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aliments alcalins: les principes, les menus, les recettes

Aujourd'hui, on peut souvent entendre des nutritionnistes que la nourriture doit être non seulement équilibré en protéines, les graisses et les hydrates de carbone, mais aussi d'avoir le droit PH. Il n'est pas rien, mais un équilibre entre les aliments acides et alcalins. Quelle est la différence entre eux et comment ils affectent la condition du corps humain? Aujourd'hui, nous sommes avec cela et nous allons étudier.

bit physiologie

Le sang humain est alcalin dans la nature, il joue un rôle important pour le bon déroulement des processus métaboliques. Pour maintenir le niveau de PH au niveau approprié, il est nécessaire de manger. Le régime a été isolé 80% des produits alcalins et 20% d'acide. En même temps, est généralement obtenu en moyenne russe au contraire. Aujourd'hui, nous allons parler de ce que la nourriture alcaline, et comment il peut affecter l'état du corps.

Violation de PH et de ses conséquences

Le métabolisme des acides alimentaires sont formées (urique, l'acide lactique), et bien sûr, ils réagissent chimiquement avec le sang et la lymphe alcalis. se produit une neutralisation réaction. Cependant, si dominé par les produits d'un gène acide, le corps ne peut pas faire face à eux dans le régime alimentaire. Il commence l'acidification du corps, et nous nous sentons la fatigue et des maux de tête, perte d'appétit et la tension nerveuse.

Il y a d'autres signes par lesquels on peut comprendre que le besoin urgent de maîtriser le régime alcalin. Pour réduire le corps d'acidité utilise le sodium. Parfois, les stocks ne suffit pas, et lorsque le niveau de pH est supérieur à la limite, sa neutralisation est le calcium. Eh bien, si elle est en quantité suffisante vient de la nourriture, mais le plus souvent il est éliminé par lavage des dents et des os. Cela conduit au développement de l'ostéoporose.

Il est important de savoir

Nous avons décidé non seulement de faire face au fait qu'un tel régime alimentaire alcalin. hyperacidité chronique – est un état anormal dans lequel les processus de dégénérescence accélérée et le vieillissement. Il faut savoir que toutes les toxines dans notre corps sont dans les acides forment. Pour éviter leur accumulation, devraient manger des aliments qui sont antithétiques.

Voilà pourquoi il est très important de savoir quels sont les aliments acides et qui sont alcalins. Le calcium et le magnésium, le sodium et le potassium, le fer et le manganèse contenus dans les aliments, ce qui crée un effet alcalin. Mais le soufre, l'iode, le phosphore, l'acide lactique, au contraire, promouvoir l'acidification. nourriture alcaline implique que vous comprenez bien qu'il mange et comment il affecte l'état du corps.

faire une liste

Il devrait être tous les jours dans votre cuisine, devant ses yeux, jusqu'à ce que vous apprenez à diviser les produits en deux catégories. régime acido-basique est équilibré, il est pas un régime, ce qui implique l'élimination complète d'un en faveur d'une autre. Il est juste un mode de vie différent. L' analyse de la liste des aliments acides, nous commençons à comprendre qu'ils constituent la base de notre nourriture. Ceux-ci comprennent:

  • Tous les bonbons et les bonbons qui contiennent du sucre blanc. Essayez de vous entraîner à boire du thé avec la douceur du fructose, les dates et le miel.
  • Tous les produits d'origine animale. Cette liste est très longue, mais tout le monde est si clair qu'il est la viande et les œufs, le poisson et la volaille.
  • Le lait et les produits laitiers occupent également une place honorable parmi les potentiellement acide.
  • Toutes les céréales et les légumineuses, qui ont été traditionnellement considérés comme un aliment sain.
  • Produits semi-finis.
  • Les graisses et les huiles, et avec eux tous les aliments frits.
  • Les noix et les graines.
  • Le thé, le café et l'alcool et les boissons gazeuses.

les aliments acides et alcalines devraient être dans notre alimentation sur une base quotidienne. Aucun d'entre eux ne peut être considéré comme nocif, le tout en proportion. Les produits ci-dessus sont utiles en petites quantités, et ils doivent être complétés par une garniture, qui est capable de neutraliser l'acide produit.

aliments alcalins

Il n'y a rien de nouveau à vous, nous ne sommes pas ouverts. principes alimentaires affirment absolument la même chose. Produits d'origine animale (viande, beurre, lait) devrait être de 20% du repas et le meilleur complément pour les légumes sont. La liste des aliments alcalins comprennent tous les fruits, y compris les fruits d'agrumes, donc ne pas avoir peur de manger des oranges et boire du thé au citron. Elle peut également inclure tous les légumes frais et les racines vertes. Les seules exceptions sont les légumineuses. Mais les pois chiches proraschonny ou modifie ses propriétés à l'opposé, de sorte qu'ils peuvent être consommés en toute sécurité.

Des ajouts et des commentaires utiles

Comme à chaque règle, il y a aussi des exceptions. Par exemple, les grains sont modérément acide, mais ce chiffre augmente après le broyage. Par conséquent, le riz brun et le sarrasin vert sont préférés. Indigestible la germination des grains à devenir moins acide. Frais, le lait cru est alcalin, alors que la bouillie chauffée ou devient acide.

Les principes du régime alcalin

Si vous avez jamais pensé à des produits de PH, votre corps ne peut pas être tout droit. Par conséquent, certaines mesures seront nécessaires pour le mettre en ordre. Le plus souvent, la diète alcaline dure environ 3-4 semaines, dont le corps a suffisamment de temps pour nettoyer les toxines de l'acide.

En fait, le régime alimentaire est difficile à appeler. Très probablement, nous répétons que les principes d'une alimentation saine. Le résultat est une des piles alcalines classiques. Le menu est basé sur le rapport de 80% des produits alcalins et 20% de l'acide. Dans ce cas, vous devez manger lentement, en savourant chaque bouchée et de mâcher. Après le repas est permis de boire une tasse de thé à base de plantes, mais après 19h00, donner à votre corps une chance de se reposer.

Nous devons commencer la journée avec les légumes jaunes et verts, tandis que la nourriture végétarienne peut être consommé cru ou cuit. La meilleure option – il est des salades qui sont remplis d'huile naturelle ou de jus de citron. Fruits et fruits secs se complètent d'autres plats. Deux fois par semaine, vous pouvez manger du poisson, de la viande avec modération tous les jours, des céréales trois fois par semaine.

Menu principal

Le but ultime est naturel pour le milieu alcalin du corps. La nutrition joue un rôle très direct. Ainsi, le fameux 80% du régime alimentaire devrait prendre en compte les aliments suivants:

  • Grains: riz sarrasin et brun et l'avoine.
  • Fruits: presque tous, ce qui peut inclure la chaux et de citron, avocat, poire, des figues et des dattes.
  • Légumes: la plus grande catégorie. Vous pouvez faire cuire les pommes de terre cuites au four pour eux-mêmes et le chou-fleur, les betteraves et l'ail, les légumes frais, les concombres et les tomates.
  • Les noix, les graines de citrouille et les graines de tournesol, les amandes et les noix.

Leurs produits complètent l'acide. Ils peuvent être divisés en trois groupes.

  • produits à base de plantes, qui comprennent les légumineuses, les noix et les céréales.
  • Protéines.
  • Boissons. Ce thé et le café.

Trois baleines alimentation saine

Nous avons encore le dernier problème, comprendre comment organiser des produits offerts de régime alcalin savoureux et sain. Recettes pour vous aider à faire en sorte que votre famille ne savent même pas qui adhère à un régime alimentaire spécifique. Ainsi, le bouillon de légumes est l'ingrédient principal. Délicieux et nutritifs, il devrait être utilisé aussi souvent que possible. Vous aurez besoin de 2 tasses de pommes de terre rouge, le brocoli, les épinards, le céleri et les courgettes. Tout cela doit être découpée et pliée dans une casserole, versez deux litres d'eau et laisser cuire jusqu'à tendreté environ 30 minutes. Passer le bouillon et conserver au réfrigérateur.

salades de légumes – il est le deuxième cours, qui devrait être sur la table tous les jours. Vous aurez besoin de trois tomates, chou-fleur, le concombre et les raisins, ainsi que l'huile végétale. Pour augmenter la valeur nutritive, vous pouvez ajouter un poulet bouilli ou l'œuf. Choux-fleurs ont besoin d'effectuer une pré-ébullition dans l'eau salée et le diviser en petits bouquets. Tous les autres ingrédients sont coupés en cubes et assaisonner avec du beurre.

Vous pouvez modifier la gamme de produits, de prendre les betteraves et les carottes, les pommes de terre et céleri, herbes fraîches, si on le souhaite.

desserts

Principes pile alcaline incite à abandonner les bonbons raffinés, mais si désireux de se faire plaisir avec quelque chose de savoureux. Nous portons à votre attention une belle salade de fruits, ce qui pourrait bien servir un plat séparé, le petit déjeuner ou le thé l'après-midi. Couper la poire et la pomme en petits morceaux, ajoutez les figues, hacher finement les noix. Il reste à être élargi saladiers de crème glacée et ajouter au milieu d'une cuillerée de yogourt faible en gras ou de crème sure.

Ce que nous obtenons en conséquence?

Difficile transition vers un nouveau style de nourriture, si vous ne savez pas 100% qu'il vous donne. diète alcaline permet déjà après la première semaine de noter l'amélioration de la condition de la peau. En outre, la digestion normale, réduit les ballonnements et les flatulences. La personne se sent une bouffée d'énergie, améliore la concentration de l'attention et de la mémoire. amélioration de l'humeur et le désir de bonbons, le café et l'alcool diminue.