Une recette simple pour la tomate en propre jus sans stérilisation

Si vous voulez des légumes, récoltés en hiver, pour sauver autant de vitamines que possible, utilisez nos conseils. La recette de tomates dans leur jus sans stérilisation semble certainement chaque femme. Au plat a beaucoup d'options, selon que vous préférez ajouter du vinaigre ou non, comme l'opportunité d'utiliser des épices. En outre, l'absence de stérilisation simplifie considérablement le processus.

Donc, si vous voulez profiter de tomates juteuses du jardin, non seulement dans la période estivale – le début de l' automne, et l' hiver, puis les tomates en jus recette sans stérilisation, que nous représentons, tomberont à votre goût. De plus, ces tomates iront à acclamations des membres de la famille et de sortir des bacs de cave en premier.

Une recette simple, sans stérilisation de vinaigre

Pour cette recette, tirer les petites tomates. Fournir une liste des ingrédients est basée sur le pot de trois litres. Si vous voulez rouler sur les boîtes, il suffit d'augmenter les proportions nécessaires. Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• Les petites tomates – 3 kg.
• Grosses tomates – 2 kg.
• Sol – 60 g (3 cuillères à soupe).
• Sucre – 50 grammes.
• Vinaigre – 1 c.
• Comme arômes – piment doux et la cannelle.

Si vous demandez aux gens dans notre pays, quels légumes ils ont le plus préfèrent voir sur leurs tables, cette tomate est hors compétition. De plus, beaucoup de gens aiment ces légumes est plus sous forme de conserves. Par conséquent, notre recette de tomates dans leur propre jus sans stérilisation doit maîtriser toutes les femmes. Passer aux affaires.

Préparation des petites tomates

Laver les tomates, les plus petits et épinglé chaque cure-dent de l'endroit où la tige a été coupée. Cela se fait pour pénétrer à l'intérieur du sel de fruits dans la conservation et la saveur saturée tourné. Si le fruit est trop dense et dur, vous pouvez les percer en plusieurs endroits. Puis, dans un pots pré-stérilisés tomates bien emballé, mais attention à ne pas les presser. Il est maintenant le temps de faire de gros fruits.

juicing

Lavez-les et coupez-les en tranches dans un ordre aléatoire. Mettre la masse dans une casserole d'émail, mettez sur feu moyen et le couvercle. Il est seulement nécessaire de chauffer la masse, porter à ébullition il ne faut pas. Lorsque les tranches, ils chauffent doivent bien être enlevés et se frotter à travers un tamis. Ainsi, vous obtenez un jus de tomate naturel. Le pot avec le jus, ajouter le sel et le sucre. Il est préférable si vous vous concentrez pas sur la formulation et le volume du jus obtenu. Ainsi, afin de préparer les tomates dans leur jus (recette sans stérilisation, nous aider à vous offrir dans ce), il est nécessaire de mettre une cuillère à soupe de sucre et de sel par demi-litre de jus fini.

Si vous aimez la cannelle, vous pouvez ajouter une pincée de un pour chaque demi-litre de jus et de vinaigre à raison de 1 cuillère à café par 3 litres. Et maintenant aromatisé aux épices et le jus de tomate sel peut verser dans la casserole et porter à ébullition. Ne pas oublier d'enlever la mousse. Verser dans des pots aux tomates avec le jus d'ébullition est nécessaire, plutôt que de le laisser refroidir. Retrousser les boîtes de conserve et couvercles renversent. Maintenant, les tomates dans le jus (sans recette de stérilisation avec du vinaigre) sont presque prêts. Il reste à couvrir les banques couette et laisser languir jusqu'à ce qu'il refroidisse. Retirez ensuite à un endroit frais.

Quelques conseils pour la préparation

Si vous ne voulez pas essuyer le jus de tomate à travers un tamis, il suffit de verser le fruit de l'eau bouillante pendant 2 minutes et retirer de leur peau. Mettez les fruits dans une casserole, un peu hacher avec un couteau et de mettre le feu. Lorsque la masse se réchauffe, lui faire un smoothie en utilisant tolkushkoy classique.

Vous voulez faire cuire les tomates dans le jus (recette sans stérilisation)? Une recette simple peut ajuster légèrement le goût des petits ventilateurs pointus. Si vous êtes parmi les fans de combinaison vigoureuse de l'ail et les tomates, ajouter la purée de tomate quelques clous de girofle écrasés d'aide d'une presse.

Vous prévoyez d'utiliser les tomates d'une boîte, et non pas comme collation, et dans la préparation des repas chauds? Utilisez ensuite la recette présentée par nous, seul le pré-clair avec peu de peau de tomate. Dans ce cas, il élimine la nécessité de percer le fruit.

Si vous avez beaucoup de tomates brunes pour la conservation, dans ce cas, ne pas les mélanger avec des fruits mûrs. Essayez de choisir comme garniture pour une maturité de pots de fruits.

Pour éviter d'endommager l'intégrité de la conservation des fruits, peu mis au rebut trop doux fruits. Mieux vaut les laisser à la sauce tomate.

Si vous voulez goûter les tomates en conserve était sans pareil avant de jeter les fruits dans des bocaux, tester le goût des tomates fraîches. La recette de tomates dans leur propre jus sans stérilisation ne peut pas donner de bons résultats, si les tomates fraîches sont acides.

Quelques variations de la recette

Le sel dans cette recette est le conservateur principal, et sans qu'il y ne peut pas faire. Mais tout autre épices et le sucre, si vous le souhaitez, vous pouvez omettre. peut également être retiré du vinaigre alimentaire, que dans ce cas, il est nécessaire de stériliser les banques encore baignées pendant 5-10 minutes. Vous pouvez même essayer de faire cuire les tomates dans le jus (recette sans stérilisation) sans vinaigre, mais dans ce cas, veillez à ne pas laisser les bocaux dans le réfrigérateur ou dans la cave jusqu'au printemps.

Si vous pensez que prendre une tomate de sel car ils ont besoin, puis trompé. Donc, essayez de ne pas mettre du sel au-delà des mesures réglementaires.

Une recette simple avec des herbes

Dans ce cas, nous allons aussi être considéré comme un fruit entier que de petites tomates denses et savoureux, et aussi faire sans stérilisation. Les ingrédients suivants dont nous avons besoin pour les boîtes: seaming

• Les tomates pour la fermeture de petite taille – 3 kg.
• Ripe jus de tomate – 3 kg.
• pois poivre noir – 8 tours.
• L'aneth et le persil – 2 brins.
• Le sucre à raison d'une cuillère à café par 1 litre de jus de tomate fini.
• Sel – 1 cuillère à café par 1 litre de jus.
• Gousses d'ail au goût.
• Hot chili poivre.

La recette de tomates dans leur jus sans stérilisation aux herbes: cuisine

Laver les tomates et réassembler. seul fruit parfait pour le laminage approprié. Ensuite, lavez le persil et l'aneth. verts tranche ne sont pas trop petits. De la même manière que dans la recette précédente pour le jus de tomate doit être coupé en grosses tranches et mettre dans une casserole. Seulement ici, nous apporterons les tranches de tomates à ébullition et, en remuant constamment, puis laisser mijoter jusque-là, jusqu'à ce que le mélange devienne mou. En moyenne, il faut 20 minutes. Grignons à partir du jus fini enlèvera, à l'aide d'un tamis. Puis épinglés nos petites tomates idéales cure-dent en plusieurs endroits et mis dans un pots pré-stérilisés.

Mettez les tomates près les uns des autres, en les alternant avec des herbes. A la fin mettre à la banque pour deux gousses de piment. Une fois ramènerai à ébullition le jus de tomate préalablement obtenu. Maintenant, nous devons ajouter le sucre et le sel de jus, bien mélanger et verser la masse des banques. Ici et prêt nos tomates dans leur jus. Recette sans stérilisation avec des photos que nous avons présenté dans cet article servira d'illustration visuelle. Les banques seront également rouler des couvercles en fer-blanc, tourner à l'envers et l'envelopper dans une couverture jusqu'à ce qu'il refroidisse.

conclusion

Les tomates sont aimés par les gens pour leur excellent goût, en plus de ces légumes sont adaptés à une grande variété de plats comme ingrédient. Plus récemment, au sein de la famille soviétique n'était pas disponible ce type de conservation. Nous avons apporté cette méthode de cuisson des légumes en hiver dans notre pays de soleil en Bulgarie. Cependant, les hôtes sont très friands de recettes originales, ils ont bientôt commencé à utiliser toutes sortes de variations de plats. Donc, il y avait des tomates dans le jus (recette sans stérilisation), la pâte de tomate, tomates en jus avec des légumes et beaucoup d' autres options.