Comment faire de la confiture de noix vertes?

Pour faire de la confiture de vert noix, vous devez approvisionner en grande force de volonté et de patience. Après un tel produit sucré est cuit pendant 4-5 jours, dissuade souvent que les femmes au foyer qui souhaitent se livrer à l'hiver de ma famille ce dessert hors du commun. Pour ceux qui ne sont pas peur des difficultés, nous présentons une recette détaillée pour une confiture incroyable et très savoureux de noix non mûrs.

Ingrédients nécessaires:

• sucre de sable – 2 kg;
• noix (vert, avec enveloppe non formée) – 1,5 kg, soit 80 pièces.;
• acide citrique – 10 g au total (moitié – pour enlever l'amertume par ébullition, la moitié – dans un bouchon lui-même);
• sucre vanillé – 5 g (facultatif);
• eau potable – seulement 2,5 litres (2 litres pour enlever l'amertume par ébullition et 0,5 litres pour un sirop sucré).

Propriétés sélection d' un ingrédient principal

La confiture de noix vertes doit se faire seulement après que toute l'amertume d'entre eux complètement disparu. Parce que sinon, ce dessert est tout simplement impossible de manger. Il est nécessaire de prendre 1,5 kg de noix maturité laiteuse. Ils devraient être assez grand pour les rassembler est recommandé avant le début de la troisième décade de Juin. Ce fut au cours de cette période que le produit a une croûte immature, ce qui est idéal pour faire progresser la conservation.

Le procédé de trempage d' un ingrédient principal

Pour faire de la confiture de noix vertes, vous devez verser le produit recueilli dans une passoire et le laver à l'eau tiède. Après cela, ils veulent mettre dans un grand bassin d'émail, qui doit être ensuite rempli d'eau potable ordinaire. Remplacez-le par un nouveau souhaitable à 4 fois par jour. Noix recommandé à tremper pendant 4-5 jours. Pendant ce temps, ils perdent complètement leur amertume et devenir adapté à la cuisson dessert savoureux et sain.

Il est intéressant de noter que certaines femmes au foyer sont toujours en danger et faire de la confiture de noix vertes sans trempage longue (1 ou 2 jours). Mais nous recommandons de ne pas le faire, car il est très désolé de jeter un tel produit utile.

Le traitement de l' ingrédient principal

Jam de noix vertes doit se faire uniquement à partir du produit purifié. Pour ce ingrédients otmochennye nécessaires pour séparer la peau de la surface avec un couteau pour nettoyer les légumes. En outre, ils doivent être placés dans une casserole, ajoutés à 2 litres d'eau et 5 g d'acide citrique. Cette solution est recommandée pour faire bouillir les noix au moins 20 minutes. Ensuite, le produit est soulevé dans une passoire, libérant de ce fait de tout excès de liquide.

L'étape finale dans la préparation de

La confiture de vert noix, l'utilisation qui est concluante contre tous les rhumes et la carence en iode, il est conseillé de faire une petite quantité de sucre. A cet effet, la vaisselle nécessite verser 0,5 litres d'eau potable et 2 kg d'épices douces. À côté du sirop fini est nécessaire de mettre un peu de noix cuites et les faire bouillir encore 9-12 minutes. Par la suite, le bac devrait couvrir le papier ou la gaze, et au bout de 12 heures est recommandé confiture à nouveau bouillir pendant une demi-heure. Ensuite, il est nécessaire d'ajouter l' acide citrique et peu de vanilline, après quoi le produit doit verser dans des bocaux stérilisés et bon rouleau.