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canard domestique comme un symbole de la richesse et le goût fête de fête

La cuisine de canard domestique russe prend pas la dernière place, et sa recette de pommes est devenu le plus célèbre. Viande du canard à faible allergène, contient un grand nombre d'éléments macro et oligo et est très tendre.

La variante la plus courante de la méthode de préparation comprend « canard au four. » Mais avant cela, il est nécessaire de préparer une certaine manière – faire belle forme. L'option la plus rapide et la plus facile – remplir la poche. L'abdomen est incisé sur les deux côtés – a fait des poches uniques – et ils Rentrez les jambes et les ailes sont pliées à l'arrière. Sur la cuisson canard domestique rentrée dans la poche, est recoucha. Afin de le rendre aussi juteuse et tendre, il est versé saindoux, si l'eau est maigre et clair, si la graisse de canard. La teneur moyenne en matière grasse du canard peut être versé sur elle perdu de l'huile.

Utkafarshiruyut non seulement des pommes, et essayer d'autres, comme des recettes délicieuses au goût. Un farcie de canard maison.

Pour vous préparer besoin des produits suivants:

– moyenne de canard – une pièce;

– petit pain – 200-300 grammes;

– lait – 100 ml;

– beurre – 70 grammes;

– champignons (champignons) – 100 grammes;

– oignons – 2 pièces;

– bière brune variétés – 250 ml;

– bouillon de viande – 250 ml;

– persil frais – 30 g;

– sel et poivre.

Canard doit être soigneusement lavé, séché avec une serviette en papier ou un chiffon et frotter un mélange de sel et de poivre. Préparer la garniture: petits pains devraient s'effriter et verser le beurre, préalablement fondu et le lait chaud. hacher finement les oignons, les champignons et les herbes fraîches, ajouter à la cuisson imbibée, le sel, le poivre et bien mélanger. La masse résultante farshiruem canard et recoudre le ventre, de sorte que rien versé. Nous avons posé sur le magret de canard du plateau vers le bas et mettre au four, verser en continu alternativement bouillon de viande et de la bière. Le temps de cuisson varie d'un poids d'oiseaux, en moyenne, il faut environ deux heures.

Dans ce cas, si vous avez pas de four ou que vous voulez juste essayer une autre façon de cuisiner cet oiseau à votre maison de canard marinée d'attention.

Les ingrédients nécessaires pour servir pour 2-3 personnes:

– trame (demi carcasse);

sauce -soevy – 50-70 mg;

tableau blanc tartrique – 20 ml;

– piment de la Jamaïque ;

– Ail – 4 gousses;

– Ginger – 10 grammes;

– le miel – 50 grammes;

– sel, sucre.

Après le lavage à sec et le canard, le placer dans un récipient profond. Ensuite, frottez délicatement avec un mélange de terre piment de la Jamaïque, le vin, le miel, le sucre, le sel, le gingembre et l' ail. Après cela, étaler la carcasse de sauce de soja. Après avoir terminé en essuyant ses épices, nous avons mis le canard dans le sac et mettre la nuit dans le réfrigérateur pour laisser mariner.

Le lendemain carcasse décapée du réfrigérateur et les conseils d'enveloppement des jambes et une feuille d'aile pour prévenir l'érosion. Faire cuire le canard comme vous pouvez sur le gril et dans la poêle, sans oublier dans le processus d'eau cuisson diluée dans l'eau avec du miel, qui va créer une belle croûte dorée. canard rôti marinée prépare environ une heure. Appelez les clients et profiter de votre repas!

Dans ce cas, si vous avez indoutka, recettes, cuisine, nous pouvons également offrir des plats de pas moins savoureux et tentant! La viande de cet oiseau est très tendre et maigre totalement, ce qui est particulièrement les amateurs de plats diététiques.

Votre attention sur une recette simple et originale – indoutka avec des citrons.

Vous aurez besoin:

– milieu de indoutka de taille;

– citron – 4 pièces;

– Oignons – 3 pièces;

– la sauce de soja – 100 grammes;

– poivre noir et rouge;

– l'assaisonnement à votre goût.

Indoutku couper en portions, les poivrons du mélange de bande de frottement et d'épices (paprika délicieux et curry). Nous les sur le plateau supérieur de camouflage oignon épais, puis d'une couche de citrons. verser libéralement la sauce de soja, qui sera par la suite pas de sel le plat et l'envoyer dans le four indoutku. Si vous le souhaitez, il peut être cuit dans la douille ou d'une feuille, il fera la viande plus douce et délicate. Deux heures plus tard, appelez-moi tout à la table!

Vous délicieux festin!