Maquereau sur le grill: recettes avec photos

loisirs en plein air l'été – le passe-temps le plus agréable. L'odeur du feu, l'air frais, société de plaisir – est un attribut essentiel de toute attaque, et qui fait le plus souvent cuire à des pique-niques? Bien sûr, barbecue. Outre les plats traditionnels de viande peuvent être cuits maquereau, rôti sur le gril. Ce poisson a un goût excellent et, en outre, il contient peu de graines. Dans cet article, vous pouvez trouver des recettes des plats intéressants comme le maquereau sur le gril.

préparation à l'avance

Avant d'envoyer la grillade de maquereau sur le gril, il est préférable de faire mariner. Pour cela nous avons besoin des ingrédients suivants:

• maquereau – 4 pièces;
• pièce 1 – citron;
• oignon – une pièce;
• le basilic, le sel et le poivre – au goût.

Procédé de préparation

Maintenant, à l'histoire sur la façon dont la marinade maquereau pour griller. Pour commencer avec les poissons doivent être décongelés in vivo. Micro-ondes à l'utilisation même temps n'est pas recommandé. Ensuite, vous devez nettoyer le maquereau, enlever les entrailles, couper la tête et le long de la crête pour faire une coupe profonde autour du tronc du poisson. Ensuite, il est nécessaire de bien mélanger le basilic grille, le sel et le poivre, et dans l'abdomen et les anneaux de lit incision oignons et citron. Ensuite, le maquereau doit être laissé pendant quatre heures dans un endroit frais. Et seulement après qu'il peut être rôti sur la braise dans une grille spéciale.

Maquereau à feuille. ingrédients

Different préparation maquereau sur le gril. Recettes de cuisine impliquent l'utilisation de divers produits. Pour créer nos plats ont besoin des ingrédients suivants:

• pièce 1 – citron;
• tomate – une pièce;
• mayonnaise – au goût;
• oignon – une pièce;
• poivre noir (sol) Sel – au goût;
• maquereau – 2 pièces;
• le persil, l'aneth – au goût;

Maquereau à feuille. préparation

Tout d'abord, le poisson doit être soigneusement lavé, nettoyé, frotter avec du sel et du poivre, de le faire à travers la carcasse de quelques crans. Dans chacun d'eux, vous devez investir la moitié des anneaux de tomate, citron, l'oignon, et d'investir dans le persil et l'aneth haché abdomen. Puis, au-dessus du poisson oindre légèrement la mayonnaise. Après cela , vous devez envelopper soigneusement le maquereau dans du papier. D'autres poissons doivent faire frire sur une grille à une température modérée de deux côtés -dvadtsati pendant quinze minutes. A la fin de la cuisson maquereau peut être déployé et maintenez brièvement sur le gril. Après ce plat peut être considéré comme prêt. Maquereau sur le gril en feuille est une étonnamment juteux, savoureux et aromatique. Selon notre recette proposée, il peut également être cuit au four.

Maquereau avec de l'huile d'olive. ingrédients

Les apprêts, qui peut être cuisto parfumé « Maquereau sur le gril, » peuvent être très différents. Les ingrédients suivants sont utilisés dans la recette présentée ci-dessous:

• romarin – 2 branches;
• thym – 2 branches;
• citron – 2 pièces;
• huile olivkovoe- 2 cuillères à soupe;
• maquereau – 2 pièces;
• poivre (blanc) Sel – au goût.

Il est cette combinaison d'épices et assaisonnements rend le maquereau incroyablement tendre et délicieux.

Maquereau avec de l'huile d'olive. Procédé de préparation

Tout d'abord, les poissons doivent être éviscérés et soigneusement lavés. Ensuite, le long de la crête pour faire quatre incisions dans la profondeur d'un centimètre chacun. Par la suite, les citrons doivent être coupés en deux et presser le jus d'une moitié, et la deuxième coupe en demi-anneaux. Restant jusqu'à ce que les deux moitiés peuvent être laissés seuls. Suivant préparés carcasses de maquereau doivent arroser d'huile et le jus de citron pressé, puis – saupoudrer de sel et de poivre blanc. Puis, à l'intérieur de chaque poisson besoin d'investir une tranche de citron et un brin de thym et de romarin. Par la suite, le maquereau devrait être laissé mariner pendant une demi-heure. Ensuite, il est nécessaire de mettre le poisson sur le gril et faire cuire pendant 8 minutes de chaque côté. Cinq minutes avant la fin de la cuisson devraient mettre une demi-tranche de citron sur le gril. Après cela, le maquereau sur le gril complètement cuit. Il sera possible d'apporter à la table, asperger avec le jus de citrons légèrement frits.

Maquereau avec des légumes. ingrédients

Les principaux ingrédients de ce plat sont en fait des poissons et diverses racines et des herbes. Pour cuire, vous aurez besoin de stocker sur ces aliments:

• maquereau – 2 pièces;
• pièce 1 – citron;
• persil – 1 pièce;
• céleri – 1 pièce;
• l'aneth et le persil – au goût;
• sel, épices pour le poisson, le poivre (noir) – au goût.

Maquereau avec des légumes. Procédé de préparation

Tout d'abord, vous devez dégeler le maquereau, le laver et les couper en tranches, qui doivent être retirés de l'intérieur. En outre, dans un récipient profond est nécessaire pour mettre les morceaux de céleri et le persil haché. Par la suite, chaque tranche de poisson besoin de remplir avec des herbes, mettez dans un bol à un radical, bien arrosé avec du jus de citron et le sel. Ensuite, le maquereau devrait être mis au réfrigérateur pendant trois heures pour obtenir correctement marinée. Après le poisson doit être nettoyé de l'herbe et de transmettre aux barres. Suivi par une cuisson pendant une dizaine de minutes de chaque côté. Maquereau sur le gril est prêt! Ce poisson est bon et froid et chaud.

Maquereau avec des câpres. ingrédients

goût intéressant transforme le poisson, cuit avec des câpres. Cette délectation se marie bien avec des plats de viande et de fruits de mer. Avec son bon au maquereau sur le gril. Recettes pour les plats qui nécessitent l'utilisation de divers produits, dans ce cas, vous devez les éléments suivants:

• paprika – 1 cuillère à thé;
• branches de thym – 5 pièces;
• maquereau – 5 pièces;
• sauce soja – cuillère;
• oignons – 2 pièces;
• câpres – 3 cuillères à café;
• dent 1 – Ail;
• tomates – 1 pièce.

Maquereau avec des câpres. Procédé de préparation

Au début, le poisson doit être nettoyé de l'intérieur. Ensuite, l'arc doit être nettoyé, lavé et coupé en deux anneaux. Après cela, une gousse d'ail à couper en deux moitiés, les tomates et couper en cubes. En outre, dans les maquereaux de la carcasse doit être placé câpres, oignon et brins de thym. En plus du poisson doit être mis le reste de l'oignon, l'ail et les tomates. Ensuite, tous les produits doivent être saupoudré de paprika et verser la sauce de soja. Maintenant, la carcasse devrait être laissée à mariner pendant quelques heures, puis secouer de la saumure et faire frire sur le gril. Ici et prêt maquereau juteux sur le gril! Photos publiées dans cet article, donnent une idée de la façon dont il a l'air appétissant plat.

Saison d'été – le temps des expériences agréables et les sensations gustatives inoubliables. Afin de préparer un plat appétissant dans la nature, besoin de rencontrer quelques recettes de base. Maintenant que vous savez comment faire cuire le maquereau sur le gril. Ce plat sera apprécié par tous vos amis et connaissances. Bon appétit!