La nutrition dans les écoles. La cantine scolaire. Exemple de menu

la nourriture dans les écoles est nourrissante la clé du développement physique et mental normal de l'enfant. Conformément à la loi de la Fédération de Russie « sur l'éducation », ces institutions sont tenues de fournir aux étudiants un petit déjeuner complet et des repas chauds. La nutrition dans les écoles est strictement réglementé par les règles et les règlements sanitaires – il doit être équilibré (rapport optimal entre les protéines, les graisses et les hydrates de carbone), y compris. En outre, ainsi que la nourriture, l'enfant doit recevoir des éléments nutritifs non seulement, mais aussi des vitamines et des minéraux.

Exigences pour la restauration

De nombreuses observations ont montré que l'enfant reçoit un petit-déjeuner équilibré et le déjeuner, moins fatigué, il a une bonne performance, et plus les normes les plus élevées d'efficacité. Par conséquent, l'organisation de la nourriture dans l'école doit être construite de manière à couvrir 100% des étudiants. Comme la plupart du temps l'enfant est dans la salle de classe, le petit déjeuner et le déjeuner doit couvrir ses besoins énergétiques. Par exemple, les jeunes enfants des classes passent une journée environ 2500 J, cadres moyens et supérieurs -. 2900 J. Ces coûts doivent être intégralement couverts par les petits-déjeuners et déjeuners. Lorsque les enfants passent leur temps à l'école, ils doivent fournir une collation supplémentaire.

La salle à manger doit être bien éclairé et chauffé. Assurez-vous qu'il ya suffisamment de meubles. Le bruit et les odeurs de locaux industriels et la restauration ne devraient pas tomber dans la salle à manger. Bienvenue design artistique et esthétique de la pièce, bien, s'il y a des stands avec des informations sur une alimentation saine. L'enfant à l'entrée de la salle à manger est d'éveiller l'appétit, il aide à préparer le corps à recevoir de la nourriture et une bonne digestion.

La préférence doit être donnée au verre et porcelaine. Utiliser des plaques en plastique et émaillées, tasses.

Quel devrait être le petit déjeuner et le déjeuner

D'après le petit-déjeuner des exigences sanitaires et les normes devraient inclure une collation (salades), plat principal (habituellement la bouillie de lait, soupes, omelettes, gâteaux au fromage et cocottes) et une boisson chaude (thé, cacao, jus). Le déjeuner même se compose d'une entrée, un premier plat (soupe), deuxième (poisson ou de viande avec une garniture de légumes ou de céréales) et troisième (thé sucré, Kissel, compotée). Les collations sont encouragés à inclure des petits pains et des boissons au lait ou du lait. Par ailleurs, dans la plupart des régions des enfants de notre pays de l' école primaire (quelle que soit la catégorie privilégiée) sont fournis avec du lait gratuit et un petit pain.

L' alimentation scolaire fournit le mode d'économie d'énergie de préparation, comme la cuisine, la cuisson, l' étuvée. Ils visent à préserver au maximum des nutriments et des vitamines dans les aliments. Torréfaction n'est pas autorisé. Il a recommandé l'élaboration d'un menu varié et équilibré pendant 12 jours.

Qui ont droit à des repas gratuits

Des repas chauds dans les écoles devraient recevoir tous les étudiants de 1 à 11 classe. Malgré cela, de nombreux parents ne sont pas en mesure de payer pour les petits déjeuners et les déjeuners scolaires. Certaines catégories d'enfants peuvent obtenir des repas gratuits à l'école. Les avantages peuvent profiter de nombreux enfants et familles pauvres. Tel est considéré comme une famille dans laquelle 3 enfants ou plus de moins de 18 ans. Si l'enfant est un adulte, mais il est un étudiant dans un établissement d'enseignement, la famille a le statut d'un grand jusqu'à la fin de leurs études. Il est considéré comme les familles à faible revenu, le revenu mensuel moyen par membre qui ne dépasse pas le montant légal.

un « plafond » est défini dans chaque région. Par exemple, si une personne représente en moyenne par mois 4500 roubles, et la région a une limite de 5.000 roubles – les enfants de ces familles sont libres de manger à la cafétéria de l'école.

De plus, les repas à prix réduit à l'école peuvent obtenir les orphelins, les handicapés et les enfants qui se trouvent dans des situations difficiles.

Quels documents doivent recueillir

Pour obtenir un repas gratuit à l'école, les parents devront recueillir un certain nombre de documents et de l'envoyer au Département de la protection sociale. Dans chaque région, une liste de, dans la plupart des cas, exiger:

• Une copie d' un document d'identité (passeport, assurez – vous de pages avec des informations sur l' enregistrement, le nombre d'enfants et de l' état civil).
• Certificat de composition de la famille.
• Des copies des certificats de naissance des enfants.
• Une copie de l' identité d'une grande famille ( le cas échéant).

Si la famille est reconnu comme un faible revenu, puis, en plus des documents ci-dessus, vous devez fournir une preuve de revenu pour chaque parent pour les 3 derniers mois (dans certains cas, 6 mois). avantages repas sont fournis dans les écoles des organismes de protection sociale. Toutefois, les documents peuvent être nécessaires dans l'établissement d'enseignement. Entre autres choses, il est donc nécessaire d'écrire une déclaration sur les repas scolaires.

Quels documents doivent se réunir pour les orphelins et les personnes handicapées

Les enfants privés de soins parentaux peuvent également recevoir des repas gratuits à l'école. Dans ce cas, la demande doit écrire le tuteur légal.

Si l'enfant – le malade, il peut aussi libre de manger à l'école. Dans ce cas, en plus du formulaire de demande ci-joint un certificat confirmant l'invalidité.

Comment les parents dans des situations difficiles

sont considérés comme une catégorie spéciale pour être les enfants qui sont dans des situations difficiles. En fait, il n'y a aucune confirmation officielle de cela, donc il doit déterminer le statut de l'enseignant de la classe. Les parents eux-mêmes doivent expliquer à l'enseignant la raison pour laquelle leur famille était dans une telle situation, et pourquoi payer les repas à l'école est devenu impossible. Ensuite, l'enseignant de la classe devrait examiner les conditions de vie de la famille et de faire cet acte.

En outre, le document envoyé aux autorités de la sécurité sociale, il est adopté la décision appropriée et à un établissement d'enseignement est envoyé une demande de nutrition de l'enfant préférentiel. Il convient de noter qu'une telle prestation ne peut être utilisé dans l'année.

Le paiement des repas scolaires – les nuances

La loi détermine le montant à payer pour la nourriture des enfants, et il change chaque année. Et si le coût du petit-déjeuner ou le déjeuner dépasser la limite prescrite par la loi, les parents offrent à compenser la différence à ses propres frais. Si elles sont contre la collecte de fonds supplémentaires, dans de tels cas, un menu séparé, en règle générale, il est parfois inférieure à la qualité d'un repas équilibré.

Payer une partie des repas à prix réduit à l'école peut et le budget local, mais ici chaque autorité municipale unique prend sa décision. De plus, comme mentionné ci-dessus, les enfants plus jeunes classes peuvent en outre fournir un petit pain et boissons lactées.