Sauce de pâte de tomate pour une pizza: une recette avec une photo

Ce qui rend le goût de la pizza plus originale et unique? Tout d'abord la sauce. Façons de cuire assez. Parmi les plus populaires est de fournir une aillée, crémeuse, classique et ringard. Chaque pizza exige son ravitaillement. Par exemple, la sauce crémeuse est le mieux adapté au plat farci à la saucisse, des légumes ou du poisson, fromage – aux champignons. En ce qui concerne le classique, il est universel. Ce pansement est adapté à tous les plats de la cuisine italienne. sauce rouge pizza de la pâte de tomate est cuite très simplement. Il peut être utilisé pour la nourriture avec une farce. Tenez compte plusieurs façons de le cuisiner.

sauce classique

Pour préparer la classique sauce de pâte de tomate pour pizza, vous avez besoin:

1. 1 kg de pâte de tomate.
2. 100 millilitres d'eau.
3. Cuillerée à thé de sel.
4. Une cuillère à soupe de sucre.
5. Cuillerée à thé d'origan.
6. Une pincée de poivre noir.
7. 50 grammes d'huile végétale. Vous pouvez utiliser le tournesol ou l'huile d'olive.

Procédé de préparation

Comment faire cuire la sauce de pâte de tomate pour une pizza? En fait, la recette du remplissage est très simple. Pour commencer, dans le besoin casserole, verser émaille de préférence la pâte de tomate et de l'eau. Ici, il est nécessaire d'ajouter l'origan, l'huile, le sel, le sucre. Tous les composants nécessaires pour mélanger. Après cela, la capacité devrait être mis sur le feu et porter le contenu à ébullition et laisser cuire pendant cinq minutes.

Voilà tout. sauce tomate pâte pour la pizza prête. La peine d'essayer habiller pendant qu'il est encore chaud. Si elle a un goût aigre, il est nécessaire d'ajouter du sucre, et si frais – sel. Idéalement, une telle charge doit être préparé à partir du jus de tomate, qui est habituellement assaisonné avec toutes sortes d'épices. Ensuite, la sauce est un plus piquantes.

Avec l'ail et le basilic

Il y a une autre recette pour le remplissage de la pâte de tomate. Il peut également être utilisé pour une variété de plats. Ce que vous devez faire cuire la sauce pour la pizza de tomate pâte? Recette est constituée de composants tels que:

1. petit pain de basilic frais.
2. Sept cuillères d'huile d'olive.
3. La pâte de tomate. Vous pouvez utiliser des tomates fraîches ou en conserve.
4. 3 gousses d'ail.
5. Sel.
6. Une pincée de poivre noir.

étapes de cuisson

Si vous utilisez pour la cuisson des tomates fraîches, ils devraient grille, et les tomates en conserve à la livre en bouillie de maïs. L'ail doit être nettoyé et haché. Basile a également besoin de broyer, déchirer ses mains sur le grand côté.

Maintenant, vous devez chauffer la poêle, verser l'huile d'olive dans et mettre l'ail. Après quelques secondes ici doit être versé le basilic haché. Tout ce que vous devez laisser mijoter pendant une minute sur feu doux. Après cela, vous devez casserole versez la pâte de tomate. La composition de la nécessité de mettre un peu de temps. Il reste à ajouter les épices et la vinaigrette de sel. Après quelques minutes, la sauce de pâte de tomate pour pizza-le-feu doit être enlevé et broyer à travers une passoire. Après cette recharge est nécessaire d'éteindre 10 minutes.

sauce à pizza italienne de la pâte de tomate

Comment faire cuire correctement la sauce à pizza de pâte de tomate? Recette avec des photos vous permet de préparer rapidement et facilement un pansement savoureux. Pour préparer la sauce italienne requis:

1. 10 tomates.
2. Une pincée de marjolaine.
3. Cuillerée à thé de vin blanc sec. Vous devez remplacer le jus de citron.
4. Une pincée de basilic.
5. 4 pincées d'origan.
6. 2 cuillères à café de pâte de tomate.
7. Sel.

Comment faire cuire

Ceci est une sauce à pizza très savoureux. Il est souvent utilisé pour la cuisson des pâtes. Pour commencer est de préparer les tomates. Avec eux, il est nécessaire d'enlever la peau. Que la procédure a eu lieu sans aucun problème, vous devez omettre les tomates pendant 40 secondes dans l'eau bouillante, puis les retirer et faire une incision en forme de croix. Cela rend plus facile d'enlever la peau des tomates.

Ainsi doivent être coupés tomates préparées, puis se déplacent dans la cuve réfractaire de taille appropriée. Laisser mijoter les tomates hachées besoin d'un feu moyen. Dans le processus de préparation devrait évaporer tout le liquide. 10 minutes après le début de l'extinction dans un grand besoin d'ajouter des épices et du sel.

La composition finale est nécessaire de passer à travers un tamis. Blender dans ce cas, il est préférable de ne pas utiliser, comme il y a des graines dans la sauce et de petits morceaux de peau. Ils doivent être retirés du remplissage.

Après cela, la sauce vous devez ajouter la pâte de tomate et le vin blanc, de préférence sec. Cela rendra le remplissage plus piquantes et lui donner un goût extraordinaire.

sauce rose

Préparation de cette sauce pour la pâte de tomates à pizza et la mayonnaise. Il est le remplissage le plus courant. Après tout, préparer rapidement et à peu de frais. Donc, pour la préparation, vous aurez besoin:

1. 3 cuillères à soupe de crème fraîche.
2. 150 g de mayonnaise.
3. 100 grammes de pâte de tomate.
4. Sel.
5. poivre noir.
6. le jus de citron.

Préparation de sauce rose

Ce remplissage permet de diversifier la version classique de pizza. Les composants de la composition peut varier, mais la base encore être laissé inchangé. Pour préparer la sauce simple pour les plats italiens, devraient être dans un récipient profond Verser la crème, la mayonnaise, la pâte de tomate et ajouter le sel et les épices. Tous les composants sont bien mélangés pour obtenir une composition homogène. Voilà tout. La sauce pour la pizza de la pâte de tomate, la crème et la mayonnaise prêt. Il reste à le mettre sur la base du test.

Sauce « vin »

Beaucoup de gens savent que le vin peut être utilisé non seulement sous forme pure, mais aussi ajouter une variété de plats. Cette boisson parfaitement avec la viande et le poulet. Mais même le vin est souvent utilisé pour la préparation de diverses sauces. Pensez à l'une des options. Pour préparer un tel pansement pour la pizza, vous avez besoin:

1. 800 grammes tommatnoy pâte.
2. 100 ml de vin sec, de préférence rouge.
3. Céleri – 20 grammes.
4. Oignon – 60 grammes.
5. bouillon de viande – 250 millilitres.
6. Plusieurs pois poivre noir.
7. le poivron rouge.
8. La noix de muscade.
9. Carnation.
10. Persil.

Passez à l'étape suivante.

Cuisine sauce « vin »

Pour préparer cette sauce à pizza de la pâte de tomate et le vin sont priés de préparer le bouillon de boeuf. Faire bouillir, il peut être l'os ou un morceau de viande. Broth ne devrait pas obtenir la graisse et facile.

Vous pouvez ensuite couper en petits morceaux le céleri, l'oignon et le persil. Tout cela devrait être prêt à remplir le bouillon et ajouter le poivre noir et le vin. Laisser mijoter la sauce nécessaire, couvert jusqu'à ce que son volume est réduit de 2/3.

Après cela, vous devez faire le plein verser la pâte de tomate, ajouter la noix de muscade et faire cuire pendant 20 minutes. A la fin de la préparation est nécessaire d'ajouter du sel et du poivre rouge. sauce à pizza est presque prêt. Il est son drain. Cela permettra d'éliminer les gros morceaux de légumes. Passer à travers un pansement meilleur tamis. C'est toute la sauce délicieuse, la pâte de tomates, le vin et les légumes prêts. Cette option est idéale pour le remplissage des plats de viande. Il peut également être utilisé pour une pizza aux légumes.