Aubergine dans le jus de tomate pour l'hiver. recettes de cuisine

Aubergine, nous appelons encore le « petit bleu », sont une source importante de minéraux différents. Tout d'abord, bien sûr, il s'agit de potassium, ce qui améliore considérablement le cœur et augmente l'excrétion de fluides du corps. Si ce légume consommé dans les aliments constamment, alors le taux de cholestérol dans le sang. farcie « Petit bleu », cuit, rôti, salé, mariné. Donc , nous allons prendre soin de l'hiver froid, préparer l' aubergine aujourd'hui dans le jus de tomate pour l'hiver.

Recette № 1, les ingrédients et le stade de préparation

la qualité gustative des plats d'aubergines longtemps été décrits et sont connus de tous. Par conséquent, nous allons nous concentrer sur ce point, dire une des recettes les plus simples qui peuvent exécuter même personne tout à fait inexpérimentés.

Ingrédients: trois kilogrammes aubergine, trois litres de jus de tomate, trois kilogrammes de poivron livre de tomates rouges mûres, 10 pois poivre noir, deux grandes têtes d'ail, quatre éléments de laurier en feuilles, 200 grammes de sucre granulé, un demi – litre d'huile végétale, 200 grammes de vinaigre deux cuillères à soupe de sel.

Vous savez probablement que les préparatifs nationaux pour l'hiver est très important le bon choix de produits. De cela , il dépend de la durée de conservation et la saveur de la laitue, donc faites attention aux conseils suivants pour les aubergines dans le jus de tomate pour l'hiver étaient de très bonne qualité. Sélectionnez le « petit bleu » petits et jeunes comme ils sont plus mous et les os ne sont pas solides. Mais avec des tomates tout autour, choisissez doux, rouge, mûre. Parmi ceux-ci, nous avons eu un excellent jus. poivrons bulgares adapter à tous, mais le meilleur ajustement avec une chair ferme rouge épaisse.

Préparation de l'aubergine d'hiver

Dans ce cas, lorsque vous avez terminé le jus de tomate et vous ne pouvez pas le faire, juste hachis de tomates et faire bouillir pendant cinq minutes. En attendant, nous allons préparer quelques-uns des autres ingrédients. Effacer les amers et les poivrons des graines, peau – ail, et tout à la fois la viande hachée, peut également être broyé dans un mélangeur. Les légumes fraisées verser dans un pot à la tomate bouillante, en ajoutant du sucre de sable, feuille de laurier, le sel, le vinaigre, l'huile, le poivre, et 10 minutes après le ragoût d'ébullition. Bien que notre assaisonnement cuit, beaucoup d'aubergines. Mes queues supprimer, couper en tranches polusantimetrovoy épaisseur. Nous les envoyons à la tomate et faire bouillir pendant une demi-heure. Le plat fini se décomposent dans un pots pré-stérilisés, couvrir avec un couvercle et rouler fer. Aubergine, en conserve dans le jus de tomate, prêt.

Recette № 2

Il est également assez simple méthode de cuisson des plats préférés et savoureux. Faites-le cuire, vous ne l'avez pas regretté.

Ingrédients nécessaires: aubergines – trois ou quatre kilogrammes, tomates – trois kilogrammes, poivrons – un kilogramme, le poivre amer – deux gousses, l' ail – deux têtes, le sel – 100 grammes, sur un verre d'huile végétale et de sucre.

aubergines en conserve dans le jus de tomate dans cette recette est assez simple. poivrons cuits amères et douces, les tomates, viande hachée à l'ail. Ajouter à l'huile de tournesol mélange résultant, le sable, le sucre, le sel, mettre le feu et faire bouillir. Après ébullition, mettre dans un pot d'aubergines, les couper en petites tranches, et faire bouillir pendant 20 minutes. aubergines puis mis dans les banques, elle-même stérile, ainsi que les motifs. Rouler. Une autre version du plat « Aubergine dans le jus de tomate pour l'hiver » préparé. Vous devriez obtenir environ six litres.

Recette № 3: l'aubergine, l'oignon et le poivre

Afin de préparer huit portions de ce plat, nous avons besoin d'environ une heure de temps. Et je reçois un bon repas pour une collation.

Nous avons besoin des ingrédients suivants: un kg – les aubergines, les oignons et les poivrons, trois litres de jus de tomate, 300 grammes de sucre, 150 ml de vinaigre et 50 g de sel. Nombre de jus de tomate indiqué après le traitement des tomates dans un hachoir à viande. Nous obtenons donc le jus naturel avec de la pâte. Ce qui est beaucoup mieux qu'un voleur à l'étalage de l'emballage. Quand il est reçu, nous commençons à réaliser la recette: l' aubergine dans le jus de tomate.

aubergines Cuisiner avec les oignons et les poivrons dans un jus de tomate naturel

ingrédients de cuisine pour notre salade. aubergine en dés, les rondelles d'oignon épais, carrés – poivre. Avant cela, bien sûr, mes légumes et propres, si nécessaire. Chaque composant doit avoir le même. Indice de référence devrait être le volume, pas de poids, il est donc souhaitable de mesurer tout bol. Les balances ne sont pas bons. jus de tomates cuites avec de la pâte est versée dans une casserole profonde et mettre le feu. Remplissez le vinaigre, verser le sucre et le sel, faire bouillir. Après avoir fait bouillir dans une casserole ajouter l'aubergine et faire bouillir à feu moyen pendant 10 minutes. Mettez les oignons, laisser mijoter 10 minutes maintenant – poivre, et sur les mêmes 10 minutes laisser mijoter. Tous les aubergines dans le jus de tomate pour l'hiver prêt. Dans un environnement propre, des pots secs imposent la salade résultante et plafonnée. Soit dit en passant, pas nécessairement stérilisé. Mais voici le flip à l'envers et se termineront bien besoin unique. Après une journée, retirez la préservation du stockage à long terme. Des quantités d'ingrédients ci-dessus est obtenu à la sortie d'environ neuf kg de laitue. Bon appétit