Comment faire revenir les champignons sur le temps? Nous apprenons!

À l'automne, beaucoup aiment vous offrir ce plat savoureux et nutritifs comme des champignons frits. Certaines personnes préfèrent recueillir leur propre, sont en train de « chasse au calme » son charme, assez une autre gamme, qui est sur le marché ou dans le supermarché. Mais tous sont d'accord sur une chose: les champignons frits parfumé et délicieux – un plat parfait pour le temps d'automne, ainsi que d'un excellent apéritif.

Mais il y a beaucoup d'espèces qui peuvent être mangées. Sont-ils tous peuvent être peignés avec le même pinceau et préparer en même temps? Et en général, comment les gérer, comment faire revenir les champignons au moment de se rendre à la sortie plat savoureux et non braises dryish? Tous, bien sûr, cela dépend de la recette et le type de matières premières, qui sera la base pour un futur repas.

Classiquement, tous les champignons peuvent être divisés en 4 catégories en fonction de leur valeur nutritive: les premiers sont les champignons blancs et les champignons, la deuxième – volnushki, les champignons, les champignons. La troisième catégorie sont les champignons, les morilles, chanterelles. Et le quatrième comprennent l'huître, Mokhovikov, imperméables. Et ils ont tous besoin d'approches différentes pour se préparer. Comment faire frire les champignons au fil du temps en fonction du type?

Certains d'entre eux ne peuvent pas être soumis à la friture sans tremper dans l'eau froide – ces champignons, et ils plaque souvent, contenant la sève amère. Un exemple frappant est la toutes sortes de champignons, les champignons, russula. Avant de les faire frire besoin d'au moins 3-4 heures pour faire tremper, et seulement alors plus sec et l'envoyer à la casserole pendant 30-40 minutes. En même temps, ils peuvent être panés dans la farine, la chapelure, l'oeuf. Ou tout simplement jeter la casserole sous forme pure.

Il faut se rappeler que le même russula – en plus de trempage – nécessitent de plus en plus la cuisine. Il est bon pour leur goût, mais aussi pour éviter l'empoisonnement. En général, avant de poser une question à propos de faire frire les champignons au fil du temps, il est nécessaire de les considérer mieux. Et s'ils ont recueilli une variété, acheté avec elle, n'inspire pas confiance, pour une raison quelconque, ils devraient être avant la cuisson, faire bouillir pendant une demi-heure.

Roi de tout le royaume fongique est un champignon blanc ou bolets. Il a un arôme riche, le goût et très apprécié dans la cuisine le plus. Mais combien de temps pour faire revenir les champignons, de découvrir leurs propriétés tout à fait? Ils doivent être pré-fait bouillir pendant 20 minutes, et alors seulement vous pouvez faire frire. 15-20 minutes sera suffisant.

Eh bien, le plus commun parmi la population urbaine sont, bien sûr, les champignons. Ils ne sont pas une odeur de forêt dense comme le même chanterelles, bolets ou blanc. Mais sous cette forme peut aussi être très savoureux. Combien de temps faut – il pour rôtir des champignons de type champignon? Tout d'abord, ils ne ont pas besoin de faire bouillir, et laver délicatement les stands – ils recueillent l'eau rapidement. le processus de cuisson peut être considérablement retardée en raison de cela. assez de champignons tranchés pour faire frire dans une huile sous forme brute pendant 20-30 minutes. Puis ajouter la crème sure – et le plat tournera délicieux incroyable.

Donc, si vous connaissez les espèces particulières, la question « combien de champignons faire frire dans le temps » deviendra très simple pour vous. Un plat avec eux sera toujours plaire à l'excellent goût et l'arôme.