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Comment faire cuire le yaourt dans un yaourt à la maison

Yogourt nous est venue de Turquie. Ce produit laitier nous est familier récemment, mais a déjà gagné le cœur de beaucoup de nos compatriotes. Et imaginez maintenant, comme il a amélioré son goût et des avantages accrus s'il y avait moins toutes sortes d'émulsifiants, colorants et additifs alimentaires, il est proche du naturel. Par conséquent, penser les gens qui se soucient de leur santé, comment préparer des yaourts au yogourt, surtout que ce dispositif simple , vous pouvez acheter maintenant à tout appareil de magasin.

Il y a beaucoup d'avantages en faveur du produit intérieur. On peut expérimenter sans cesse avec la fondation – prendre le buffle, le lait de chèvre, beurre fondu ou de la crème. Il est également possible d'obtenir différentes épaisseurs. Ajouté comme assaisonnements arômes divers fruits, le cacao, la noix de coco, la cannelle, un mot, rêve ad libitum. Cela sera utile et savoureux, surtout, suivre strictement les instructions sur la façon de préparer le yaourt au yogourt.

Nous commençons donc avec les éléments de base – le lait. Il devrait être untrimmed (pas moins de 3%). Toutefois, le lait de chèvre est adapté pour les amateurs de tarte – une odeur spécifique, un régime alimentaire très utile. De 3% du lait sera la consistance du yaourt ressemblant à « Danone ». Essayez d' utiliser le lait cuit au four ou de crème 10% -s'. Comment faire cuire le yaourt dans un yaourt au lait? Avez-vous besoin de plus en effervescence, en fait, il fait la crème dans le produit fini.

Qu'est-ce? Ce sont les cinq souches de bactéries bénéfiques, qui, une fois dans un environnement favorable pour eux, commencent à se multiplier de façon incontrôlable et rapidement. Ainsi, il y a un processus de fermentation dans lequel le lait est aigre et rempli de colonies de ces créatures microscopiques. Avant de faire cuire le yaourt dans le yaourt, s'il vous plaît être levain. Il peut être une poudre ou peut être un liquide dans des bouteilles. Donc, nous prenons un litre de lait, réchauffer strictement à 40 degrés (non pasteurisé d'abord soumis à l'ébullition puis refroidi). Ajouter et mélanger le levain ou bien fouetter au batteur électrique. Verser le mélange sur les pots et les mettre dans le yaourt. Pour régler le temps (au moins 6 heures, les bactéries sont uniformément remplis avec la totalité du volume de ses colonies). Après cela, vous pouvez déjà ajouter toutes sortes de baies, de fruits et de mettre le pot au réfrigérateur.

Beaucoup savent pas que vous pouvez aussi bien faire du fromage et du yogourt dans. Juste le temps qu'il faut plus. Certains sont utilisés pour la maturation du fromage cottage tout entrée de yaourt pour certains – yaourts, et plus – Acheter du fromage cottage et le jus de citron. Mieux, bien sûr, prendre ce levain qui est des colonies pures de bactéries bénéfiques sont capables de se multiplier. Il est souhaitable que dans le yaourt était un mode « Cottage », mais en principe, il se trouve des appareils bon et standard.

Comment faire cuire le fromage dans le yogourt? Le début de notre travail est identique à la production de yaourt. lait gris, ajouter le levain, mélanger. Exposer pendant 10 heures. Le résultat est un caillot. Il doit être verser délicatement dans une casserole et garder dans un bain d'eau, en remuant de temps en temps, mais pour ne pas briser le fromage de tête. Donc, le maintenant à + 60 ° C, pour déplier l'étamine du caillé du sérum en verre. Laisser refroidir et apprécier le goût céleste de fromage frais maison.