Filet de bœuf: recettes de plats de viande et les sauces

Malgré le fait que beaucoup sont aujourd'hui adhérer à un régime végétarien, la majorité de la population sont encore fans de produits à base de viande et de viande. Les experts exhortent tout le monde qui est complètement exclue l'utilisation de la viande pour la nourriture, de ne pas le faire, car un analogue du produit n'existe pas dans la nature. En raison du fer contenu dans la viande, le potassium et le phosphore, les mangeurs de viande, par exemple, ne sont pas à risque d'anémie.

La préférence est donnée à la viande maigre, par exemple, comme le filet de bœuf. recettes de cuisine sont très diverses, et donc la viande ne nous dérange pas. Vous pouvez apprécier le goût de boeuf, le choix le plus simple des façons, et peut être, après avoir passé un certain effort pour impressionner la famille des plats délicieux.

Traditionnellement, la façon la plus utile des produits de traitement est considéré comme la vapeur. Afin d'obtenir un plat savoureux, vous devez savoir comment faire cuire le filet de boeuf.

Prenez les herbes et les épices suivantes: piment, feuilles de laurier, baies de genièvre et les graines de fenouil. Faire revenir tous ensemble sur une poêle sèche. Ensuite, rouler la viande dans les épices, mettre un morceau dans un récipient profond et le remplir avec toute l'huile d'olive. La coupe doit être mis dans le réfrigérateur pendant une journée. Une fois que vous avez la viande, faire cuire au bain-marie, le temps nécessaire pour le plat fini, 60 minutes. Ainsi, vous obtenez un plat utile et savoureux – vapeur filet de bœuf.

viande de recettes peut être plus complexe.

Par exemple, dans le boeuf sauce aux champignons sera cuit pas pire que proposeriez-vous à dîner dans un restaurant cher.

Prenez le filet de bœuf et de le diviser en 4 steaks. Des deux côtés de chaque pièce, vous devez rouler avec la moutarde et le poivre et le sel. Puis chauffer une poêle à frire et faire frire les steaks à feu vif des deux côtés. Ensuite, ajoutez le beurre, après il est fondu, verser dans les champignons en tranches de cuisson. Laisser mijoter les champignons avec de la viande jusqu'à ce que fait.

Comme tous les plats de boeuf filet mignon, ce qui peut être servi avec un plat d'accompagnement, mais la meilleure chose dans ce cas des pommes de terre bouillies approprié et des légumes frais. Sauce que vous choisissez pour vous-même, mais pour un produit tel que le filet de boeuf, recettes de sauce de choisir mieux avec l'ajout de bouillon. Voici un exemple: le whisky chauffé dans une poêle, ajouter le bouillon et la crème, porter à la préparation. Soit dit en passant, cette recette podsmotren restaurant écossais, qui jouit d'un grand prestige.

Mais plat tchèque « boeuf en sauce à la crème » est pas difficile à préparer, mais il a un goût épicé en raison de la recette préparer la sauce.

Coupure d'abord découpé en morceaux minces, et chacun d'eux shpiguem lard haché, l'ail et la carotte. Puis les faire frire la viande dans la poêle et y ajouter des rondelles d'oignon. Plusieurs minutes faire frire les oignons et la viande, puis tapez le poivre, la feuille de laurier, tout assaisonnement et quelques tranches de citron. Ajouter l'eau et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète jusqu'à ce que le filet de boeuf tendre.

cuisine recettes de boeuf peut varier en raison des changements dans la viande de goût ajouter simplement une nouvelle épice.

La sauce pour le filet mignon cuit est le mieux préparé comme suit: dans une casserole dans le beurre chaud, ajouter le sucre, les légumes déchiquetés et la farine. Le mélange peut être dilué avec de l'eau, et à la fin pour entrer dans le produit de la crème et porter à ébullition.

Essayez de choisir le filet de boeuf recettes afin que votre corps obtient du produit exclusivement bénéficier, à savoir, faire cuire au four, exposer le traitement à la vapeur. A fritures partir pour les fêtes, parce cuits en grande quantité de produits de viande de graisse contribuer à un gain de poids. Bon appétit!