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Pizza: l'histoire de la conquête du monde

Et bien que la version commune de l'origine de la pizza est indissolublement liée à l'Italie, mais en fait l'invention appartient aux anciens Grecs. La première recette a été significativement différent du moderne. Antenne représenté un gâteau copieux qui lubrifie les épices. Aujourd'hui, comme une délicatesse cuite et les Italiens appellent focaccia.

Cette pizza, que nous sommes tous habitués, est apparu en Italie au 18ème siècle. Mais le plat est pas particulièrement populaire, alors qu'en 1889 n'a pas eu sur la table Umberto I et la Reine Marguerite de Savoie. Il est en l'honneur d'une belle dame, et a appelé la célèbre pizza napolitaine, qui, en fait – la base de toute autre ordonnance.

Aujourd'hui à Naples préparent un grand nombre de types de pizza. Certains croient qu'il ne peut présenter le plat pour essayer. Certains restaurants ont leur propre secret des recettes de marque que personne ne sait.

Voyage par continent

Déjà à la fin du 19ème siècle, la pizza arrive à la côte du Nouveau Monde. La première fois que la ville de Chicago est considéré comme la nourriture, mais bientôt le New York prend des traditions italiennes. Et déjà en 1940 semble une pizza américaine, conservé les caractéristiques principales de la recette originale.

Les cuisiniers aux États-Unis ont décidé d'expérimenter avec les ingrédients. Ils commencent à ajouter la levure à la pâte et de remplacer l'huile d'olive pour les légumes. En conséquence, le gâteau est obtenu avec des marges élevées et une plus « luxuriante ». En outre, au lieu de sauce pâte de tomate est souvent utilisé.

Même des changements plus importants ont affecté la farce. Contrairement à des chefs américains italiens exposer beaucoup de garnitures. Il était aux États-Unis dans la pizza obtenu cornichon, poivrons, avocat, bacon et plus. En outre l'utilisation populaire de plusieurs types de viande et de saveurs inhabituelles. Par exemple, la célèbre pizza hawaïenne avec l'ananas est apparu en Amérique, bien que la recette est rapidement devenu populaire dans le monde entier.

Notamment grâce à une pizza étoiles et des films d'Hollywood a gagné une immense popularité partout dans le monde. D'ailleurs, les Américains ont inventé un tel service comme une livraison de pizza chaude à votre domicile. Maintenant tout le monde peut commander un plat préféré, afin de ne pas perdre du temps sur la cuisine et habiller pour une randonnée dans le restaurant.

options de cuisson

deux variantes de pâte répartis, mais il y a une recette de farce incroyable réglée. Beaucoup de cuisiniers ne sont pas guidés par strictes recettes italiennes classiques et des expériences. Vous pouvez essayer le fameux « quatre fromages » ou trouver leur parfaite exécution. En outre, la sélection disponible de diamètre de pizzas, de sorte que vous ne restera pas faim.

Pour un délicieux repas n'a pas besoin d'aller sur un long voyage, parce que « la science » la préparation des repas est pas un secret. Aujourd'hui, vous voyez à la fois la pizza américaine et italienne sur une croûte mince à Novossibirsk. Comment choisir – une question de goût. Mais il convient de noter que la première option est plus remplissage et plus nutritif, ne convient donc pas pour ceux qui suivent strictement le régime.