Salmon. Recettes pour les plats délicieux et populaires

Parfois, quelqu'un me laisse froid, ce incroyablement délicieux et très utile poissons. Il est composé de magnésium, le phosphore, les vitamines B6, B12 et D, et en raison de l'acide gras polyinsaturé oméga – 3 rajeunissement de l'organisme entier. Il y a une grande variété de plats préparés avec le saumon. Voici quelques-uns d'entre eux.

Salmon. Recettes de cuisson du poisson en papillote

ingrédients:

• Deux steak de saumon;
• huile d'olive;
• jus de citron;
• sel et poivre au goût;
• oignons verts, la coriandre, le persil, l'aneth – 120 g

Préparation prend 15-20 minutes.

1. Filet de saumon, libéré des os et de la peau, salés, assaisonné avec du poivre et arrosés de jus de citron.
2. Verts et hacher finement la moitié de la propagation sur la feuille préparée est placée sur le dessus des portions de poisson, les badigeonner d'huile d'olive et verse l'autre moitié vert.
3. Poisson bien enveloppé dans du papier et envoyée à la cuisson dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 15-20 minutes.
4. Le plat fini est saupoudré avec du jus de citron à nouveau.

saumon mariné. recette Griller

produits:

• 800 g (saumon filets avec peau);
• un citron;
• cinq cuillères à soupe d'huile végétale;
• deux cuillerées à thé de racine de gingembre râpé;
• deux brins de thym vert.

Préparation des repas:

1. Avec râpe de citron sans peau et presser le jus hors de lui.
2. Un mélange de zeste de citron et le jus et le thym, le gingembre et l'huile.
3. La marinade résultant est versé des portions préparées et laisser reposer pendant une demi-heure.
4. morceaux de poisson frit jusqu'à brun doré sur le gril.

Comment cuire un saumon savoureux rapidement? Saumon grillé à la sauce

ingrédients:

• saumon;
• fromage;
• verts;
• gousse d'ail;
• sel;
• poivre;
• mayonnaise;
• huile végétale.

préparation:

1. Couper le saumon en portions, ajouter le sel, assaisonner de poivre et faire frire dans une casserole jusqu'à cuisson.
2. Mélanger le fromage râpé avec de la mayonnaise, des herbes fraîches hachées et l'ail.
3. Lubrifier le poisson mélange résultant et recouvert d'un couvercle, en laissant jusqu'à dissolution complète du fromage.
4. Servir savoureux plat parfumé.

saumon mariné. recettes de cuisine

ingrédients:

• Un kilogramme de saumon – garnitures (truite, saumon, maquereau ou hareng);
• une pincée de poivre noir, anis, marjolaine et l'estragon;
• une poignée de persil séché;
• huit petits pois; allspice
• quatre bourgeons de clous de girofle;
• Une gousse de rouge piment ;
• 100 ml de vin sec a augmenté;
• deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique ou de fruits;
• deux ou trois cuillères à soupe de sel;
• 30 ml d'huile végétale;
• Deux mandarine ou orange;
• quatre gousses d'ail;
• une cuillère à soupe de thé vert de haute qualité (non aromatisé).

préparation:

1. thé infusion très cool dans 50 ml d'eau bouillie, couvert, pendant 10 minutes.
2. L'ail est passé à travers la presse ou très finement haché. sol de piment rouge dans un mortier ou coupé. Le poivre et l'ail améliorer les propriétés bénéfiques de poissons et de lui donner un peu de piquant.
3. Les agrumes sont pelés, divisés en tranches et couper en morceaux ou jus pressé.
4. Dans le bol Étalez une garniture de poissons rouges bien lavés, ajouter des fruits d'agrumes, vin, vinaigre, thé, épices, sel et ail. Bien mélanger, étaler le long des banques et conservé au réfrigérateur pendant deux jours.

Le poisson saumuré utilisé pour la préparation des collations, des sandwiches, des salades.

Salmon. Recettes pour les poissons en sauce au miel

produits:

• 600-700 g filets de saumon;
• 1/3 tasse de sauce soja et le jus d' orange ;
• ¼ tasse de miel;
• feuillage, l'oignon vert;
• gousse d'ail;
• pour la décoration – un citron.

préparation:

1. Un mélange de miel, l'ail haché, la sauce soja et le jus d'orange.
2. Barbouillé les filets de poisson de sauce et laisser au réfrigérateur tremper pendant une demi-heure.
3. A la demande du poisson cuit au four ou frit dans une poêle (grill).
4. A la cuisson à feu moyen, il faudra une quinzaine de minutes. Filets READY s'effriter.
5. Filet de saumon décoré avec des tranches de citron et l'oignon vert (tout vert).

poissons de saumon rouge savoureux et nutritifs – recettes en aucune manière ne peut pas gâcher. Elle a reçu une merveilleuse, même si son juste un peu de sel et assaisonner de poivre.