Apprenez à cuisiner la confiture de fraise

fraises parfumé et délicieux ont un seul inconvénient – arraché, ils ne sont pas stockés pour une nouvelle longue période. Maximum – quelques jours dans un endroit frais. Et puis seulement quelques heures dans la chaleur. Par conséquent, pour pouvoir, et après la saison « fraise » pour profiter de ce don de la nature, a inventé beaucoup de façons. Frais baies sont congelés, en conserve, séchés, ou même les faire une délicieuse liqueur.

Tous connu depuis l'enfance, et beaucoup de délicatesse préférée – un bourrage. Tout le monde sait comment faire cuire la confiture de fraise correctement. Souvent, vous pouvez faire face au fait que ce produit délicat qui se révèle trop épaisse, puis aqueuse, et pire encore, si les baies bouillonnent et deviennent des chiffons disgracieux. Pour éviter de tels problèmes, dans beaucoup de familles, de bonnes recettes préservation douce sont héritées de grands-mères et les mères. Mais maintenant , beaucoup de conseils sur la façon de faire cuire la confiture de fraises, se trouve sur Internet.

En préparant cette douceur, il est nécessaire de clarifier ces points clés:

– la quantité de consommation de sucre;

– comment faire de la confiture;

– combien d'approches do-zakipyachivany.

Pour commencer, il faut choisir intelligemment les baies. Ils devraient être mûrs et parfumé, mais pas perespevshimi, trop mou ou en purée. Tous les fraises doivent traverser, retirer le corrompu, retirez toutes les tiges et sépales, rincer soigneusement le sable et la saleté. Sépales, par ailleurs, ne pas retirer toutes les femmes au foyer – on croit qu'ils sont utiles, par exemple, pour contenir des vitamines et de minéraux …

Voici quelques assez réussies recettes comment faire cuire la confiture de fraise. Dans chaque cas, le produit final variera, mais tournera délicieux.

Jam « comme frais » fraises

Par kilogramme de fraises pris 0,4 kg de sucre.

Préparer des baies, comme mentionné ci-dessus, de mettre dans la casserole avec des côtés haute et remplir avec du sucre. Mettez au réfrigérateur pendant 6 heures pour obtenir, mettre sur un petit feu. Porter à ébullition et faire bouillir pendant 5 minutes. Jam plutôt mince, mais pas trop cuit et savoureux. Verser dans de pré-lavé, séché par soufflage, des pots stérilisés, couvrent avec des couvercles d'étain préparés. Cork, tourner les pots, envelopper et laisser refroidir.

Recette pour les petits, nemyasistoy aux fraises

Préparer les fruits avant la cuisson de la confiture de fraises, mis de côté. Faire bouillir le sirop à feu moyen, en remuant tout le temps écumoire en bois (1 tasse d'eau prend 1,5 kg de sucre). Après ébullition, faire bouillir 5 minutes et mettre de côté. Si vous remarquez une impureté, il est préférable de filtrer. Jusqu'à ce que le sirop est chaud, il est rempli de fraises et ainsi de 6 heures gauche – 8. Ensuite, la confiture vskipyachivaetsya et se refroidit deux fois. Faire bouillir une troisième fois, laisser bouillir pendant 5 minutes. Le produit est prêt quand une goutte de sirop épaississe afin de ne pas étaler sur une plaque. Suivant – décomposée dans des bocaux stérilisés et couvercles pour rouler l'étain.

Confiture de fraises au micro-ondes

Il y a aussi une option, comme le cuisinier amoureux de la confiture de fraises à cuire au micro-ondes.

Ce petit volume de conservation. 0,5 kg baies mesurent 0,45 – 0,5 kg de sucre. Fraises dans un pot spécial sous le couvercle est placé dans un four à micro-ondes à puissance 800 pendant 4 min. Laisser le jus. Obtenir, ajouter le sucre et mélanger. Et encore une fois au micro-ondes pendant 13 minutes. place, mais sans couverture. Il est nécessaire d'obtenir périodiquement les plats et remuer la confiture, assurez-vous qui fuyez pas et non brûlé. Et se développé chaud dans des bocaux stérilisés, roll up.

En hiver, ouvrez le pot et apprécier le goût d'un été chaud.