Champignon eringi: description, propriétés utiles, le traitement et l'utilisation dans la cuisine

Eringi – ce qu'on appelle champignon de steppe blanche, qui est aussi appelée « glace royale ». Ceci est l'une des variétés les plus populaires; il peut facilement être cultivée à la maison. Il aimait la cuisine orientale et respecté et dans une certaine mesure remplit le segment de la cuisine de notre pays. Goût champignon champignon blanc qualités similaires, et parfois les dépasser. Ces représentants de la spore ne sont pas trop exigeants sur les conditions environnementales sont propices à la culture parce que même à la maison.

Avoir à portée de main un produit comme un eringi champignon (photo), vous pouvez toujours compléter vos chefs-d'œuvre culinaires avec de nouveaux ingrédients ou la diversité alimentaire. Eringi, contrairement au champignon blanc, est disponible à tout moment de l'année où cultivées à l'intérieur.

Quels sont les avantages?

champignon blanc Steppe est connu pour ses propriétés bénéfiques. Parce que beaucoup disent que ce sujet peut parler sans cesse. Ce produit est à la fois alimentaire et thérapeutique enrichi en vitamines du complexe B et la vitamine Akvadetrim (D _2). Par conséquent, l'utilisation de la nourriture, dans le cadre duquel il y a un eringi de champignons, il n'y a pas de sentiment de lourdeur dans l'estomac. De plus, les propriétés utiles du produit ont un impact positif sur le système immunitaire et le système nerveux.

La teneur élevée en matières minérales, a un effet positif sur l'organisme dans son ensemble. La médecine traditionnelle et cosmétoloigie-Orient ne peut pas faire sans l'utilisation du champignon à des fins médicinales sous la forme d'extraits, Teintures, bouillie de maïs, des masques.

steppe blanche et la cuisine des champignons

Les cuisiniers parlent de eringi comme un excellent produit, a une saveur fine et délicate, rappelle un peu de noix de cajou. Il semble surprenant et le fait que le champignon ne perd pas ses propriétés bénéfiques même après le traitement thermique.

Champignon eringi complète parfaitement les soupes, les salades fraîches toujours bonnes, composées des plats principaux, plats d'accompagnement. Steppenwolf champignon peut être soumis à diverses méthodes de traitement: séchage, frire, bouillir, mijoter, griller. Tout plat complété ingrédient donc immédiatement rempli avec un goût exquis et son arôme riche.

Culture de champignons à la maison

Pour la culture de champignons utilisant des espèces: des souches ou des grandes branches des arbres d'un diamètre d'au moins 15 cm, et le cortex intact. Ainsi, le processus sera retardé plus envahies par les champignons mycélium et la récolte sera abondante. Résines contenues dans l'écorce de certaines espèces d'arbres (par exemple, une cerise, l'abricot, la prune Steppe et al.) Eringi processus de croissance lente. Conifères ne conviennent généralement pas pour la culture de champignons décrit.

Il est également possible de cultiver des pleurotes sur des souches, des balles de paille, dans des sacs en plastique, des boîtes avec le substrat. Cette méthode de culture de champignons dans la nature appelé vaste.

Les champignons peuvent se développer dans des installations spécialement équipées environnement contrôlé qui contribue à la eringi de croissance rapide. Les avantages de cette méthode est la possibilité d'obtenir une campagne agricole, sous la condition processus bien organisé. Pour l'année peut recevoir jusqu'à 4 récoltes d'huîtres. Un cycle complet du semis à la cueillette des champignons de mycélium prend 8-10 semaines. Le substrat utilisé céréales à paille hachée: le seigle, le riz, le blé, le millet, l'avoine.

Caractéristiques de la culture en utilisant mycelium

Lorsqu'il est cultivé dans des conditions naturelles, il est courant d'utiliser le mycélium sur un bâton, qui est entré dans les trous pré-préparés sur le périmètre de la souche. Ces fentes sont fermées hermétiquement avec la cire d'abeille ou de l'argile. Dans le cadre de cette procédure, il est important de veiller à ce que, en même temps que les différends dans le trou sans objets étrangers: la poussière, la terre, les semences et les déchets.

Le mycélium plus de spores est fait, le plus tôt un journal envahi par la végétation, par conséquent, le champignon fructification de départ plus tôt eringi. La croissance d'une telle culture n'est pas est complexe, mais possède des caractéristiques:

1. Acheter des semences que dans des laboratoires spécialisés. Il doit être vendu dans un emballage blister, d'être en vie, couleur caractéristique sans changement de couleur et un niveau d'humidité constante (environ 65%). Des points lumineux ou des taches de moisissures ne doivent pas être présents.
2. bloc envahi de bois à l'air libre, dans le sous-sol ou spécialement creusé des tranchées pour de telles fins.
3. Au moment de l'inoculation, il est important d'assurer le maintien des conditions stables: mycelium température et l'humidité peuvent périr autrement.

Comme vous pouvez le voir, il est pas si difficile à faire pousser des champignons à la maison eringi. Photos et descriptions présentées dans cet article vous aidera à comprendre comment cultiver le champignon et en prendre soin correctement. Espérons que cet article est devenu utile pour vous et la récolte de champignons sera généreuse.