Propriétés utiles de raisins. confiture de calories d'eux.

Jam de bleuets, cassis, framboises, canneberges – il est très savoureux et des aliments sains. Il convient de noter que tout bourrage tire son nom, sur la base duquel le composant est sa base, qui prédomine dans la composition. La base de la confiture de bleuets sont les bleuets, groseilles pour confiture – baies de cassis.

Utilisez des petits fruits frais, leur utilisation dans la préparation de la gelée, confiture, sirop, liqueurs de fruits. Récolte gelé pour une utilisation future.

Cet article examinera le contenu calorique des baies, pour changer le rapport des calories dans le produit de ces baies.

Dans les fruits airelle faible teneur en acides de fruits, mais ils sont riches en vitamine C, magnésium et calcium. Les bleuets frais considérés comme faibles en calories. Teneur en calories est inférieure à 50 kcal, tout le monde qui pense à leur figure, peut manger en toute sécurité ces baies pour la nourriture.

Dans les baies groseille teneur en vitamine C supérieure à celle des bleuets, un grand pourcentage de la teneur en vitamine E, la teneur en calories à différents stades de maturation est de 50 à 60 kcal.

Prendre des mesures – 100 g de bleuets – et d'examiner sur la valeur nutritive: calories – 44 calories; protéines – 1,1 g de matières grasses – 0,6 g de glucides – 11 g.

Apprenez les baies de cassis de valeur nutritive: calories – 48 calories, protéines – 1,0 g, gras – 04 g de glucides – g 7,3

confiture Caloric d'une matière première dépend du montant investi par le sucre. sucre de calories, et un kilogramme de toutes les baies prennent en moyenne un demi-kilo de sucre.

confiture calorique est également dépendante de la méthode de préparation, le bourrage peut être préparé procédé à chaud ou à froid.

Fruits bleuets et les groseilles (noir) sont très similaires en composition et recettes de confiture de bleuets et de cassis sont similaires.

Nous commençons à préparer le produit des bleuets et groseilles – confiture. Recette de la confiture à chaud:

Les baies sont soigneusement triés, lavés à l'eau froide, on le laisse sécher. Préparer le sirop chaud: trois quarts d'une tasse d'eau par kilogramme de deux cents grammes de sucre, mis le feu. Incorporer graduellement le sucre est dissous pour donner un sirop clair. Dans le sirop chaud trempé fruits préparés et cuire jusqu'à tendreté. Pour préserver la forme de baies, de la confiture est mieux mélangée avec une agitation ou se secouant un bol, pas une cuillère. Par kilogramme de fruits nécessaires deux cents livres de sucre.

Le produit est sous la forme de confiture est prête! Nous pensons que la valeur nutritive du produit de bleuets, pour cent grammes de produit: protéines – 0,8 g de matières grasses – 0,4 g, glucides – 55,9 g d'eau était -44,1

confiture calories Blueberry – 264 calories.

La valeur nutritionnelle du produit de baies de cassis par cent des quantités Gram: protéines – 1 g de matières grasses – 0,1 g d' hydrate de carbone, – 73 g.

confiture de cassis de calories – 284 calories.

Procédé froid de la confiture de cuisson.

baies épluchées et lavées verser dans un bol d'émail et écraser. Vous pouvez pousser un tolkushkoy en bois, en notre temps, vous pouvez utiliser un mélangeur, puis on verse le sucre par kilo de fruits – un an et demi kg de sucre. Brassé, lui donner brasser et verser dans les banques.

confiture de valeur nutritionnelle préparée procédé à froid, ci-dessus. De cette façon, mieux préservé vitamines et minéraux, mais augmente aussi la confiture calorique.

confitures de calories seront moins si les baies cuire sans sucre. baies préparées répartis sur les banques. Les banques ont mis dans une grande casserole à fond épais, dans un bain d'eau, comme l'affaissement, les baies signalées à la banque, tant que la banque n'est pas complète. Les banques roulent couvercle et conserver au réfrigérateur.

La confiture minimum de calories obtenue en préparant avec le fructose, la quantité de calories dans une telle préparation est réduite de près de trente-cinq pour cent.