement. Après cela, verser immédiatement un verre de lait, le sel et le sucre mis. Ce fut le tour de la farine que vous voulez verser lentement tout en agitant la composition à fouetter jusqu'à ce que disparaissent des morceaux. Après cela , envoyer au reste du bol de lait, ajouter l' huile végétale. Encore une fois, bien mélanger au fouet mélanger au fouet.

Faire cuire les crêpes sur une poêle chaude, en utilisant le feu un peu supérieure à la moyenne. Pour les crêpes ne se consume pas, poêle légèrement huilée, comme l'huile disparaît, la procédure est répétée. crêpes Prêt immédiatement après le retrait de la poêle barbouillé de beurre. Étonnamment, la recette de crêpes, comme dans le « Petit Palais » très simple.

Crêpes « César » avec une farce

Bien sûr, eux-mêmes des crêpes sont si délicieux qu'ils peuvent apporter à la table sans toutes sortes d'extras. Cependant, faire le dîner une aide copieuse, épicée et variée seulement des charges. popularité spéciale parmi les crêpes gagné gourmet « César » ( « The Mansion »), dont la recette peut varier en fonction des habitudes alimentaires. Pour une base du remplissage est pris la fameuse salade du même nom. Pour la préparation de besoin:

• poulet frit.
• laitue.
• Rondelles d'oignon.
• taux de parmesan de 40 g par portion.
• ketchup tomate.
• Mayonnaise au goût.

Filet de poulet coupé en morceaux de taille moyenne et cuire à feu vif jusqu'à cuisson. Sel et poivre sont ajoutés au poulet au goût. filler prêt tournera immédiatement après la cuisson, ne pas laisser refroidir. Certaines femmes au foyer poulet précuits et de se demander s'il est possible de tirer profit du remplissage refroidi et si elle va ruiner les crêpes, comme dans « Petit Palais ». Recette il recommande de se réchauffer avant d'aller à la base de crêpes. Vous pouvez aussi faire cuire le poulet dans le four avec la fonction « Grill ».

Procédé de pose d'un remplissage est le suivant. Crêpes placé sur la laitue, le ketchup arrosé (mayonnaise peut être ajouté au goût) dans la partie centrale supérieure – remplissage en une seule couche. Suivant frotté fromage parmesan et répartir uniformément sur le dessus, anneaux empilés d'oignon. Ceux qui ne sont pas le goût se félicite en particulier des oignons, cet ingrédient peut être éliminé. A la fin de la crêpe se replie dans une enveloppe.

Crêpes avec du chou, comme dans le « Petit Palais »: la recette originale

Pour préparer les remplissages délicieux choux prendre:

• chou frais – la moitié de la tête moyenne de chou.
• Oignons – 2-3 pièces.
• œuf dur – 3 pièces.
• Beurre.
• Sel.
• Le poivre et le sucre au goût.

Le chou est coupé des bandes peu mince. poêle à frire est chauffée, coule vers le bas d'une petite quantité d'eau, placé un morceau de beurre. Couvrir avec le couvercle et donner languissent de chou. A ce moment, couper l'ampoule, puis également envoyé à la poêle, beaucoup de sel et de poivre. Il est important de donner le chou languit, pas frit. Lorsque les légumes sont prêts à atteindre leur propagation de la casserole dans un bol, ajoutez les œufs durs hachés, tous mélangés à fond. Au centre de chaque crêpe est posé charge (environ une cuillère à soupe), enveloppé dans une enveloppe. Certains utilisent un plat comme ça, mais si le but – de répéter exactement les crêpes, comme dans « Petit Palais » offre une recette pour faire frire des enveloppes résultant.

Le plat traditionnel et populaire sur toutes les tables

Tous les ressortissants étrangers cuisine russe est associée à des crêpes. Russes de temps anciens aimé, apprécié et capable de cuisiner ce délicieux délices culinaires. Et il semblerait que compliqué? Pas étonnant que pour tout le temps, il y avait une variété de recettes comme des crêpes elles-mêmes et des charges sans pareil pour eux. meilleures versions recueillies dans le fameux menu crêpes. Si vous définissez un objectif de répéter les crêpes, comme dans la recette alimentaire « Petit Palais » doit être suivie exactement. Alors chaque maîtresse, en voie d'entreprise de préparation de la fondation peut faire des variations sur le thème, ce qui porte leurs compléments.