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Recette de la confiture de framboise au choix

Avant de préparer la confiture, les framboises doivent se préparer. Il est nécessaire de passer par, retirer les baies ridées et, sépales, mûres et pédoncules plodolozhe. Si vous êtes une baie réunis à sa datcha ou le jardin, vous ne pouvez pas laver les framboises. Bien que cette infestation de ravageurs des baies souvent souhaitable avant l'utilisation et le mettre dans un récipient de solution saline (10 g de sel dans 1 litre d'eau) pendant quelques minutes pour les larves surface. Après les larves de cuillère d'enlèvement, framboises rincer à l'eau froide. Le préféré de le mettre dans une passoire et abaissé à plusieurs reprises dans un bassin d'eau pour éliminer la solution de sel avec des baies.

Maintenant, vous pouvez commencer à cuire la confiture.

La meilleure recette pour la confiture de framboise offre le premier sirop de cuisson 1 tasse d'eau et 1,2 kg de sucre et verser sur les fruits préparés pour 4-5 heures. Puis verser le sirop, faire bouillir, laisser refroidir un peu, pour l'abaisser 1kg framboises et mijoté jusqu'à la cuisson de la confiture. Les confitures banques versent refroidies.

Si vous utilisez une recette différente pour la confiture de framboise, vous devez d'abord remplir la moitié des baies et le sucre dans le réfrigérateur pendant 8 heures. Le jus obtenu est vidé, il reste du sucre rempli à nouveau et laisser cuire le sirop. Avec cette méthode, il n'y a pas besoin d'utiliser le sirop d'eau, de sorte que la confiture est moins liquide. Dans le sirop refroidi, mettre les fruits et laisser cuire à feu doux, en enlevant constamment la mousse, jusqu'à tendreté. confiture prêt à l'emploi, il ne change pas de couleur, refroidir rapidement en plaçant le bol dans l'eau froide. Puis rapidement décomposé par engorgement du papier des banques.

J'aime la recette de la confiture de framboise quand il est cuit en plusieurs étapes. Le sirop cuit est d'une demi-tasse d'eau et 1 kg de sucre réduit doucement les baies de 1 kg, agiter jusqu'à ce que le sirop de baies complète du bassin d'immersion et porter à ébullition. Éteignez le feu et laisser la confiture pendant 5 minutes. La procédure est répétée 3 fois. La dernière fois que la confiture cuire jusqu'à tendreté. Retirez régulièrement la mousse, qui est délicieux par lui-même, et secouer le bol pendant la cuisson à plusieurs reprises. Dans cette méthode, les baies de confiture de cuisson peu endommagés et conservés intacts dans le sirop liquide. La confiture fini peut être chaud verser les banques et rouler bien le couvercle. tourner les banques vers le bas paupières et refroidies.

Jam, cuit à feu doux pendant une longue période à perdre une belle couleur, sombre, donc un troisième mode de cuisson, le plus doux et bon, à mon avis. confiture de framboise recette très originale m'a offert à l'employé au travail. Préparation de bourrage dans le four à 175 degrés dans deux grands conteneurs, de préférence en verre réfractaire. Dans un récipient posé 1kg framboises dans plusieurs couches. Dans le deuxième récipient pour 1 kg de sucre et mettre au four pendant 25 minutes. Le sucre devient de couleur caramel et devenir liquide. Ensuite, nous prenons du four, refroidir un peu et mélanger les framboises avec le sucre avec une cuillère en bois. Étendu dans un jarres propre, sec et conserver au réfrigérateur. Cette confiture est préférable d'utiliser à des fins thérapeutiques dans le froid, mais il ne sont pas stockées pendant longtemps.

En plus de la confiture, j'utilise souvent d' autres recettes de framboises, comme la confiture, marmelade et liqueur. Été souvent préparer compotée, gelée, nous mangeons des framboises fraîches avec le sucre et la crème sure. enfants framboise kvas aiment juste.

Automne, soirées froides fines framboises fraîches profiter, que vous pouvez préparer avec le sucre sous forme congelée ou effiloché. Pour ce faire, les framboises doivent trier, laver et saupoudrer avec le sucre, mettre dans des contenants en plastique, puis mettre au congélateur. Ainsi, vous pouvez enregistrer les vitamines dans les framboises au printemps. Nous constamment les framboises moudre et le sucre dans un grand bol en verre avec une cuillère en bois. Une partie des boîtes que nous laissons jusqu'au printemps, alors prenez le sucre en 2 fois plus que les baies, les framboises et certains mangent pendant 2 mois, donc avec des baies prendre du sucre dans un rapport de 1: 1.

Effiloché aux framboises de sucre décomposé en un petit pots demi-litre. Banques et lavage préliminaire et étuvé sec. Top framboises couche de remplissage de sucre, alors il n'a pas zakisnet comme croûte de sucre mauvaise respirant.

Ensemble avec les enfants dans l'été, j'utiliser d'autres recettes avec des framboises. Nous faisons marmelade, cuisinier de la gelée et cuire au four tressé tarte aux framboises.