brochet rôti savoureux: Recette de restauration rapide

Grillé le brochet, la recette qui est présentée dans cet article, il se révèle très savoureux et parfumé. Pour préparer un tel déjeuner copieux est pas nécessaire d'acheter un grand nombre de composants coûteux. Après tout, vous obtenez juste un grand poisson frais et des épices. Alors, nous allons parler de la façon de faire un repas simple et rapide de la rivière du produit avec une garniture et la sauce.

brochet frit: la recette avec une photo du plat fini

Ingrédients nécessaires:

• sel fin de mer, rouge piment de la Jamaïque – ajouter des préférences personnelles;
• brochet plus grand frais – 1 pc. 3-4 kg;
• carottes moyennes – 2 ou 3 morceaux;.
• gros oignon oignons – 3 pcs;.
• huile inodore rastitelnoe- 45-65 ml (grillage);
• farine de blé blanc – quelques grandes cuillères (pour obvalivaniya).

La transformation du poisson de la rivière

recette brochet frit est très simple, en cours de préparation dans une casserole pendant 20-30 minutes. Voilà pourquoi ce plat est souvent faite par ceux qui n'ont pas assez de temps pour créer des repas plus longs. Ainsi, il est nécessaire d'acquérir un gros poisson frais, le laver bien, entrailles éviscérés, couper les ailettes, la queue, la tête à gratter les écailles, et ensuite découpée en portions (bifteck) avec une épaisseur allant jusqu'à 2 ou 3 centimètres. En outre le brochet frottis requis peu profond sel de mer, poivre rouge et parfumé de côté pour l' absorption.

vinaigrette de légumes pour les poissons

Cuisine brochet frit prend un peu de temps, mais à un dîner était plus copieux, parfumé et délicieux, il est recommandé de faire un remplissage de légumes séparés. Traiter avec elle devrait, tandis que les steaks sont le poisson mariné. Cela nécessite de prendre les oignons et les carottes, les éplucher, puis hacher ou une grille sur une grande râpe. Par la suite, les légumes doivent être mis dans une casserole et faire dorer à l'avance assaisonné avec du sel, du poivre et de l'huile rouge. En attisant doit être mis sur une plaque, une poêle, où il est prêt à être utilisé pour rôtir les poissons de la rivière.

Le traitement thermique du produit majeur

recette brochet frit qui implique l'utilisation de seulement du poisson frais, avant le traitement thermique dans une poêle doit être sûr de rouler dans la farine de blé. Cette procédure permettra d'éviter la combustion du poisson et de le rendre plus croustillant et délicieux. Pour ce faire, re-chauffer une poêle avec de l' huile, puis mettre alternativement les steaks dans la farine et de mettre le feu sur la moyenne. Dans cette position, le produit doit être frit pendant 10-14 minutes, jusqu'à ce que sa face inférieure est pas complètement bruni. Ensuite, vous devez retourner le poisson avec une fourchette ou d'une spatule et préparer de la même façon. Après que les steaks de brochet devraient être mis sur une plaque et les saupoudrer sur le dessus de légumes rissolés.

Comment apporter à la table

brochet frit, la recette est décrite ci-dessus, est amené à la table avec la garniture en purée. En plus de ces ingrédients, il est souhaitable de verser une sauce tomate sucrée et la crème sure épaisse. Il est également recommandé de présenter à l'aneth frais plat, le poireau, le persil et le pain de blé.