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Recette détaillée juliennes de champignons avec du poulet et du fromage

Recette champignon juliennes connaît pratiquement toutes les femmes. Après tout, pour un des plats savoureux et juteux ont besoin que des produits simples et un minimum de temps libre. Eh bien ce dîner pour la table de vacances quand les invités ont apprécié les salades, mais il reste beaucoup à chaud.

La recette pour l' étape julienne de champignon

Ingrédients nécessaires:

  • champignons frais – 350 grammes;
  • poulet refroidi sein – 500 grammes;
  • Gros bulbes – 3-4 pièces;
  • huile végétale – 35 ml;
  • fromage ( de préférence néerlandais) – 200 grammes;
  • une crème 30% – 210 grammes;
  • crème grasse – 90 ml;
  • Farine de blé – 20 grammes;
  • piment de la Jamaïque , sol – quelques pincées;
  • sel iodé – 1 cuillère à café.

Le traitement des principaux ingrédients

Recette pour champignons juliennes implique l'utilisation de non seulement les champignons frais, mais aussi le poulet. Il doit être bien lavé, séparé des os et de la peau, puis couper à des pièces moyennes. Après que vous souhaitez poursuivre le traitement des champignons. Ils doivent aussi être lavés, nettoyés de wormholes et coupé en plaques. Une fois que les produits de base ont été traités, il doit être nettoyé plusieurs têtes d'oignons, coupez-les en demi-anneaux, puis commencer à rôtir.

Traitement thermique des champignons et sauce au lait de cuisson

Pour champignons à la crème était juliennes plus savoureux et juteux, les champignons doivent faire frire avec des oignons dans une poêle. A cette fin, les plats doivent verser un peu d'huile végétale, de chaleur, puis versez tous ces produits pour aromatiser avec du sel et du poivre. Lorsque les ingrédients sont recouverts d'une croûte, ils doivent être à l'heure de mettre dans un bol, et au même endroit une crème épaisse casserole, double crème et la farine. Bien mélanger les produits, ils doivent être portés à ébullition, puis retirer du feu et laisser refroidir dans l'air.

cours de formation

juliennes de poulet aux champignons formé comme suit: il est nécessaire de prendre la forme de la plaque de cuisson, la graisse avec du beurre, salé et poivré de mettre les morceaux de viande blanche, volaille, et au-dessus d'eux pour distribuer les champignons frits précédemment avec des oignons. Il est donc nécessaire de faire en sorte que les champignons recouvrent complètement la poitrine de poulet. Après ce plat nécessite refroidi de for crème sure, la crème et la sauce de farine. A la fin de julienne être revêtu d'une épaisse couche de fromage râpé solide.

processus de cuisson

recette présentée juliennes de champignons exige maintenant des plats duhovochnom dans le placard pas plus de 35-37 minutes. Pendant ce temps, le fromage est fondu et la poitrine de poulet devient entièrement tapissé. Le reste des produits ne nécessitent pas de traitement thermique prudent, car ils ont été préalablement bruni dans une poêle à frire.

Comment apporter à la table

Julienne aux champignons et la viande de poulet blanc peut être servi comme un repas léger dans une ambiance chaleureuse et réfrigérée. Si ce plat est destiné invités, il est souhaitable de décorer la surface des feuilles de persil et de fines tranches de champignons frits. En outre, il est recommandé de présenter le pain de blé Julien et légumes frais.